Уникальные публикации PubMed, Europe PMC и Crossref, сохранённые в библиотеке. Одна статья учитывается один раз, даже если получена из нескольких источников. Личные исследования и документы команд не публикуются.
Идёт проверка счётчикаДоступно в поиске—
Публикации, уже подготовленные для быстрого поиска. Остальная библиотека подключается в фоне.
Переведено на русский—
Готовые переводы среди доступных в поиске публикаций. Автоматический медицинский перевод и проверка специалистом учитываются отдельно.
Полные тексты—
Найденные полные тексты среди доступных в поиске публикаций. Доступность определяется первоисточником и условиями использования.
Оригиналов на русском—
Русскоязычные оригиналы доступны без ожидания перевода. Ниже — языки остальных оригиналов; для них готовится медицинский перевод на русский.
Пополняем библиотеку по диагнозам—Проверяем состояние обновлений
Для каждого диагноза из справочника МКБ-10 ищем связанные публикации в научных базах и добавляем их в библиотеку. Числа ниже — диагнозы, а не статьи.
Если сбор прервался, тема требует повторной попытки. Уже сохранённые статьи остаются в библиотеке.
Нажмите на показатель для подробностей. Показатели поиска обновляются автоматически; размер всей библиотеки сверяется отдельно. Время последней проверки указано явно.
Результаты поиска
1381 публикаций
Поиск: 134 мс
Публикации на разных языках · PubMed, Europe PMC и данные издателей через Crossref · 29 с найденным полным текстом
Rapid, sensitive and on-site monitoring of meat spoilage is highly essential for food safety. Hydrogen sulfide (H2S) a typical volatile, produced during enzymatic hydrolysis is considered as a reliable marker for evaluating meat freshness. Herein, a novel nano-bionic sensor based on the superior catalytic activity of ruthenium nanoparticles (Ru NPs) has been fabricated for H2S quantification. The activity sites of Ru NPs were poisoned in the presence of H2S, thereby affecting its catalytic efficiency via reducing the degradation of azo dye. The developed nano-bionic sensor achieved a selective
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Our aim was to develop a method for accurate quantification of malondialdehyde (MDA) in meat products. MDA content of uncured ground pork (Control); ground pork cured with sodium nitrite (Nitrite); and ground pork cured with sodium nitrite, sodium chloride, sodium pyrophosphate, maltodextrin, and a sausage seasoning (Mix) was measured by the 2-thiobarbituric acid (TBA) assay with MDA extraction by trichloroacetic acid (method A) and two high-performance liquid chromatography (HPLC) methods: i) HPLC separation of the MDA-dinitrophenyl hydrazine adduct (method B) and ii) HPLC separation of MDA (
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Listeria monocytogenes, a major foodborne pathogen, causes invasive listeriosis with a high mortality rate. Its distribution and genomic diversity in livestock products in Korea remain poorly understood. This study investigated the prevalence and genomic characteristics of L. monocytogenes across Korean pork production and distribution chains. Samples from pigs, carcasses, meat, and the environment were collected from farms, slaughterhouses, and supermarkets nationwide. L. monocytogenes was recovered from 60 retail meat samples (19.0 %) but not from farms or slaughterhouses, suggesting that co
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Minced beef is widely used as a primary ingredient in various processed meat products and is vulnerable to adulteration with lower-priced meats such as pork. While near-infrared (NIR) spectroscopy has been investigated for detecting such adulteration, the role of fat content as key feature for adulteration detection remains underexplored. To address this gap, this study investigated the potential of near infrared (NIR) spectroscopy to detect pork adulteration in minced beef across varying levels of fat content and adulteration, and identified the most informative NIR wavebands for detection. A
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The ability to predict fresh pork tenderness and quality is hindered by an incomplete understanding of molecular factors that influence these complex traits. It is hypothesized that a comprehensive description of the metabolomic and proteomic phenotypes associated with variation in pork tenderness and quality will enhance the understanding and inform the development of rapid and nondestructive methods to measure pork quality. The objective of this investigation was to examine the proteomic and metabolomic profiles of ~2-wk aged pork chops categorized across instrumental tenderness groups. One
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In this study, a type of magnetic photoaffinity-labeled activity-based protein profiling probe for sulfonamide drugs was first synthesized for the purpose of capturing the natural dihydropteroate synthase of Escherichia coli by using simple incubation and magnetic separation. After characterization of its identity with LC-ESI-MS/MS, this enzyme was used as a recognition reagent to develop a direct competitive pseudo-ELISA for the determination of the residues of 40 sulfonamides in pork. Because of the use of streptavidin-horseradish peroxidase and biotinylated horseradish peroxidase as a signa
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Five canola oil organogel formulations were used to replace pork fat in pâtés to increase unsaturated fat content, and to determine their effects on texture and sensory properties. While pâtés made with canola oil were softer than the control pork fat product at room temperature, pâtés made with gelled canola oil (organogel pâtés) had similar hardness values to the control. Back extrusion results (also a measure of spreadability) showed that pâté made with canola oil only was softer than the control at 4 °C, but the pâtés made with organogels were similar to the control. Organogel pâtés were p
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Community-associated Clostridioides difficile infections (CA-CDI) remain a concern in Canada, comprising a quarter of cases previously reported through the Canadian Nosocomial Infection Surveillance Program. Previous Canadian studies have reported toxigenic C. difficile isolated from Canadian retail meat, suggesting that it may be a source of exposure for CA-CDI in Canada. In this study, 3/219 (1.4%) of retail pork and 0/99 (0%) of retail beef samples tested positive for toxigenic C. difficile, which were molecularly characterized by PCR ribotyping and whole-genome sequencing. All three isolat
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
STUDY/PRINCIPLES: The aim of this study was to investigate the clinical characteristics of meat allergy, to validate the routine diagnostic tools and to compare our results with data from the literature.
METHODS: We recruited within the framework of the EU-project REDALL adult patients and children with a positive case history of meat allergy. Definitive inclusion criteria were either a history of an anaphylactic reaction to meat or a positive titrated double-blind placebo-controlled food challenge with the incriminated meat. Sensitisation to meat was assessed in all patients by skinprick-tes
Сравнительное исследованиеСтатьяМногоцентровое исследованиеПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
There are concerns about the zoonotic transmission of viruses through undercooked pork products. There is a lack of information on suitable indicator viruses for fecal contamination with pathogenic enteric viruses in the meat processing chain. The study compared the incidence and levels of contamination of hog carcasses with F-coliphages, porcine teschovirus (PTV), and porcine adenovirus (PAdV) at different stages of the dressing process to assess their potential as indicator viruses of fecal contamination. One hundred swab samples (200cm2) were collected from random sites on hog carcasses at
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The extensive use of antibiotics in livestock farming poses increased concerns for human health as residues of these substances are present in edible tissues. The aim of this study was the determination of the levels of four groups of antibiotics (sulfonamides-SAs, tetracyclines-TCs, streptomycines-STr and quinolones-QNLs) in meat samples (muscles, livers and kidneys from beef, chicken and pork) and the estimation of the dietary exposure to antibiotics from meat consumption and the potential hazard for human health. Fifty-four samples of raw meat were randomly collected in 2018 from the Cretan
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
According to the 2030 Agenda of the United Nations, one of the sustainable development goals is to ensure sustainable consumption and production patterns. The need to ensure food safety includes, other than microbiological hazards, concerns with antimicrobial-resistant (AMR) bacteria. The emergence of resistant bacteria in the food industry is essentially due to the abusive, and sometimes incorrect, administration of antimicrobials. Although not allowed in Europe, antimicrobials are often administered to promote animal growth. Each time antimicrobials are used, a selective pressure is applied
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The endemic foci of human trichinellosis are mainly located in southwestern China. Seroepidemiological surveys of Trichinella spiralis infection in humans were carried out in 10 out of 34 Provinces/Autonomous Regions/Municipals (P/A/M) of China during 2004-2009. The overall seroprevalence was 3.19% (3198/100,282). The highest seroprevalences were mainly located in western China: 8.43% in Yunnan, 6.37% in Inner Mongolia and 5.35% in Sichuan. The seroprevalence of Trichinella infection in humans was related to the habit of eating meat and differed among nationalities. From 2004 to 2009, 15 outbr
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАОбзорПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: The microorganisms that inhabit food processing environments (FPE) can strongly influence the associated food quality and safety. In particular, the possibility that FPE may act as a reservoir of antibiotic-resistant microorganisms, and a hotspot for the transmission of antibiotic resistance genes (ARGs) is a concern in meat processing plants. Here, we monitor microbial succession and resistome dynamics relating to FPE through a detailed analysis of a newly opened pork cutting plant over 1.5 years of activity.
RESULTS: We identified a relatively restricted principal microbiota dom
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАVideo-Audio MediaПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study was conducted to determine the prevalence of Listeria monocytogenes in retailed meats, comprising beef, chicken, and pork, in the Tokyo metropolitan area. A total of 379 samples of retailed meat were collected from 1998 to 2003, most of which were obtained by simultaneously purchasing the three classes of meat from a shop and then making another simultaneous purchase of meat from the same shop a few weeks later. The prevalence of L. monocytogenes was 28.0%, and the serotypes isolated were mainly 1/2a, 1/2b, 1/2c, and 4b. Comparison of the prevalence of each serotype among the classe
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The objective of this study was to investigate the effects of the halothane (HAL) genotype, slaughter weight (SW), and the HAL x SW interaction on compositional and textural traits of raw and cooked pork. Pigs were bred to exhibit one of the three HAL genotypes (NN, Nn, and nn) with otherwise equivalent genomes. The nn halothane reactors are known to typically produce PSE pork, whereas NN pigs do not typically produce PSE pork. Pietrain x Large White gilts and boars, all with verified Nn genotype (by DNA test), were mated to obtain F2 littermates of the three HAL genotypes. These pigs were sla
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Oral cavity is nidus of much pathology. Some may arise due to altered eating habits such as meat, uncooked food etc. The parasitic infections arising from ingesting uncooked pork (larva of pork tapeworm) called as cysticercosis and being undiagnosed lead to "diagnostic dilemma". Herein we report a case of cysticercosis involving the right dorsum of tongue along with review of literature.
Клинический случайСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Our previous study showed that the intake of meat proteins dynamically affected fecal microbial composition. However, the digestion of processed meat proteins in vivo and its relationship with gut microbiota and host remain unclear. In this study, we collected cecal contents and intestinal tissue from the mice fed with casein, soybean protein (SP), and four processed pork proteins for 8 months, and analyzed the amino acid (AA) files, cecum microbial composition and metabolites, and intestinal morphology. Dry-cured pork protein and stewed pork protein (SPP) groups had significantly higher total
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Foodborne illness contracted at food service operations is an important public health issue in Korea. In this study, the probabilities for growth of, and enterotoxin production by, Staphylococcus aureus in pork meat-based foods prepared in food service operations were estimated by the Monte Carlo simulation. Data on the prevalence and concentration of S. aureus as well as compliance to guidelines for time and temperature controls during food service operations were collected. The growth of S. aureus was initially estimated by using the U.S. Department of Agriculture's Pathogen Modeling Program
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The present paper describes the effect of glycyrrhizic acid contained in licorice roots on the quality of pork produced. The study uses advanced research methods as ion-exchange chromatography, inductively coupled plasma mass spectrometry, drying of an average sample of muscle, and pressing method. The paper set out to investigate the effect of glycyrrhizic acid on the pig meat quality after deworming. Of particular concern is the animal body restoration after deworming that results in metabolic disorders. The nutrient content of meat reduces, the output of bones and tendons rises. This is the
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.