The world is changing at a pace, driven by global megatrends and their interactions. Megatrends, including climate change, the drive for sustainability, an aging population, urbanization, and geopolitical tensions, are producing an increasingly challenging environment for the provision of a safe and secure food supply. To ensure a robust, safe, and secure food supply for all, potential food safety impacts associated with these megatrends need to be understood, and mitigation and management plans must be implemented. This paper outlines the relevant megatrends, discusses their potential impact
СтатьяОбзорПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The increasing risk of food poisoning caused by Staphylococcus aureus (S. aureus) contamination has aroused great concern about food safety. Eugenol is highly favored due to its broad-spectrum antibacterial activity and non-drug resistance property. The study aimed to reveal the anti-bacterial and anti-virulence mechanisms of eugenol against S. aureus using phosphoproteomics. The results indicated that eugenol could inhibit the phosphorylation levels of enzyme I in the bacterial phosphotransferase system (PTS). Meanwhile, it could also inhibit the phosphorylation levels of key enzymes in bacte
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This paper suggests values or probability distributions for a variety of parameters used in estimating internal doses from radioactive fallout due to ingestion of food. Parameters include those needed to assess the interception and initial retention of radionuclides by vegetation, translocation of deposited radionuclides to edible plant parts, root uptake by plants, transfer of radionuclides from vegetation into milk and meat, transfer of radionuclides into non-agricultural plants and wildlife, and transfer from food and drinking water to mother's milk (human breast milk). The paper includes d
СтатьяПоддержка NIH: внешняя программаПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Listeria monocytogenes, as a foodborne pathogenic bacterium, is considered as major causative agent responsible for serious diseases in both humans and animals. Milk and dairy products are among the main sources of energy supply in the human, therefore contamination of these products with Listeria spp., especially L. monocytogenes, could lead to life threatening infections in a large population of people. Rapid and accurate detection of L. monocytogenes in milk and dairy products, vegetables, meat, poultry, and seafood products is needed to prevent its dissemination through the food chain. Upo
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Food contamination by phthalate esters (PAEs) is an emerging issue due to their ubiquitous behavior. They are present in foods as a result of migration from food packing. They are known as endocrine disruptors and present an environmental health risk. These characteristics pose analytical challenges in their assessment due to contamination during their analysis. In this work, we present a novel, highly functional analytical method for the analysis of six phthalates, namely dimethyl phthalate (DMP), diethyl phthalate (DEP), di-n-butylphthalate (DBP), butyl benzyl phthalate (BBP), bis(2-ethylhex…
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Standard methods to detect Escherichia coli contamination in food use the polymerase chain reaction (PCR) and agar culture plates. These methods require multiple incubation steps and take a long time to results. An improved rapid flow-cytometry based detection method was developed, using a fluorescence-labeled oligonucleotide probe specifically binding a16S rRNA sequence. The method positively detected 51 E. coli isolates as well as 4 Shigella species. All 27 non-E. coli strains tested gave negative results. Comparison of the new genetic assay with a total plate count (TPC) assay and agar plat
СтатьяПоддержка правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Zhonghua lao dong wei sheng zhi ye bing za zhi = Zhonghua laodong weisheng zhiyebing zazhi = Chinese journal of industrial hygiene and occupational diseases2026chi
The guidelines for site soil contamination health risk assessment in the United States and the United Kingdom were developed earlier and have established a relatively complete assessment system. International organizations such as the World Health Organization and the Food and Agriculture Organization of the United Nations, as well as countries like Canada and Australia, have also issued a certain number of guidelines for the health risk assessment of site pollution soil contamination. However, for the assessment of health risks from agricultural land soil contamination, both at home and abroa
СтатьяОбзорАннотация на английскомПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Transmission of parasites may occur indirectly via inanimate objects in the surrounding environment. One of the objects most handled and exchanged by people are currency coins and banknotes, which could be one of the most potential vehicles to transmit parasites, even between countries. However, study of the potential contamination of currency in circulation with intestinal parasites has not been given the interest it deserves and the present study is the first pilot study in Alexandria, Egypt. It was revealed that 60.2% of 103 banknotes and 56.6% of 99 coins obtained from food-related workers
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Aflatoxin contamination of maize remains a global food safety and public health challenge, particularly because it is a dietary staple food and feed ingredient produced across diverse agroecological zones. Although numerous mitigation strategies have been developed, contamination levels remain variable. This reflects complex interactions among climate, soil properties, crop management practices, plant physiological stress and rhizosphere microbial communities. This review synthesizes evidence on key agroecological drivers of aflatoxin contamination in maize, highlighting climate variability, s
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Aflatoxin is a fungal secondary metabolite with high toxicity that is capable of contaminating various types of food crops. It has been identified as a Group 1 human carcinogen by the International Agency for Research on Cancer. Chronic aflatoxin exposure has caused worldwide concern as a matter of public food safety. Peanuts and peanut products are the major sources of aflatoxin exposure. Therefore, some reduction interventions have been developed to minimize contamination throughout the peanut production chain. The purpose of this study is to estimate the efficacy of interventions in reducin
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In recent decades, the menace of heavy metals to food security and human health has become a serious concern. Given its status as the primary provider of food globally, significant research has been done to ensure the safe cultivation of rice, particularly concerning the mitigation of heavy metal contamination. Therefore, this article focuses on the effects and poisoning mechanism of heavy metals, primarily cadmium, on rice. Here, we have discussed the absorption, translocation, and toxicity mechanism of cadmium in rice and the external factors, such as soil pH, organic matter, microorganisms,
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In this study, a low-cost AS7265x-based multispectral electronic tongue system was developed for estimating milk composition and adulteration indicators and supported with an explainable artificial intelligence (XAI) framework. Experimental analyses were conducted on 190 augmented commercial milk samples, where fat, protein, solids-not-fat (SNF), density, freezing point, and added water ratio were treated as target variables. Sensor data were modeled as RAW, DERIVED, and FUSION feature sets, and regression performance was compared using Random Forest, Gradient Boosting, AdaBoost, KNN, and XGBo
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Edible salt is an essential component of the human diet and a critical vehicle for iodine fortification, yet it can also serve as a pathway for chronic dietary exposure to toxic heavy metals. Despite decades of research documenting metal contamination in salt, the sources of contamination, particularly the potential role of mine blasting, remain inadequately characterized, and the efficacy of conventional purification methods has been overestimated. This systematic review aimed to synthesize available evidence on heavy metal contamination in edible salt across four interconnected dimensions: (
СтатьяСистематический обзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Accurately verifying the geographical origin of milk is increasingly crucial in global dairy markets. This study analyzed 1552 cow milk samples across six years collected from nine origins: Taiwan, Japan, New Zealand, Australia, United States, France, Poland, Denmark and Germany. In total, 24 elemental concentrations and two stable isotope ratios were measured to construct origin classification models using three machine learning algorithms, of which the random forest model achieved the best performance, including 98.36% accuracy for discriminating milk samples of Taiwan from all other origins
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Aflatoxins, mycotoxins produced by Aspergillus flavus and Aspergillus parasiticus, were discovered sixty-five years ago and remain a significant public health threat, particularly amid increasing instances of extreme weather events. Of the four principal forms of aflatoxins found in foods (B1, B2, G1, and G2), aflatoxin B1 is the most potent carcinogen. Aflatoxins commonly contaminate a variety of foodstuffs, with maize being among the most susceptible. Chronic exposure to aflatoxins has been linked to liver cancer, childhood stunting, gallbladder cancer, and other adverse health effects. Due
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A simple and sustainable dispersive solid-phase microextraction method was developed for the spectrophotometric determination of riboflavin (vitamin B2) at 440 nm in foodstuffs and pharmaceuticals. A new solid phase, a full biobased hydrophobic poly (3-hydroxy butyrate)-poly (lipoic acid-poly(dimethyl siloxane) graft copolymer (PHBdLipDS-UV-241), was synthesized and subsequently characterized using FTIR, 1H NMR, XPS, SEM, DSC and TGA techniques. The synthesized solid phase was found to be reusable for at least 18 cycles under the optimized conditions. The effect of matrix interferences was inv
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Aflatoxin B1 (AFB1), a carcinogenic mycotoxin in food and feed, is bio-transformed in the mammalian liver to aflatoxin M1 (AFM1), a potentially toxic metabolite excreted in cow milk. Hence, humans are exposed to AFM1 through dairy consumption. Despite its toxicity, numerous studies continue to report AFM1 occurrence levels (milk-borne concentrations) above the safety limits, indicating persistent exposure risks. A consolidated data set of global AFM1 occurrence levels spanning from 1990 to 2025, coupled with a data driven assessment of trends in AFM1 occurrence and exposure is not available in
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Pesticides production, consumption, and disposal around the world are raising concerns day by day for their human and environmental health impacts. Among developing treatment technologies, ozonation has attracted the attention of many researchers in recent years. It is an emerging and promising technology for removing pesticides in the aqueous environment and degrading the residual pesticides from the fruits and vegetables (F&V) surfaces. This systematic review presents an extensive study of the degradation of different types of residual pesticides from F&V using ozonation, micro- and nanobubb
СтатьяСистематический обзорПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Human consumption of dairy products contaminated with aflatoxin (AF) M1 can lead to severe health issues. This AF's significance and impact on health necessitate a thorough investigation of its prevalence in dairy products.
OBJECTIVES: This study aims to determine the prevalence of AFM1 in dairy products through a systematic review and meta-analysis, focusing on data from Middle Eastern countries.
METHODS: We identified relevant studies through electronic database searches (PubMed, Scopus and Web of Science) up to August 2023. We employed a random-effects model to derive an overa
СтатьяСистематический обзорМетаанализПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Aflatoxin M1 (AFM1) is a derivative of aflatoxin B1 and a significant contaminant of milk and dairy products. In this study, we implemented an umbrella review of all existing systematic reviews and meta-analyzing studies to apprise and summarize the worldwide prevalence and level of AFM1 in milk and dairy products.
METHODS: We conducted a systematic review of structured review and meta-analysis articles published in English until January 2024, with no time limit. Articles were sourced from reputable databases, including PubMed/MEDLINE, EMBASE, Scopus, Web of Science, CINAHL and th
СтатьяСистематический обзорМетаанализПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования