Listeria monocytogenes is frequently found in foods and processing facilities, where it can persist, creating concerns for the food industry. Its ability to survive under a wide range of environmental conditions enhances the potential for cross-contamination of the final food products, leading to possible outbreaks of listeriosis. In this study, whole-genome sequencing (WGS) was applied as a tool to characterize and track 100 L. monocytogenes isolates collected from three food processing environments. These WGS data from environmental and food isolates were analyzed to (i) assess the genomic d
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Listeria monocytogenes is an intracellular gram-positive organism responsible for severe infections in both humans and animals. Whereas the food-borne transmission of listeriosis was demonstrated in several outbreaks, most cases of listeriosis occur sporadically and are rarely linked with consumption of contaminated foods. In this paper a case of septicaemia with L. monocytogenes in a 73-year-old immunocompromised man is described. Evidence for the association of this case of listeriosis with the consumption of a contaminated 'Camembert' cheese is provided by serotyping, esterase typing, DNA m
Клинический случайСтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
We examined the costs of a typhoid fever outbreak caused by exposures to contaminated food over a 47-day period at a restaurant. For the 49 respondents, the patient-related costs (+215,548) were primarily medical expenses (+183,902) and lost income or productivity (+28,603). The estimated patient-related costs for all 80 outbreak-associated cases was +351,920. Had contaminated food continued to be served, the prevention-related costs (+36,500) would have been offset by patient-related costs (+7,488/day) within 5 days.
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Climate change is increasingly recognized as key driver shaping the global epidemiology of foodborne infections, influencing pathogen dynamics, toxin production, and food system safety. This review aimed to (1) examine the impact of climate change on the occurrence, growth, and geographic distribution of foodborne pathogens; (2) assess its influence on toxin production and chemical contamination in food systems; (3) evaluate disruptions across the food value chain, including production, processing, storage, and distribution; and (4) explore population vulnerability, particularly in low- and mi
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
INTRODUCTION: Norovirus is the leading cause of acute gastroenteritis and foodborne disease in the United States, causing an estimated one in 15 U.S. residents to become ill each year as well as 56,000-71,000 hospitalizations and 570-800 deaths, predominantly among young children and the elderly. Whereas noroviruses often spread through person-to-person contact, foodborne transmission can cause widespread exposures and presents important prevention opportunities.
METHODS: CDC analyzed 2009–2012 data on suspected and confirmed norovirus outbreaks reported by state, local, and territorial healt
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Food contaminated with Salmonella remains a major cause of foodborne illness worldwide, posing a significant public health concern. Rapid detection of viable Salmonella in food is essential for effective food safety management. Viability PCR (vPCR) techniques using photo-reactive dyes such as PMA (Propidium monoazide) or PMAxx have emerged as promising approaches to suppress DNA amplification from membrane-compromised (dead) cells. However, most previous PMA-qPCR studies have mainly evaluated artificially contaminated meat samples, while their performance in naturally contaminated food matrice
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Outbreaks of salmonellosis by Salmonella Poona and listeriosis by Listeria monocytogenes have been associated with the consumption of cantaloupes. Commercial washing processes for cantaloupes are limited in their ability to inactivate and/or remove this human pathogen. Our objective was to develop a commercial-scale surface pasteurization process for enhancing microbiological safety of cantaloupes. Whole cantaloupes, surface inoculated with Salmonella Poona RM 2350, were stored at 32°C for 24 h prior to processing. Temperature-penetration profiles indicated that the surface temperature of the
СтатьяПоддержка правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Paecilomyces spp. and Byssochlamys spp. are heat-resistant fungi important to industry because they can cause food and beverage spoilage, incurring economic loss. The consequences of food or beverage fungal colonization is the loss of nutritional value, structure and taste, and the possibility of producing toxic secondary metabolites that may result in medical problems. Furthermore, these fungi can infect animals and humans and it is unknown if contaminated foods may be fomites. P. variotii is the principal agent of food spoilage or contamination and it is most frequently associated with human
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Street-vended foods are preferred for their convenience and affordability, yet unsanitary handling practices can raise the risk of microbial contamination. This study aimed to assess the microbiological quality of some selected street foods, vendor's safety practices, knowledge, and attitudes in Dessie Town, Ethiopia. A cross-sectional study involving 170 street food vendors that employed a structured questionnaire and observational checklist as data collection tools. A total of 75 food samples were collected from various locations in the town using sterile stomacher bags. The samples comprise
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
We have examined the potential of a well-specified, minimally processed potato product as a vehicle for the exposure of consumers to Clostridium botulinum neurotoxin. The product is a relatively simple combination of raw potato flakes, flour, starch and other minor ingredients and has an extended lifetime under refrigeration conditions. A combination of information and data, from a variety of sources that includes the manufacturer, has shown that the product is particularly safe with respect to non-proteolytic C. botulinum hazards. The model concentrates on a simple end point, the toxicity of
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Human norovirus (HuNoV) is a major foodborne virus causing gastroenteritis outbreaks in humans. Salad products can be vectors of transmission for foodborne viruses such as HuNoV when these products are contaminated naturally or through unsanitary food handling. Therefore, development of simple, reliable and sensitive techniques for the detection of HuNoV in salad products is needed to ensure food safety. The purpose of our study was to optimize a method for the detection of HuNoV in artificially contaminated salad products. To this end, 2 different kinds of salads (fruit salads and vegetable s
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Microbial food contamination is at present less frequent than in the past. Nevertheless, Staphylococcus aureus food poisoning is still among the most frequent ones in Italy. The authors screened nasal swabs of 112 person working in five communal feeding services in Rome province; of these, 53 were found to be positive. This percentage (48.3%) does not differ substantially from those found by other researchers in various Italian cites.
Аннотация на английскомСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
"Sandwich" variant of ELISA was used to identify staphylococcal enterotoxins (SE), types A and B, in S. aureus filtrates inducing food poisoning, in extracts of the lactic acid product for infants "Biphilin" that caused staphylococcal infection, and in foods contaminated with SE in varying concentrations. It has been shown that ELISA used for SE identification in foods permits revealing SE, types A and B, in liquid products in concentrations of 1-2 ng/ml (that is 1000-fold more sensitive, than the immunodiffusion test, 400-800-fold more sensitive than the passive hemagglutination test, and 10-
Аннотация на английскомСтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Foodborne diseases result from the consumption of foods contaminated with pathogens or their toxins and represent a serious public health problem worldwide. This study aimed to assess the presence of Rotavirus (RoV), Adenovirus (AdV), Norovirus (NoV), Hepatitis A and Hepatitis E viruses (HAV and HEV, respectively), Toxoplasma gondii, Coxiella burnetii and Leptospira spp. across various food matrices in Sicily. The analysis concerned 504 samples, including mussels, farmed meat, game meat, vegetables and bulk milk. Following appropriate pre-treatment, acid nucleic extraction was carried out and
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Toxoplasma gondii is a globally distributed zoonotic protozoan parasite. Infection with T. gondii can cause congenital toxoplasmosis in deve … uce, most strongly affected the estimated toxoplasmosis incidence rate. Due to the lack of regional food contamination prevalence data and the high level of uncertainty in many model parameters, this analysis provides an initial estimate of the relative importance of food products. Important knowledge gaps for oocyst-borne infections were identified and can drive fu …
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Microwave digestion of hydrogenated cottonseed oil prior to trace nickel determination by electrothermal atomic absorption spectrometry (ETAAS) is proposed here for the first time. Currently, the methods outlined in U.S. Pharmacopeia 28 (USP28) or British Pharmacopeia (BP2003) are recommended as the official methods for analyzing nickel in hydrogenated cottonseed oil. With these methods the samples may be pre-treated by a silica or a platinum crucible. However, the samples were easily tarnished during sample pretreatment when using a silica crucible. In contrast, when using a platinum crucible
Оценочное исследованиеСтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Listeria (L.) monocytogenes is an environmental pathogen that can contaminate a wide variety of food products, leading to foodborne listeriosis outbreaks. In this context, ready-to-eat (RTE) foods of animal and plant origin are of particular relevance as the source of infection. In Germany, the official food and veterinary control laboratories, under the sovereignty of the federal states, examine foodstuffs for the presence of foodborne pathogens, including Listeria. The German National Reference Laboratory for L. monocytogenes regularly organizes inter-laboratory proficiency tests (PTs) to mo
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Ethylene glycol (EG) detection is essential for medical diagnostics and food safety control. EG is also released during polyethylene terephthalate (PET) depolymerization catalyzed by PET hydrolases, making EG quantification a valuable indicator of PET hydrolase activity. Here we developed a colorimetric EG detection assay based on a chemo-enzymatic cascade involving alcohol dehydrogenase and selective chemical reactions. Incorporation of an auxiliary cofactor regeneration system enhanced the detection sensitivity 32-fold, yielding excellent analytical performance with linearity (r2 = 0.9952) a
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Mycotoxins are produced by some filamentous fungi that can contaminate food products and are toxic to humans and animals. The aim of this study was to evaluate the efficiency of extracts rich in bioactive compounds from one coffee industrial processing by-product (coffee husk) against two mycotoxigenic fungi and their mycotoxins. In vitro experiments showed that extracts from coffee husk had anti-fungal effect against Fusarium verticillioides and Aspergillus flavus, and the inhibition was directly proportional to the concentration of the extract. In addition, the extract had a significant anti
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
All contact lenses (corrective/noncorrective) are considered Class II or Class III medical devices under the Federal Food, Drug, and Cosmetic Act, which also states that contact lenses can only be obtained with a prescription. The Forensic Chemistry Center of the US Food & Drug Administration has examined over 300 decorative, noncorrective contact lenses obtained without a prescription. Our observations indicate that 60% of the counterfeit lenses and 27% of the unapproved lenses examined were positive for microbial contamination. Twenty-nine different brands of noncorrective contact lenses wer
Клинический случайСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования