Уникальные публикации PubMed, Europe PMC и Crossref, сохранённые в библиотеке. Одна статья учитывается один раз, даже если получена из нескольких источников. Личные исследования и документы команд не публикуются.
Идёт проверка счётчикаДоступно в поиске—
Публикации, уже подготовленные для быстрого поиска. Остальная библиотека подключается в фоне.
Переведено на русский—
Готовые переводы среди доступных в поиске публикаций. Автоматический медицинский перевод и проверка специалистом учитываются отдельно.
Полные тексты—
Найденные полные тексты среди доступных в поиске публикаций. Доступность определяется первоисточником и условиями использования.
Оригиналов на русском—
Русскоязычные оригиналы доступны без ожидания перевода. Ниже — языки остальных оригиналов; для них готовится медицинский перевод на русский.
Пополняем библиотеку по диагнозам—Проверяем состояние обновлений
Для каждого диагноза из справочника МКБ-10 ищем связанные публикации в научных базах и добавляем их в библиотеку. Числа ниже — диагнозы, а не статьи.
Если сбор прервался, тема требует повторной попытки. Уже сохранённые статьи остаются в библиотеке.
Нажмите на показатель для подробностей. Показатели поиска обновляются автоматически; размер всей библиотеки сверяется отдельно. Время последней проверки указано явно.
Результаты поиска
1077 публикаций
Поиск: 255 мс
Публикации на разных языках · PubMed, Europe PMC и данные издателей через Crossref · 164 с найденным полным текстом
This study assessed how high-moisture extrusion (HME) alters the structural, functional, and in vitro digestibility properties of two barley flours with contrasting starch architectures: waxy barley (Annapurna®) and high-amylose barley (Hilose®). The flours were processed at three moisture contents (50%, 60%, and 70%) and two screw speeds (100 and 150 rpm). Moisture content emerged as the main processing factor influencing the response of both barley matrices, although the magnitude and direction of the changes depended strongly on barley composition. At 50% moisture and 150 rpm, the higher sp
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Traditional taco preparation methods, such as oil immersion and steaming, can significantly affect the nutritional and metabolic characteristics of the final product. This study evaluated tacos made with five commercial nixtamalized maize flours and four common fillings (chicharron, beef skirt, potato, and refried beans), processed using three different methods: Plain, Full-Fat, and Patted-Dry. We assessed their chemical composition, starch digestibility, and thermal properties, and measured satiety-related hormone responses in mice. Fillings had a stronger influence on protein, fat, and moist
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Epigallocatechin gallate (EGCG), a major catechin in green tea, was selected due to its dietary prevalence and potential synergistic functions with starch. Starch-EGCG complexes represent a form of type 5 resistant starch, but their effects on gut microbiota relative to starch chain-length distribution remain unclear. Using an in vitro fermentation model, we analyzed complexes derived from five starches. All complexes significantly enhanced gas and short-chain fatty acid (SCFA) production. Remarkably, the pea starch-EGCG complex yielded the highest acetate (32.26 mM), whereas chestnut and cass
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Starch spherulites, which are radially crystalline aggregates formed from debranched starch, have recently emerged as a unique form of resistant starch. However, their susceptibility to enzymatic hydrolysis by mammalian mucosal enzymes, the key starch-digesting enzymes in the human small intestine, remains poorly understood. This study aimed to investigate the digestibility and structural changes of starch spherulites during in vitro hydrolysis by mammalian mucosal enzymes. Four types of B-type crystalline spherulites were prepared from debranched waxy maize starch (WMS) and high-amylose maize
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Rising atmospheric CO2 affects the nutritional functionality of wheat grains, but how coordinated changes in starch and protein under elevated CO2 (eCO2) contribute to starch digestibility remains unclear. Winter wheat was grown under ambient (415 ppm) and eCO2 (600 ppm) to investigate eCO2 effects on grain quality traits and in vitro starch digestion kinetics. Results indicated that eCO2 generally increased amylose content, the proportion of B-type starch granules, the enthalpy of gelatinization and the relative crystallinity of wheat grain starch, while decreasing R1047/1022 and the proporti
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Maternal diet during pregnancy plays a likely role in infant immune development through both direct nutrient specific immunomodulatory effects and by modulating the composition and metabolic activity of the maternal gut microbiome. Dietary fibers, as major substrates for microbial fermentation, are of interest in this context. This is the first study to examine maternal intakes of different fiber sub-types and subsequent infant allergic disease. In an observational study of 639 mother-infant pairs (all infants had a family history of allergic disease) we examined maternal intakes of total fibe
СтатьяНаблюдательное исследованиеПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Cooked white rice has a high glycemic index, which is associated with an increased risk of metabolic disorders, including obesity and type 2 diabetes. This study investigated the potential of starch nanoparticle (SNP, 2%)-stabilized oleic acid (OA, 5%) emulsions to reduce starch digestibility through amylose-lipid interactions. Rice grains were soaked in OA or SNP-OA emulsions, cooked in a rice cooker, and subsequently stored at 70 °C for up to 2 days. OA droplets stabilized by SNPs were significantly smaller (6.90 μm) and more uniform than those without SNP stabilization (29.38 μm). Structura
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: We have reported large differences in adiposity (fat mass/body weight) gain between rats fed a low-fat, high-starch diet, leading to their classification into carbohydrate "sensitive" and "resistant" rats. In sensitive animals, fat accumulates in visceral adipose tissues, leading to the suggestion that this form of obesity could be responsible for rapid development of metabolic syndrome.
OBJECTIVE: We investigated whether increased amylase secretion by the pancreas and accelerated starch degradation in the intestine could be responsible for this phenotype.
METHOD: Thirty-two male
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Large-bowel fermentation of resistant starch produces SCFA that are believed to be important in maintaining visceral function. High-amylose maize starch (HAMS) and acylated starches are sources of resistant starch and are an effective means of increasing colonic SCFA. Cooking increases digestibility of starches but its effects on the capacity of these starches to raise large-bowel SCFA are unknown. We have examined the effects of cooking of HAMS and butyrylated HAMS (HAMSB) on amylolysis in vitro and their capacity to raise caeco-colonic SCFA in rats. The starches were boiled in excess water a
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Recent studies show that starch-polyphenols complexes exert positive effects on gut health, but the probiotic effects of maize starch-caffeic complexes remain underexplored. Therefore, this study aimed to investigate the probiotic effect of maize starch-caffeic complexes from the small intestine to the colon. First, maize starch was extruded with caffeic acid and subjected to in vitro digestion, and the undigested parts were fermented in vitro, and the structural characteristics, short chain fatty acids (SCFAs) and microbiota communities were investigated. Results showed that caffeic acid redu
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Dietary starch varies in digestion rate: Rapidly digestible fractions cause sharp postprandial glucose spikes linked to chronic disease, whereas slowly digestible starch (SDS) breaks down gradually, producing a moderate glycemic response. Increasing SDS content is therefore a key objective in developing carbohydrate-rich foods with improved metabolic functionality. Physical, enzymatic, and combined modification strategies have been reported to enhance SDS, but outcomes are often inconsistent, with the same treatment increasing SDS under some conditions while favoring rapidly digestible or resi
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Starch-based adhesives are highly favored for their unique development potential, owing to their abundant raw material sources, formaldehyde-free nature, and sustainability. However, issues such as poor water resistance, low bonding strength, and inadequate mold resistance significantly limit their large-scale production and application. This study addressed these limitations by utilizing diacetyl starch (DS) as the raw material. Polyethyleneimine (PEI) solution was introduced to react with diacetyl starch, generating Schiff base reactions and hydrogen bond cross-linking. Subsequently, epichlo
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
To study in vivo the contribution of the bacterial flora to amylomaize starch degradation in the rat, germ-free and conventional rats were fed on a diet containing either a normal maize starch or an amylomaize starch. In germ-free rats maize starch was almost totally digested in the small intestine, whereas 40% of the ingested amylomaize starch reached the caecum and 30% was excreted, despite the very high endogenous amylase activity. Study by transmission electron microscopy of germ-free caecal contents showed an endocorrosion of the starch granule. In conventional rats, as in germ-free rats,
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Starch-lycopene complexes may function as resistant starch, but their structural interactions and effects on digestibility and bioactivity remain poorly characterized. In this study, starch-lycopene complexes were prepared using waxy (WCS), normal (NCS), and high-amylose (G50CS) corn starches, and effects of amylose content on their structure, digestibility, and bioactivity were systematically investigated. Notably, lycopene (LYC) undergoes isomerization during complexation. Although complexes with more amylose released less total lycopene, the proportion of cis-lycopene was higher. Structural
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Starch retrogradation is governed by the reassociation and hierarchical ordering of starch chains during storage, which strongly influences both structural stability and digestive behavior. However, how exogenous components regulate the reassociation pathway of high-moisture extrusion (HME) starch and its relationship with digestibility remains poorly understood. In this study, a phycocyanin- and resveratrol-containing HME corn starch system was constructed to investigate its influence on short- and long-term retrogradation as well as starch digestion. The phycocyanin-resveratrol-containing fo
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Starch is one of the primary products of photosynthesis, which accumulates in chloroplasts as discrete starch granules during the day and degrades throughout the night. It was found that Nicotiana tabacum L. showed a response to hypothermia by hyperaccumulation of starch in its leaves, whereas in Secale cereale L. cold acclimation was accompanied by a decrease of leaf starch. Transmission electron microscopy showed that the size of starch granules in tobacco chloroplasts during cold acclimation reached almost half of the chloroplast area, while in rye chloroplasts starch granules completely di
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Starch chain length distribution (CLD) hierarchically modulates starch digestibility from enzyme recognition to granular degradation. This review summarizes CLD characteristics of amylose (short, medium, long chains) and amylopectin (A, B1, B2, B3 chains). The hierarchical regulatory rules are elucidated at molecular (chain flexibility, hydrogen bonding), aggregated (double helix, crystalline-amorphous regions), and granular (morphology, pores) scales. It further clarifies how distinct CLD profiles dynamically modulate the proportions of rapidly digestible starch (RDS), slowly digestible starc
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Fatty acids could form inclusion complexes with starch with the aid of mechanical treatment to reduce starch digestibility. However, methods to enhance the interaction between starch and fatty acids without extensive mechanical treatment remained largely unexplored. This study investigated the effects of synchronous complexation of lauric acid (LA) and ethanol on the structure and digestibility of starch during steaming. The complexation of either ethanol or LA alone significantly enhanced the ordered structures of starch, which increased the content of resistant starch (RS) from 13.17 % to 19
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The addition of nanocrystal seeds to promote retrogradation is a key strategy for producing resistant starch, However, the underlying mechanism remains unclear. In this study, spherical nanocrystal seeds (102 nm) were prepared through combined ethanol precipitation and acid hydrolysis, and their effects on the retrogradation of gelatinized corn starch (CS) were investigated. During storage, the crystallinity of CS increased from 1.74% at Day 0 to 6.59% at Day 28. For samples with added nanocrystal seeds, CS crystallinity increased from 1.78% to 8.25%, indicating that nanocrystal seeds facilita
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Modulation of starch digestibility in ternary systems involving starch, lipids, and proteins is an emerging research area. However, native soy protein isolate (SPI) restricts the formation of wheat starch (WS)-lauric acid (LA)-protein complexes because of its rigid globular structure. Therefore, this study investigated the impact of SPI modified via pH-shift (pHS), ultrasound (US), and high-pressure microfluidisation (HPM) on the characteristics and structure of the WS-LA system. The results showed that the WS-LA-protein systems containing modified SPI exhibited increased cooling peak viscosit
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.