Although permanent lesion studies have demonstrated that the area postrema (AP), a chemoreceptor trigger zone, is part of the neural mechanism for conditioned taste aversions (CTAs), its exact role remains questionable. It has been suggested that the attenuated acquisition of a CTA after permanent lesions of the AP is the result of an inability to recognize the conditioned taste as novel. The present series of experiments was designed to test the hypothesis that lesions of the AP interfered with LiCl processing and not recognition of taste novelty. This was accomplished by using the reversible…
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоддержка службы здравоохранения СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
We investigated the positioning of the epiglottis in the pharyngo-laryngeal region and the distribution of taste buds on the epiglottis in the rat and house shrew, animals which have different feeding habits. In the fixed samples of both species, when the mouth was closed or slightly opened, the epiglottis was found to protrude into the nasopharyngeal hiatus above the soft palate. But it retracted from its position when the mouth was widely opened. In omnivorous rats (n = 6), the mean number (mean density +/- s.d.) of taste buds was 52 (12.6 +/- 2.2/mm2) on the laryngeal surface but only 4 (1.…
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
PURPOSE: To evaluate the return of sensation and taste after surgical repair of the lingual nerve in patients who had experienced lingual nerve sectioning.
PATIENTS AND METHODS: Average follow-up was 3.7 years with a range of 1.1 to 4.6 yrs. The patients' assessment of tongue sensation and taste was registered. Clinical testing for sensibility included light touch, prick, sharp/dull discrimination, heat (45 degrees C), cold (0 degree C), anterior/posterior localization of touch, perception of direction of touch movement, and two-point discrimination. The sense of taste was tested with sweet (…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The effects of dietary copper and Vitamin B-6 deficiency on NaCl sensitivity in adult male rats were assessed in separate studies using a do … alter sensitivity or responsivity to NaCl, and similar results were obtained in simple and complex taste discrimination tests. The present results demonstrate that dietary copper and Vitamin B-6 deficiencies do not result in altered taste sensitivity in the adult male rat.
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
1. After the frog tongue was adapted for 10 sec to various salts and sugars, the initial phasic component of gustatory neural responses to almost all of quinine hydrochloride (Q-HCl), quinine sulfate (Q-H2SO4). Brucine, caffeine and picric acid was suppressed. 2. Following 10 sec adaptation to acetic acid, the phasic responses to Q-HCl and Q-H2SO4 were unchanged, those to brucine and caffeine were enhanced, and that to picric acid was depressed slightly. 3. The response to any one of Q-HCl, Q-H2SO4. brucine and caffeine was suppressed after adaptation to the other three, while those to picric
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Public health organizations currently recommend lowering the consumption of sweet-tasting foods, on the assumption that a lower exposure to sweet-tasting foods lowers preferences for sweet taste, decreasing sugar and energy intake, and aiding obesity prevention. However, empirical data supporting this narrative are lacking.
OBJECTIVES: The objective of this study was to assess the effects of a 6-mo low, regular, and high dietary sweet taste exposure on liking for sweet taste.
METHODS: In a parallel-groups randomized controlled intervention study, 180 healthy adults (female/male: …
СтатьяРандомизированное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Purple leaf tea (PLT) infusions typically exhibit a distinctive purplish-red hue and bitter taste, yet their chemical-sensory links remain underexplored. We profiled 177 metabolites from sixteen green to deep purple tea accessions, with partial least squares discriminant analysis and random forest subsequently highlighting 27 differential metabolites. Multivariate analysis highlighted acylated anthocyanins, specifically delphinidin and cyanidin derivatives, as key markers linked to redness and bitterness. Photodiode array detection confirmed these pigments as primary chromophores. Crucially, a…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The differential effects of thermolysin and four commercial proteases on soy protein isolate (SPI) were investigated under enzyme-specific hydrolysis conditions to comparatively assess the structural, functional, and instrumental taste differences among the resulting hydrolysates. Under the enzyme-specific hydrolysis conditions, among the enzymes tested, thermolysin induced substantial fragmentation of SPI, with products mainly distributed below 25 kDa and accompanied by marked conformational rearrangement. Thermolysin-treated SPI exhibited the highest total free amino acid content (14.805 mg/…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The Wx gene plays an important role in rice taste quality through its regulation of amylose biosynthesis. However, whether quality differences associated with distinct Wx alleles remain consistent under cultivation practices remains unclear. Six rice lines carrying different Wx alleles were evaluated under nitrogen fertilization and sowing date treatments, while four representative lines (wx, Wxmp, Wxb, and Wxlv) were further assessed under water management treatments. Amylose content ranged from 2.20% to 31.26%, forming a continuous gradient associated with grain composition, physicochemical …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Deficiencies in micronutrients are often overlooked in the treatment of the disease. The current research was undertaken to use ascorbic acid (AA) with Escitalopram oxalate (EO) for the treatment of depression. Designing a patient-friendly formulation that accelerates treatment, developing analytical methods, taste masking, and exploring a simulated dissolution apparatus for medicated chewing gum (MCG) are other objectives. The analytical method was developed and validated for the estimation of AA and EO. The interaction between AA-EO and AA-EO excipients was assessed. MCG was designed using a…
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
PURPOSE: Taste dysfunction is a common but underrecognized complication in patients undergoing allogeneic hematopoietic cell transplantation (allo-HCT). Taste dysfunction can adversely affect oral intake, nutritional status, and overall quality of life. This study aimed to comprehensively evaluate taste function in allo-HCT recipients using both objective and subjective measures and to identify clinical factors associated with taste disturbances.
METHODS: We conducted a prospective observational study of 21 adult allo-HCT recipients. Taste function was assessed at two time points (pre-conditi…
СтатьяНаблюдательное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Ageing is associated with attenuated type-2 bitter-taste receptor (TAS2R) signalling and contributes to metabolic, inflammatory and barrier decline, but its system-wide impact along the gut remains undefined. We combined transcription analysis, physiology, metabolomics and microbiota profiling to test whether a brief grape-seed proanthocyanidin extract (GSPE) intervention can counter age-related dysfunction by long-term modulation of intestinal Tas2r expression. Female Wistar rats were distributed into young (2 months, n = 10) or aged (21 months, n = 24) groups; eleven aged animals received GS…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Pseudomonas aeruginosa is an opportunistic pathogen that infects immunocompromised patients. P. aeruginosa infects airways in cystic fibrosis (CF) and chronic rhinosinusitis (CRS) and also infects oral and nasal epithelia in immunocompromised head and neck squamous cell carcinoma patients. P. aeruginosa produces several apoptosis-inducing factors, including N-3-oxo-dodecanoyl-L-homoserine lactone (3-oxo-C12HSL). Additionally, 3-oxo-C12HSL activates several human bitter taste G protein-coupled receptors (taste family 2 receptors, or T2Rs), including T2R14 expressed throughout the body. We previ…
СтатьяПоддержка NIH: внешняя программаПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
While jujube pigment color properties are well documented, its full flavor profile and specific non-volatile constituents remain understudied. Jujube pigments from three sources-jujube production waste residue (BJP), fresh jujubes (FJP), and dried jujubes (DJP)-were compared for non-volatile compounds and flavor profiles. Using SEM, electronic tongue, and UPLC-Q-TOF-MS/MS. SEM showed BJP thin - flaky, FJP/DJP blocky (FJP dispersed, DJP compact); BJP better water - soluble. All three share five core tastes-umami, saltiness, bitterness, sweetness, and aftertaste-B-with FJP strongest in umami, sa…
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This research concentrated on soybean paste fermented with Tetragenococcus halophilus, employing peptidomics and machine learning methodologies to screen for novel umami peptides. Taste characteristics of umami peptides were evaluated through sensory evaluation and electronic tongue analysis. The mechanism of taste presentation of the umami peptides was investigated through T1R1/T1R3 molecular docking techniques. Four peptides were identified: LLYGKVVKKT, DKKVSVGT, TRKQALLN, and QKNSHQ, with umami thresholds ranging from 0.02 to 0.14 mmol/L. Hydrogen bonds and electrostatic interactions are th…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVES: The objective of this study was to evaluate oral dryness and the taste sensation threshold (sweet, salt, sour, and bitter) among khat chewers.
METHODS: This cross-sectional comparative study enrolled 140 healthy individuals divided into 2 groups: khat chewers (KCs; n = 73), and non-chewers (NCs; n = 67). Oral dryness was assessed using the Clinical Oral Dryness Score (CODS), whereas taste perception was assessed using the 4 primary tastes: sweet, salty, sour, and bitter, along with the Total Taste Score (TTS), each prepared as 7 chemical solutions representing 7 concentrations. SP…
СтатьяСравнительное исследованиеПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND/OBJECTIVES: Autism spectrum disorder (ASD), defined by social, behavioral, and cognitive anomalies, is also associated with dysregulated appetite. ASD individuals, often described as "picky eaters", exhibit restricted dietary preferences and a pronounced avoidance of novel foods. This suggests that the perceived safety of specific tastants may be a crucial determinant of dietary acceptance in ASD. Here, we explore the hypothesis that conditioned taste aversion (CTA), a learned avoidance of foods whose intake promotes sickness, is exacerbated in ASD.
METHODS: We assessed the magnitu…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Excessive sodium intake induces high blood pressure related diseases. Salt taste-enhancing peptides (STEP) as a potential salt substitute have gained attention. We found that the spent hen hydrolysates obtained with flavourzyme (F-SHH) and papain (P-SHH) showed significant salt taste-enhancing activity (STEA). Identified peptides (AR, AD, DE, DEAQ, DH, DI, DR, DQ, DY, DW, ELDD, IDD, IEDM, LDD, VD, and VR) with significant STEA in hydrolysates had total concentrations of 2.02 × 104 and 1.40 × 104 μg/g for <3000 Da fractions of F-SHH and P-SHH, respectively, revealing that flavourzyme is more ef…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Mediated by the bitter taste receptors (TAS2R), the perception of bitter taste does not only involve the oral cavity but various physiological systems throughout the gastrointestinal tract. The relationship between stimulation and modulation is crucial for understanding the broader implications of bitter taste signalling in health and disease. In this study, we investigated how the expression of intestinal rat Tas2r (rTas2r) is affected by natural extracts containing bitter ligands, examined their association with obesity, and their effects on GLP-1 secretion. For this, we performed subchronic…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования