With the growing demand for meat consumption, the production of waste bones has increased significantly. In this study, two acidic deep eutectic solvents (DESs) were employed as the extraction medium in the electricity and ultrasound dual-enhanced extraction of hydroxyapatite (HAP) and collagen (COL) from bones for the first time. Notably, new extraction mode demonstrated satisfied performance. Following comprehensive characterizations of the products under optimal conditions, the obtained COL and HAP were combined with purple corn extract and DES to prepare food preservation film exhibiting a…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In this study, we investigated the effect of the food preservative tert-butylhydroquinone (tBHQ) on the activation of murine CD4+ T cells. We assessed the role of the nuclear factor erythroid 2-related factor 2 (NRF2) and the aryl hydrocarbon receptor (AHR) and conducted protein interaction studies to identify potential molecular targets of tBHQ. BALB/c mice received tBHQ orally (1.5% [w/w]), after which splenic T cells (Th1, Th2, Th17, Treg) were analyzed for number and activation sensitivity. While the number of effector T cells remained unchanged, their response to stimulation was accelerat
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The search for natural preservatives to enhance food safety is of increasing interest. This study assessed ethanol extracts (30%, 50%, 70%, … awthorn leaf extract as a promising multi-mechanism natural agent with potential for application in food preservation against relevant pathogens.
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The growing demand for clean-label foods has intensified the search for natural alternatives to synthetic preservatives. Amazonian fruits are promising sources of bioactive compounds with antioxidant properties that may improve food preservation. This study evaluated the phytochemical composition, fatty acid profile, and antioxidant potential of pulps from tucumã (Astrocaryum vulgare) and uxi (Endopleura uchi) to assess their suitability as natural food preservatives. Pulp extracts were characterized by total phenolic and flavonoid contents, fatty acid composition, and high-performance liquid …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Reliable determination of inorganic chemical preservatives is essential for ensuring food safety, due to the health concerns associated to these compounds when present at excessive levels. Nitrite and sulfite, two inorganic preservatives widely used in the food industry, increasingly demand miniaturized alternatives to conventional analytical methods. In this regard, luminescent nanosensors are of particular relevance because of their superior sensitivity. However, further improvements are still needed to enhance their selectivity and multiplexing capability, while ensuring their a
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Development of a reliable tool to detect hydrogen peroxide (H2O2) and rutin in food-derived products and bioactive flavonoids is essential for food safety. Nevertheless, food/drug-based real samples are complex matrices that affect the sensor's specificity and sensitivity. For this purpose, we developed a simple electrochemical detection platform using covalent organic framework‑silver nanoparticles (COF-AgNPs). Based on spectral and electrochemical tests, COF-AgNPs displayed enhanced electroactive sites and facile electron transfer. For H2O2 and rutin, the designed sensor surface exhibited ou
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVES: Escherichia coli and Salmonella Typhimurium are frequent causes of foodborne illness affecting many people annually. In order to develop natural antimicrobial agents against these microorganisms, thyme oil (TO) was considered as active antibacterial ingredient. TO contains various bioactive compounds that exhibit antimicrobial properties. To increase the antibacterial effects and stability of thyme oil, two promising carrier systems, solid lipid nanoparticles (SLN) and chitosan nanoparticles have been fabricated in this study.
METHODS: Nanoparticles were made using natural-based l
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This paper describes an innovative fast and multipurpose method for the chemical inspection of meat and fish products by liquid chromatography-tandem mass spectrometry. Solid-liquid extraction and low temperature partitioning were applied to 17 analytes, which included large bacteriocins (3.5kDa) and small molecules (organic acids, heterocyclic compounds, polyene macrolides, alkyl esters of the p-hydroxybenzoic acid, aromatic, and aliphatic biogenic amines and polyamines). Chromatographic separation was achieved in 10min, using stationary phase of di-isopropyl-3-aminopropyl silane bound to hyd
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Edible and medicinal plants provide a treasure trove of natural phytochemicals for mining the next generation of green food preservatives. Herein, we evaluated antibacterial activities of 55-95% ethanol extracts from the edible rhizome of Rumex madaio (RmEEs). The 75% ethanol extract displayed the strongest antibacterial activity, and its purified fraction 2 (RmEE-F2) blocked the proliferation of common pathogens Staphylococcus aureus and Vibrio cholerae, with minimum inhibitory concentrations (MICs) of 391 μg/mL. RmEE-F2 (1 × MIC) altered the bacterial cell surface biophysical parameters and
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Natural antimicrobial agents such as nisin were used to control the growth of foodborne pathogens in dairy products. The current … dy indicated that the addition of nisin NPs during processing of yoghurt could be a useful tool for food preservation against MRSA and E.coli O157:H7 in dairy industry.
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Background/Objectives: Metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease (MASLD) is a growing global health problem closely linked to dietary habits, particularly high fructose consumption. This study investigates the combined effects of fructose and common food preservatives (sodium benzoate, sodium nitrite, and potassium sorbate) on the development and progression of MASLD. Methods: We utilized a human microbiota-associated mouse model, administering 10% fructose with or without preservatives for 11 weeks. Liver histology, hepatic gene expression (microarray analysis), biochemical mar
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Curcumin exhibits anti-inflammatory potential for inflammatory bowel disease (IBD) dietary intervention, but its thermal sensitivity and low solubility cause degradation in conventional processing. In this work, orthogonal array design L9(33) was adopted to optimise high-velocity air circulation (HAC) processing parameters for curcumin-fortified oyster patties, characterized curcumin structure by UV-Vis/FTIR/DSC, validated bioactivity using LPS-induced RAW264.7 cells, and evaluated gastrointestinal targeting through in vitro release. The optimal HAC conditions were 180 °C, 12 min, 2 m/s, with
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In a global context marked by food insecurity, it is essential for food science and packaging technology researchers and stakeholders to ensure the availability of safe and adaptable foods with minimal environmental impact. Achieving sustainability in food packaging requires multiple approaches, including the use of natural and biodegradable materials including cellulosic fibers. The current study aimed to develop and characterize and optimized an effective biocomposite food packaging/storing materials, specifically for a popular Ethiopian flatbread called injera, made from a grain called 'Tef
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Distinguishing between different preservatives is of great significance in quality control. Therefore, developing effective methods to distinguish between them is of great importance. This study overcomes the limitation of traditional sensor arrays that identify only a single analyte. Through the synergistic integration of pore size screening, metal doping, and machine learning, this system achieves multi-category discrimination of different preservatives, with a minimum discrimination concentration of 150 nM. With the optimal pore size effect of the ZIF-8 nanozyme and a dual-window reaction a
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
AIMS: Relapse is a common characteristic of compulsive behaviors like addiction, where individuals tend to return to drug use or overeating after a period of abstinence. PFC (prefrontal cortex) neuronal ensembles are required for drug and food-seeking behaviors and are partially regulated by Norepinephrine (NE). However, the contributions of neuromodulators, such as the adrenergic system, in food-seeking behavior are not fully understood.
MAIN METHODS: To investigate this, we trained male and female rats to press a lever in an operant chamber to obtain banana-flavored food pellets for ten day
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Earlier experiments from our laboratory revealed that the medication most commonly used for depigmenting patients with vitiligo, monobenzyl ether of hydroquinone (MBEH), when applied to the skin of DBA/2 mice caused an increase in the population density (cells/mm2) of identifiable Ia+ and ATPase+ Langerhans cells. Further, this increase in Langerhans cell density could be correlated with an increase of contact hypersensitivity (CHS) reactivity to dinitrofluorobenzene (DNFB). The current experiments demonstrated that other compounds chemically similar to MBEH, such as butylated hydroxytoluene (
Сравнительное исследованиеСтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоддержка службы здравоохранения СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND/AIMS: Food preservatives are abundant in many products in the human environment. However, little is known about the impact of many food preservatives on the immune system and the immune related genes. Hence, this study aimed to evaluate the effects of five widespread food preservatives, including butylated hydroxyanisole (BHA), potassium sorbate (PS), sodium benzoate (SB), boric acid (BA), and calcium propionate (CP), on haemato-immune functions.
METHOD: Sixty Sprague-Dawley rats were assigned to groups orally administered water (control), BHA (0.09 mg/kg), PS (4.5 mg/kg), SB (0.9
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A rapid, simple, and sensitive dispersive liquid-liquid microextraction procedure followed by HPLC-UV was applied to determine the benzoate and sorbate in foods. The method was optimized for some variables including extraction solvent type and volume, dispersing solvent type and volume, and the effects of salt and pH. Optimum conditions were determined as follows: sample volume, 5 mL; extraction solvent (chloroform) volume, 250 μL; disperser solvent (acetone) volume, 1.2 mL; NaCl amount, 0.75 g/5 mL at pH 4. Sixty samples were analyzed, including 15 doogh, 15 fruit juice, 15 cookie, and 15 tom
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Bariatric surgery is currently the most effective treatment of obesity, which has spurred an interest in developing pharmaceutical mimetics. It is thought that the marked body weight-lowering effects of bariatric surgery involve stimulated secretion of appetite-regulating gut hormones, including glucagon-like peptide 1. We here report that intestinal expression of secretin is markedly upregulated in a rat model of Roux-en-Y gastric bypass, suggesting an additional role of secretin in the beneficial metabolic effects of Roux-en-Y gastric bypass. We therefore developed novel secretin-based pepti
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This review summarizes recent advances in the application of titanium dioxide nanoparticles (TiO2 NPs) for postharvest fruit preservation, with emphasis on their antimicrobial activity and photocatalytic degradation of ethylene. TiO2 NPs have been applied through direct treatment, edible coatings, and packaging films, effectively delaying ripening, reducing weight loss, maintaining firmness, and preserving bioactive compounds. Their preservation performance is influenced by ROS generation, crystalline form, particle size, dispersion state, and interactions with carrier matrices. Modification s
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования