BACKGROUND: Corrugated cardboard is commonly used for fruit packaging, and its benzene-based pollutants migrating to fruits pose significant safety risks - clarifying this migration is crucial. However, no quantitative predictive model currently exists for pollutant migration during fruit logistics transport. This study aims to systematically investigate the migration characteristics of six typical benzene-based pollutants (phenol, acetophenone, benzophenone, o-xylene, ethylbenzene, toluene) from corrugated cardboard to Korla fragrant pear peel, analyze the effects of temperature, relative hum
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Formaldehyde (FA), which is widely used in construction, pharmaceutical, and food industries, ranks among the top three indoor pollutants. As living standards improve, public awareness of food safety has gradually increased. Therefore, it is crucial for human health to find a simple and effective method for detecting FA levels in food. In this work, a new highly sensitive FA fluorescent probe, named LTY, is reported. When reacting with FA, the probe LTY produces an intense fluorescent signal due to the disruption of the PET effect. The probe LTY has been successfully used to image FA in living
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The use of low-cost and naturally derived proteins for constructing functional nanozymes is highly attractive for addressing challenges in food safety and managing post-consumer plastic packaging waste. This study reports a laccase-mimicking copper nanozyme engineered using zein, an abundant corn protein, as a cost-effective and sustainable scaffold. The zein-Cu nanozyme (Z-Cu NZ) is rapidly synthesized in aqueous solution and purified through acid-induced precipitation, leveraging the pH-dependent solubility of the zein scaffold. Z-Cu NZ demonstrates markedly enhanced catalytic activity and s
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Mycotoxin contamination in food and feed remains a major public health concern because of its potential toxicological impact and its global economic implications. Aflatoxins and ochratoxin A are of particular concern due to their carcinogenic, hepatotoxic, and nephrotoxic effects, highlighting the need for effective surveillance systems to reduce dietary exposure in the population. This study analyzes 2479 mycotoxin-related notifications concerning both food and feed reported through the iRASFF system during the period 2020-2024, with the aim of characterizing temporal notification trends, ide
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Ultrahigh-performance liquid chromatography combined with high-resolution mass spectrometry has been extensively used for compound identification in an untargeted manner. However, current methods still cannot accurately screen and identify compounds in the presence of in-source fragment ions. Here, we proposed an in-source fragment ion-based strategy to precisely recognize compounds. First, raw data files were analyzed with our newly developed AntDAS-DDA to perform feature detection and annotation. Second, in-source fragment ions from a compound were recognized based on tandem mass spectrometr
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Ambient Mass Spectrometry (AMS) encompasses a group of techniques that have emerged as powerful strategies for direct, in-situ and high-throughput analysis, also in compliance with the principles of green analytical chemistry. Swab Touch Spray-Mass Spectrometry (Swab TS-MS) is a home-made AMS technique that involves the use of a medical swab as sampling tool and electrospray probe. To date, Swab TS-MS has been applied only for the analysis of small molecules, especially in forensic and medical fields, leaving the analysis of peptides and proteins still unexplored.
RESULTS: In the
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Apples and their derivatives are among the most widely consumed fruit products in the world and iconic examples of food-safety issues. By using a systematic search in the PubMed, Web of Science, and Embase databases, we extracted 1374 publications on pesticides, mycotoxins, and heavy metal contents in apple products, which represented 44%, 48%, and 26% of publications on fruit, respectively. We selected 90 articles in which we were able to assess compliance with the European Food Safety Authority's (EFSA) regulations and found a 42.8% overall rate of checks exceeding the Maximum Residue Limit
СтатьяСистематический обзорМетаанализПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The toxicity of palladium (Pd) is highly associated with its oxidative states, thus it is important to develop specific detection methods for Pd2+ ions in food and environmental systems. However, the reliable and selective detection of Pd2+ ions remains challenging. Here, we report two iridium(III) complexes with dual colors (717 nm and 637 nm) for the specific detection of Pd2+ ions, with the 3,3'-diamino group being used as a specific recognition unit for Pd2+ ions for the first time. The dual-color probes showed a luminescence quenching response to Pd2+ ions in aqueous solution within 1 min
СтатьяОценочное исследованиеПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study reports the fabrication of a liquid crystal (LC)-based sensor for detecting and quantifying vanillin, a widely used food flavoring agent, and distinguishing it from the toxic adulterant coumarin. The sensing mechanism relies on host-guest interactions between β-cyclodextrin (β-CD) and sodium dodecyl sulfate (SDS), influencing LC alignment. Vanillin displaces SDS from the β-CD cavity, restoring homeotropic alignment observable under cross-polarizers and quantifiable via image analysis. The sensor detects vanillin at 60.0 ppm in water and 62.0 ppm in a food sample, both below the Worl
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Foodborne pathogen contamination is a major global public health issue, highlighting the need for rapid, sensitive, and portable detection technologies. Conventional methods such as microbial culture, polymerase chain reaction, and enzyme-linked immunosorbent assay are limited by complexity, low sensitivity, and high cost, restricting on-site use. Functional nucleic acids (FNAs), including aptamers and DNAzymes, have emerged as versatile molecular recognition elements for next-generation biosensors. Their programmability, stability, and specificity enable reliable real-time food monitoring. Mo
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
As the most active antioxidant in the flavonol family, quercetin (QR) exhibits favorable biochemical and pharmacological properties. Therefore, rapid and accurate determination of QR is of great importance. In this study, a π-conjugated molecule, 2,3,6,7,10,11-hexahydroxytriphenylene (HHTP) was employed to in-situ grow a conductive metal-organic framework (MOF) on CuCo-zeolitic imidazolate framework (CuCo-ZIF) by a simple one-step solvothermal coating method. This design enhances electron transfer, ultimately yielding a bimetallic MOF-on-MOF hybrid material (CuCo-ZIF@HHTP). The introduction of
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The detection of carbofuran (CBF), a highly toxic pesticide, is essential for safeguarding environmental and agricultural systems. In this study, bismuth yttrium oxide (BYO) was synthesized as a new sensor material and employed for the electrochemical monitoring of CBF. Comprehensive characterization using physicochemical analysis revealed a flaky, irregular plate-like morphology with a significant surface area and numerous active sites, contributing to its excellent electrocatalytic properties. Electrochemical techniques, including electrochemical impedance spectroscopy (EIS), cyclic voltamme
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A common interlaboratory proficiency testing scheme in food microbiology was organised yearly in France from 2019 to 2021 by the three National Reference Laboratories for Listeria monocytogenes, Salmonella spp. and coagulase-positive staphylococci (CPS). This proficiency testing scheme aimed to assess the performance of French official control laboratories for the detection and enumeration of these three major foodborne pathogenic bacteria covered by European regulations on microbiological criteria for foodstuffs. An average of 65 laboratories participated in the proficiency test (PT) each yea
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Formaldehyde (FA) is an important type of reactive carbonyl species (RCS). The development of a rapid and efficient method to quantify FA in food and biological samples is necessary. Herein, we have developed the first bioluminescent probe FA-Fluc with homoallyl amine to cage firefly D-luciferin (Fluc), which could react almost completely with FA via aza-Cope rearrangement in 4 h to afford a turn-on Bioluminescence (BL). The detection limit of FA-Fluc was 0.047 ppm; and could detect FA in different seafood, agricultural products, and cooking processes. FA-Fluc has a good selectivity for FA, wh
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Whole-grain foods (WGFs) constitute a large part of humans' daily diet, making risk identification of WGFs important for health and safety. However, existing research on WGFs has paid more attention to revealing the effects of a single hazardous substance or various hazardous substances on food safety, neglecting the mutual influence between individual hazardous substances and between hazardous substances and basic information. Therefore, this paper proposes a causal inference of WGFs' risk based on a generative adversarial network (GAN) and Bayesian network (BN) to explore the mutual influenc
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Salads and herbs are important for a healthy diet but during their processing and packaging, they may be exposed to environmental contamination from foodborne pathogens. Of particular concern is Listeria monocytogenes, a Gram-positive, facultative anaerobe, found ubiquitously in the environment. L. monocytogenes can survive and grow under harsh conditions such as refrigeration temperatures, low oxygen or nutrient concentrations, which is why it is a problem in the fresh food supply chain. Infection with L. monocytogenes can result in listeriosis, potentially fatal in immunocompromised patients
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Botulinum neurotoxins (BoNTs) are lethal toxins produced by bacteria Clostridium botulinum. Ingestion of BoNTs contaminated foods causes botulism which affects individual's nervous system by blocking the release of neurotransmitters causing flaccid paralysis. This review article deciphers the comprehensive account on mechanism of action of BoNTs, pathogenicity, and various innovative analytical detection techniques of BoNTs in foods. Potential misuse of BoNT as a biowarfare agent is also a major concern. Hence, for the detection of deadly BoNTs various conventional techniques like mouse lethal
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Acrylamide, an unsaturated amide found in heat-processed foods, poses serious risks to human health due to its neurotoxicity, carcinogenicity, and genotoxicity. This highlights the importance of quantitative determination of acrylamide in foods and the environments to ensure public health safety. Therefore, there is an urgent need for simple, rapid, and highly sensitive methods to accurately quantify acrylamide. In the present study, a user-friendly aptasensor was designed to quantify ultra-low levels of acrylamide in nuts for the first time. This innovative approach utilizes chemical engineer
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A rapid user-friendly paper-based test strip using zinc microparticles in conjugation with Griess reagent was developed for nitrite and nitrate detection. Test strips were fabricated using a simple and fast method of step-by-step immersion into reagents so that each strip contained a single detection pad for nitrite detection and another separate pad for nitrate detection. To reduce nitrate to nitrite, zinc microparticles suspended in ethanolic solution of polyvinylpyrrolidone (PVP) were uniformly immobilized on the paper strips that were previously impregnated in the Griess reagent and dried.
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
ABSTRACT: Science-based guidance was used at eight small and very small state and federally inspected ready-to-eat meat and poultry processors across Michigan. Data were collected to determine the current level of sanitary control methods used for reducing Listeria in the processing environment and compared interactions with the facility microbial results. A checklist was created to assess the current recommended sanitary control methods from the U.S. Department of Agriculture, U.S. Food and Drug Administration, and the Michigan Department of Agriculture and Rural Development. The checklist, c
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования