Salmonella enterica is a leading cause of foodborne outbreaks linked to leafy greens. Refrigerated storage is a cornerstone of leafy-green safety, yet strain-level variation in the persistence of internalized S. enterica under these conditions remains poorly understood. Screening of eleven S. enterica strains revealed marked differences in their persistence within detached romaine lettuce leaves stored at 10 °C. Two isolates, belonging to serovars Montevideo and Newport, displaying contrasting persistence phenotypes were selected for detailed analysis, and these differences were confirmed at 4
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study investigated the effect of Perilla frutescens leaf ethanol extract (PLEE) on inhibiting flavor deterioration in refrigerated snakehead (Channa argus) fillets which integrated physicochemical, microbiological, and lipidomic analyses. Results identified 12 key flavor-differentiating compounds, 8 key differential microorganisms and 6 key differential lipids. Correlation analysis revealed that PLEE preserves quality through triple synergistic pathways: (1) Significantly inhibiting spoilage bacteria proliferation (Pseudomonas abundance reduced by 11.23%), with lowering total volatile bas
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study investigated the effectiveness of potato peels and pomegranate peel powder as natural preservatives to improve the quality of chicken meatballs. A total of seven treatment formulations were evaluated, comprising one control and six peel-powder-supplemented formulations. Chicken meatball formulations were prepared by incorporating potato peels and pomegranate peel powder at different levels: a control (without peel powder), 2% potato peels, 2% pomegranate peel, 4% potato peels, 4% pomegranate peel, a combination of 2% potato peels + 2% pomegranate peel and 4% potato peels + 4% pomegr
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Cronobacter sakazakii (C. sakazakii) is a foodborne pathogen with the ability to survive and proliferate under cold-chain conditions, thereby posing serious risks to infants and public health. However, most reported phages targeting this pathogen demonstrate limited bacteriolytic activity at low temperatures. In this study, the lytic phage LPCS39 was isolated, characterized, and tested in food matrices including milk, reconstituted powdered infant formula (RPIF), and lettuce. LPCS39 exhibited a broad host range against multiple Cronobacter species, and Enterobacter cloacae, along with high sta
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
We successfully stabilized a Fabry-Pérot optical cavity incorporating a bulk diamond crystal at millikelvin temperatures in a cryogen-free dilution refrigerator with the pulse-tube cryocooler running. In stark contrast to previous demonstrations where lasers were locked to the cavities, our setup locks the cavity to the laser, thereby ensuring that emitted photons remain at a stable, predetermined frequency. This stability is advantageous for efficient quantum networking applications (e.g., remote entanglement generation) that require indistinguishable photons. Our measurements of cavity lengt
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Cold smoked salmon (CSS) is a high-value ready-to-eat product, but it generally has a short shelf-life even under refrigeration and can support the growth of Listeria monocytogenes. Therefore, the objective of this study was to examine the growth and survival of L. monocytogenes in CSS during refrigerated storage and temperature abuse. The growth and survival data of L. monocytogenes (116 records, 465 data points) were retrieved from ComBase (https://www.combase.cc). All records contained storage time and temperature, but other information (aw, pH, and salt) was not fully documented. Each data
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Spoilage bacteria seriously influence the flavor and quality of fish meat. In this study, we investigated the quality characteristics, bacterial community, and volatile profiles of refrigerated (4°C) sturgeon filets during 10-day storage. On day 10, the refrigerated samples showed the lowest bacterial diversity and the largest difference in microbiota and biochemistry. The dominant genera in the fresh samples were Macrococcus, Acinetobacter, Moraxella, Brucella, and Pseudomonas, while the dominant bacteria changed into Acinetobacter, Carnobacterium, Macrococcus, Pseudomonas, and Psychrobacter
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In this work we investigated the specific spoilage organism (SSO) of large yellow croaker (Pseudosciaena crocea) stored at 4°C and role of quorum sensing (QS) system of SSO isolated from the spoiled fish. According to microbial count and 16S rRNA gene of the isolated pure strains, Shewanella, mainly Shewanella baltica and Shewanella putrefaciens, was predominant genera at the end of shelf-life of P. crocea. Among Shewanella isolates, S.baltica02 was demonstrated as SSO in spoilage potential characteristics by inoculation into sterile fish juice using sensory and chemical analyses. Autoinducer
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Antioxidants have a potential to improve the quality and fertility of refrigerated-stored ram semen. Reduced glutathione (GSH) and Trolox (0.2, 1 and 5mM) were evaluated in ram semen preserved at 15 and 5°C up to 48 and 96h, respectively. Extenders were also evaluated (15°C: Tris-citrate-fructose, TCF, without lipids, and TES-Tris-fructose 10% egg yolk, TTF-EY; 5°C: TTF-EY and 3.5% soybean lecithin, TTF-SL; INRA96 at both temperatures). Storage at 5°C resulted in poorer quality than 15°C up to 48h, while allowing acceptable quality at 96h. Antioxidants had few effects on sperm quality, with us
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The mechanical-physical process was proven to be technologically feasible for waste refrigerator recycling and has been widely used in the typical e-waste recycling factories in China. In this study, effects of the acoustic hood on the reduction of noise level, CFC-11, and heavy metals (Cr, Ni, Cu, Cd, and Pb) in particulate matter (PM) were evaluated. For noise pollution, the noise level inside and outside the acoustic hood was 96.4 and 78.9 dB, respectively. Meanwhile, it had a significant effect on A-weighted sound level with a reduction from 98.3 to 63.6 dB. For CFC-11 exposure, abundant C
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVE: With moves to introduce human papillomavirus (HPV) triage at sentinel sites in England, it is essential that optimal storage and transport conditions are determined for efficient HPV detection using residual liquid-based cytology specimens.
METHODS: Two cytology laboratories with comparable workloads sent residual cervical cytology specimens collected in BD Surepath Preservative Fluid to the Specialist Virology Centre for HPV testing. Storage and transport of specimens was at ambient (site A) or refrigerated (site R) temperatures. The effect of temperature on the ability to detect
Сравнительное исследованиеСтатьяМногоцентровое исследованиеПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The aim of this randomized controlled study was to determine whether administration of lignocaine with adrenaline is less painful when injected at room temperature compared to refrigerated temperature. A cohort of 50 patients undergoing unilateral carpal tunnel decompression was randomized to room temperature or refrigerated local anaesthetic. Pain scores were assessed using a 10 mm visual analogue scale. Mean pain scores were 4.0 (SD +/- 1.5) for room temperature and 6.5 (SD +/- 1.7) for refrigerated local anaesthetic (P < 0.001). This study demonstrates that patients experience greater pain
СтатьяРандомизированное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Аннотация не предоставлена источником. Откройте карточку для перехода к публикации.
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The occurrence of in vitro amino acid activity in bacterial strains associated with fresh pork sausages packaged in different atmospheres and kept in refrigeration was studied. The presence of biogenic amines in decarboxylase broth was confirmed by ion-exchange chromatography and by the presence of the corresponding decarboxylase genes by PCR. From the 93 lactic acid bacteria and 100 enterobacteria strains analysed, the decarboxylase medium underestimates the number of biogenic amine-producer strains. 28% of the lactic acid bacteria produced tyramine and presented the tdc gene. All the tyramin
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Nonproteolytic strains of Clostridium botulinum will grow at refrigeration temperatures and thus pose a potential hazard in minimally processed foods. Spores of types B, E, and F strains were used to inoculate an anaerobic meat medium. The effects of various combinations of pH, NaCl concentration, addition of lysozyme, heat treatment (85 to 95 degrees C), and incubation temperature (5 to 16 degrees C) on time until growth were determined. No growth occurred after spores were heated at 95 degrees C, but lysozyme improved recovery from spores heated at 85 and 90 degrees C.
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Approximately 40-70 million tons of traditional Chinese medicine (TCM) residues are produced annually in China, which poses severe environmental challenges. Meanwhile, adsorption refrigeration driven by low-grade heat is limited by the lack of high-performance, low-cost adsorbents. Herein, in situ Fe-doped hierarchically porous carbon (denoted as ZYC-ZFe) was fabricated using residues of Astragalus membranaceus (55 wt%) and Glycyrrhiza uralensis (45 wt%). The resultant material exhibited a Brunauer-Emmett-Teller specific surface area (SBET) of 1244.69 m2/g, a total pore volume (VT) of 1.123 cm
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Control of Listeria monocytogenes in food processing facilities is a difficult issue because of the ability of this microorganism to form biofilms and adapt to adverse environmental conditions. Survival at high concentrations of sodium chloride and growth at refrigeration temperatures are two other important characteristics of L. monocytogenes isolates. The aim of this study was to compare the growth characteristics under stress conditions at different temperatures of L. monocytogenes serotypes responsible for the majority of clinical cases from different sources. Twenty-two L. monocytogenes i
Сравнительное исследованиеСтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Household refrigerators are essential for food preservation, yet their low-temperature environments can harbor diverse microbial communities, some of which pose potential pathogenic risks to stored food. The aim of this study was to explore the effects of different geographical regions, different sampling sites (inner wall of the cold storage compartment, door shelf, freezer compartment, and air in the cold storage compartment), service life, and sterilization function on microbial community structure in household refrigerators. Fifteen refrigerators from five cities (Beijing, Guangzhou, Harbi
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Electron-beam (E-beam) irradiation is used as a post-harvest intervention to reduce microbial contamination in poultry products, yet less is known about how irradiation doses influence microbial succession during extended refrigerated storage. This study evaluated the effects of E-beam dose on the bacterial community structure of tray-packed chicken tenderloins stored under refrigeration for 27 days. Chicken tenderloins were treated with 0, 1.0, 1.5, 2.5, or 3.5 kGy and sampled on Days 3, 7, 24, and 27. Bacterial communities were characterized using 16S rRNA amplicon sequencing, and alpha dive
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Streptococcus suis (S. suis), a major zoonotic pathogen in pork production, contaminates meat products and processing facilities, posing risks to both animal and human health. Virome analysis enables the identification of novel antibacterial protein genes directly from environmental genetic material without microbial cultivation, offering a promising approach for discovering bacteriophage endolysins with applications in food safety and biopreservation. In this study, we identified a novel endolysin from porcine intestinal virome, named Lys572. Lys572 is a modular enzyme consisting of an N-term
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.