This study was conducted to develop a grape product that can facilitate fruit intake for elderly people with chewing difficulties. In addition, the possibility of field application for future prototype production was investigated by comparing laboratory-scale (lab-scale) and pilot-scale production. The stages (stage 1: able to eat with teeth, stage 2: able to eat with gums, stage 3: able to eat with tongue) of the products were determined according to the Korean Industrial Standards for Seniors Friendly Foods (KS H 4897), and the physicochemical composition was measured according to the genera
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Consumption of ultra-processed food (UPF) has been associated with several chronic diseases and poor diet quality. It is reasonable to speculate that the consumption of UPF negatively associates with flavonoid dietary intake; however, this assumption has not been previously examined. The present study aims to assess association between the dietary contribution of UPF and flavonoid intake in the US population aged 0 years and above. We performed a cross-sectional analysis of dietary data collected by 24-h recalls from 7640 participants participating in the National Health and Nutrition Examinat
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
We explored the overall impact of foodborne disease caused by seven leading foodborne pathogens in the United States using the disability adjusted life year (DALY). We defined health states for each pathogen (acute illness and sequelae) and estimated the average annual incidence of each health state using data from public health surveillance and previously published estimates from studies in the United States, Canada and Europe. These pathogens caused about 112 000 DALYs annually due to foodborne illnesses acquired in the United States. Non-typhoidal Salmonella (32 900) and Toxoplasma (32 700)
СтатьяПоддержка службы здравоохранения СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Glycemic index (GI) describes the blood glucose response after consumption of a carbohydrate containing test food relative to a carbohydrate containing reference food, typically glucose or white bread. GI was originally designed for people with diabetes as a guide to food selection, advice being given to select foods with a low GI. The amount of food consumed is a major determinant of postprandial hyperglycemia, and the concept of glycemic load (GL) takes account of the GI of a food and the amount eaten. More recent recommendations regarding the potential of low GI and GL diets to reduce the r
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Around 20-30% of Fibromyalgia patients modify their dietary habits after diagnosis, including avoiding certain food groups such as cereals. In this systematic review, we used the PRISMA guidelines to select the main studies that have evaluated the effectiveness of restrictive diets, including elimination and vegetarian diets, in patients with Fibromyalgia. Data on vegetarian/vegan diets are more consistent than data on elimination diets due to higher quality and better results of the published studies. Although the results are favorable in most of the studies, their heterogenicity and the scar
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Chemicals used to assure agricultural production and the feasibility of planting sites often end up in bodies of water used for crop irrigation. In a pot study, we investigated the consequences associated with the irrigation of maize with water contaminated by ciprofloxacin (Cipro; 0, 0.2, 0.8, 1.4 and 2.0 μg l-1) and/or glyphosate (0, 5, 25 and 50 mg l-1) on yields and food safety. Glyphosate in concentrations ≥25 mg l-1 prevented plant establishment, regardless of Cipro presence. Evaluations made at the V5 stage of plants reveal that Cipro concentrations ≥0.8 μg l-1 and glyphosate decreased
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVE: The aim of this study was to assess the quality of diet of rural Zambian pre-school children, and to compare the dietary intake of stunted and non-stunted children.
DESIGN: Cross-sectional study, in which dietary intake was assessed with a 24-h recall method. Height and weight were measured according to standard procedures.
SETTING: Twelve villages in Samfya District, Zambia.
SUBJECTS: Children aged 6-9 months ('infants') and 14-20 months ('toddlers'), attending Mother-and-Child Health Clinics, were eligible for study. Excluded were: 12 wasted, and 18 for other reasons. In total
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Micronutrient deficiencies in lactating women remain widespread and under-addressed, compromising maternal health and breast milk quality. Although dietary guidelines promote protein-rich foods, most do not distinguish between animal and plant sources within this food group, despite differences in nutrient profiles and bioavailability. This study examined associations between intake of animal-source and plant-source foods within the protein-rich food group and maternal nutritional biomarkers in blood and breast milk. Nutrient contributions from each source and intake patterns across sociodemog
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Food contamination and spoilage caused by pathogenic microorganisms pose significant challenges to the food industry. To address these issues, antimicrobial food packaging has emerged as a critical solution for enhancing food safety by preventing microbial contamination and inhibiting foodborne pathogens, thereby indirectly extending shelf life. This approach integrates antimicrobial agents into biomaterials to inhibit microbial growth through controlled release, direct contact, and barrier formation. In this context, biomaterials primarily serve as structural platforms, whereas antimicrobial
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Even though adherence to dietary counselling for patients with diabetes is essential for improving health and preventing complications, access to an adequate and quality diet is challenging for patients living in a food-insecure household. The availability of data in this regard is limited in Ethiopia. Thus, this study assessed the food security status of patients with type 2 diabetes, their adherence to dietary counselling, and contributing factors at public hospitals in Addis Ababa, Ethiopia.
METHODS: This was a facility-based cross-sectional study among 602 patients with Type 2
СтатьяРандомизированное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVE: To characterize household food and nutrition security among families during hospitalization and examine associations with government benefits and neighborhood conditions. We hypothesized Special Supplemental Nutrition Program for Women, Infants, and Children (WIC) or Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP) receipt or residence in higher Child Opportunity Index (COI) neighborhoods would be associated with higher food and nutrition security status.
METHODS: We conducted a single-site cross-sectional study (October 2024-June 2025) of publicly insured families of a hospitalize
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND/OBJECTIVES: Addressing the global syndemic of obesity, undernutrition, and climate change requires a shift toward healthy and sustainable diets. This study examines the feasibility and cost implications of implementing a Healthy and Sustainable Basic Food Basket in Chile that aligns with the EAT-Lancet diet recommendations, through its comparison with the current Basic Food Basket used for the poverty line definition.
METHODS: The Healthy and Sustainable Basic Food Basket was constructed based on the EAT-Lancet dietary model and was uniquely adapted to reflect the observed consumpt
СтатьяСравнительное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: The proportion of the United States population with chronic illness continues to rise. Understanding the determinants of quality of care-particularly social determinants-is critical to the provision of care in this population.
OBJECTIVE: To estimate the prevalence of housing and food insecurity among persons with common chronic conditions and to assess the independent effects of chronic illness and sociodemographic characteristics on (1) housing and food insecurity, and (2) health care access hardship and health status.
DESIGN: Cross-sectional study.
PARTICIPANTS: We used data f
СтатьяПоддержка NIH: внешняя программаПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: In 2016, 23% of children (155 million) aged [Formula: see text] were stunted. Global-level modeling has consistently found climate change impacts on food production are likely to impair progress on reducing undernutrition.
OBJECTIVES: We adopt a new perspective, assessing how climate change may affect child stunting via its impacts on two interacting socioeconomic drivers: incomes of the poorest 20% of populations (due to climate impacts on crop production, health, labor productivity, and disasters) and food prices.
METHODS: We developed a statistical model to project moderate an
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Food antigens are clearly implicated in the induction and persistence of eosinophilic oesophagitis. Dietary elimination to identify triggers is tedious and expensive. Alternatives that can mitigate cost and improve patient quality of life during this process are needed.
AIMS: To test the hypothesis that antibodies against foods that trigger eosinophilic oesophagitis are secreted into the oesophageal lumen where they can be collected by oesophageal brushings.
METHODS: We evaluated food-specific immune responses within brushings in 68 patients undergoing endoscopy (12 controls, 13
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Red pepper powder (RPP), derived from Capsicum annuum L., is vulnerable to adulteration with fungal-spoiled RPP for profit. This study aimed to detect fungal spoilage in RPP by integrating non-targeted analysis (NTA) and targeted analysis (TA) of non-polar metabolites using gas chromatography-mass spectrometry. NTA revealed significant differences in free fatty acid profiles between unspoiled and fungal-spoiled RPP (p < 0.05), specifically due to Alternaria alternata and Colletotrichum acutatum infections. Partial least squares discriminant analysis distinguished the groups and identified palm
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Red yeast rice (RYR) food supplements are widely used for cholesterol management owing to their content of monacolin K (MK), which, in its lactone form, is chemically identical to the prescription statin lovastatin. Despite their popularity, RYR products raise significant quality and safety concerns related to pronounced variability in MK content, frequent labeling non-compliance, contaminations with undeclared pharmaceutical statins, etc. The analytical differentiation between naturally produced MK and added synthetic lovastatin remains particularly challenging due to their identical chemical
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
AIMS: Salmonella infections are significant causes of foodborne outbreaks in the European Union. This study investigates a sudden increase in gastroenteritis patients in the hospital district of Central Finland in June 2021. The primary aim was to study the outbreak's magnitude and source of the outbreak.
METHODS AND RESULTS: Epidemiological, microbiological, environmental and traceback investigations were conducted. Over 700 persons fell ill during the outbreak caused by Salmonella Typhimurium associated with a daycare lunch. Similar S. Typhimurium was found in the patients and a vegetable m
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In 2012, the European Centre for Disease Prevention and Control (ECDC) initiated external quality assessment (EQA) schemes for molecular typing including the National Public Health Reference Laboratories in Europe. The overall aim for these EQA schemes was to enhance the European surveillance of food-borne pathogens by evaluating and improving the quality and comparability of molecular typing. The EQAs were organised by Statens Serum Institut (SSI) and included Salmonella enterica subsp. enterica, verocytotoxin-producing Escherichia coli (VTEC) and Listeria monocytogenes. Inter-laboratory comp
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVE: Diet-related disease is rising, disproportionately affecting minority communities in which small food retail stores swamp supermarkets. Barriers to healthy food access were exacerbated by the pandemic. We examined the following: (1) individual- and household-level factors in a sample of Baltimore community members who regularly shop at corner stores and (2) how these factors are associated with indicators of dietary quality.
DESIGN: Cross-sectional data were collected using an online survey to capture sociodemographics, anthropometrics, and food sourcing, spending, and consumption
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования