Amazake is a traditional, sweet, non-alcoholic Japanese beverage typically produced through koji fermentation by the fungus Aspergillus oryzae. However, alternative microorganisms such as Bacillus amyloliquefaciens offer potential advantages and novel possibilities for producing similar fermented beverages. This study aimed to replicate the ancestral beverage of amazake by replacing A. oryzae (W-20) with B. amyloliquefaciens (NCIMB 12077) and comparing their fermentation processes and resulting products. Our results show that the production of amazake with B. amyloliquefaciens (ABA) is not onl
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVE: Many studies of food intake have been performed and published in Sweden, but to our knowledge no studies have extensively explored the beverage consumption of the Swedish adult population. The present study aimed to describe the beverage consumption and the contribution of beverage energy (including alcohol energy) to total energy intake according to gender, region of living, meal type and day for a Swedish adult population.
DESIGN: National dietary survey Riksmaten (2010-2011), collected by the Swedish National Food Agency.
SETTING: Sweden.
SUBJECTS: A total of 1682 participants
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVE: Emotion measurement is central to capturing acute alcohol reinforcement and so to informing models of alcohol use disorder etiology. Yet our understanding of how alcohol impacts emotion as assessed across diverse response modalities remains incomplete. The present study leverages a social alcohol-administration paradigm to assess drinking-related emotions, aiming to elucidate impacts of intoxication on self-reported versus behaviorally expressed emotion.
METHOD: Participants (N = 60; Mage = 22.5; 50% male; 55% White) attended two counterbalanced laboratory sessions, on one of which
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The purpose of this study was to investigate whether isopentanol, the most abundant higher chain alcohol in alcoholic beverages, contributes to induction of different forms of hepatic P450s associated with consumption of these beverages. We have previously reported that ethanol and isopentanol each induce P450 2H1/2 in cultured chick hepatocytes and that ethanol induced P450 2B1/2, as well as P450 2E, in cultured rat hepatocytes. Here we investigated the induction of P450 by isopentanol alone and in combination with ethanol in cultured chick and rat hepatocytes. The forms of induced P450 were
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоддержка службы здравоохранения СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND/AIMS: The aim of this study was to investigate the frequency of heartburn produced by beverages available in Korea and to clarify the mechanism causing heartburn.
METHODS: We measured pH, titratable acidity, and osmolality of 35 beverages in vitro and correlated them with the severity of heartburn reported by questionnaire in 382 patients from November 2004 to June 2005.
RESULTS: Coffee (1.15) and soju (1.12) showed the highest heartburn score, while oolong tea (0.17) and carrot juice (0.18) showed the lowest heartburn score among all beverages. Titratable acidity of citrus juices
Аннотация на английскомСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In recent years, the issue of excessive cyanide levels in fermented alcoholic beverages has raised widespread public concern regarding food safety. Technologies enabling rapid detection of cyanide ions (CN-) in alcoholic matrices have consequently emerged as a key research focus. This study presents a novel dual-mode sensing platform based on Au@Ag nanocubes and Au@Ag-graphene oxide (GO) nanocomposites for ultrasensitive and selective cyanide detection in Chinese baijiu (traditional Chinese distilled liquor with multiple types and flavours). The hybrid substrates exploit the strong localized s
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVE: To investigate prospectively, using alcoholic beverage consumption data collected in real time, the association between adolescent drinking and risk of biopsy-confirmed benign breast disease (BBD) in young women.
PARTICIPANTS AND METHODS: The Growing Up Today Study is a prospective cohort study of US girls, aged 9 to 15 years at baseline, with annual questionnaires from 1996 through 2001, followed by questionnaires in 2003, 2005, and 2007. On the 2003 survey, the participants (then aged 16-23 years) provided information about their alcoholic beverage consumption in the previous yea
СтатьяПоддержка NIH: внешняя программаПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
INTRODUCTION: Alcohol use disorder (AUD) occurs at higher rates in individuals with bipolar disorder compared to the general population. A paucity of data are available on specific mechanisms that may contribute to bipolar and AUD co-occurrence. We recently reported differences in alcohol expectancies and placebo response during alcohol administration in early-stage bipolar disorder, compared to healthy young adults. This current report investigated subjective and neural response following placebo beverage consumption in young adults with bipolar disorder.
METHODS: As part of a within-subject
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: During the first wave of COVID-19, many Iranians were poisoned by ingesting hand sanitizers and/or alcoholic beverages to avoid viral infection. To assess whether the COVID-19 pandemic resulted in an increased prevalence of accidental hand sanitizer/alcoholic beverage exposure in children and adolescents, we compared pediatric hospitalization rates during COVID-19 and the previous year. For poisoning admissions during COVID-19, we also evaluated the cause by age and clinical outcomes.
METHODS: This retrospective data linkage study evaluated data from the Legal Medicine Organizatio
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A case of exogenous hypermineralocorticism secondary to absorption of an alcohol-free liquorice beverage is reported here. The patient was a 53 year old man with known alcoholic liver cirrhosis who had stopped drinking alcohol one year earlier. He was admitted to the hospital for fever and myalgia without hypertension. Laboratory tests showed severe hypokalemia (1.7 mmol/l), metabolic acidosis and enzyme abnormalities compatible with rhabdomyolysis. Urinary potassium excretion was high. Plasma renin activity and aldosterone levels were low. Symptoms were those of exogenous hypermineralocortici
Клинический случайАннотация на английскомСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Alcohol and energy-dense beverages consumption have been implicated in cardiometabolic disease, albeit inconsistently.
OBJECTIVE: This study tested prospective associations between intakes of alcohol, energy-dense beverages, and low-calorie beverages and cardiometabolic risk in midlife women.
DESIGN: The Study of Women's Health Across the Nation is a 14-year, multisite prospective cohort study (1996-2011). Beverage intake and cardiometabolic risk factors that define the metabolic syndrome (hypertension, abdominal obesity, impaired fasting glucose, low high-density lipoprotein cho
СтатьяМногоцентровое исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Alcohol-related injuries, including self-injury and harm to others, have multifactorial causes other than alcohol consumption amount and frequency. Here we investigated the determinants of alcohol-related self-injury and harm to others by focusing on the characteristics of alcoholic beverages.
METHODS: We analyzed data from a nationwide internet-based cohort survey conducted in Japan in 2024-2025. Among 11,443 continuous drinkers, alcohol-related self-injury and harm to others within the past year were assessed. Weighted logistic regression models using inverse probability weighti
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Alcohol consumption may be associated with risk of colorectal cancer (CRC), but the epidemiological evidence for an association with specific anatomical subsites, types of alcoholic beverages and current vs. lifetime alcohol intake is inconsistent. Within the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC), 478,732 study subjects free of cancer at enrolment between 1992 and 2000 were followed up for an average of 6.2 years, during which 1,833 CRC cases were observed. Detailed information on consumption of alcoholic beverages at baseline (all cases) and during lifetime (1,44
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The second part of this review describes the principles and practice of forensic congener analysis as an alternative way to evaluate claims of drinking alcohol after driving. Congener analysis was developed, perfected and practised in Germany as a way to evaluate hip-flask defences. This kind of defence challenge arises frequently when the drunk driving suspect is not apprehended at the wheel and especially after hit-and-run incidents. Besides ethanol and water, alcoholic beverages contain trace amounts of many other low-molecular substances, known collectively as the congeners, which impart t
Оценочное исследованиеСтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVES: To study if an association between total weekly intake of alcohol, type-specific weekly alcohol intake, alcoholic beverage preference, and the number of teeth among older people exists.
METHODS: A cross-sectional study including a total of 783 community-dwelling men and women aged 65-95 years who were interviewed about alcohol drinking habits and underwent a clinical oral and dental examination. Multiple regression analyses were applied for studying the association between total weekly alcohol consumption, beverage-specific alcohol consumption, beverage preference (defined as the
Сравнительное исследованиеСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVE: To identify the consumption of alcoholic beverage and the relation with hypertension, their prevalence and associated factors, in indigenous Mura, Brazil.
METHODS: A cross-sectional population-based study was conducted with 455 adult indigenous aged 18 years or more of Mura ethnics in Amazonia, Brazil. Interview was conducted and the alcohol intake was assessed by the Alcohol Use Disorders Identification Test. Blood pressure was measured in three measurements and the mean of the last two measurements was used. Physical examination included the following data: weight, height, waist
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Areke is a popular traditional distilled beverage in semi-urban and rural areas in Ethiopia. Traditional areke distillation uses an open-fire system that consumes a lot of firewood and produces a large amount of indoor air pollution.
METHODS: The areke distiller apparatus (heat exchanger, condenser, energy-efficient stoves, storage tanks, and local areke extraction apparatus) was manufactured by technicians (welders). Different types of grains (wheat, millet, lupine, barley, and maize) were purchased from a neighborhood market. The traditional method of areke fermentation was prep
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In the Western world, sales of alcoholic beverages are skyrocketing. Alcohol (ethanol) is consumed for its transient euphoric effects but is a risk factor for the development of heart disease. Here, we review the possible association between alcohol consumption and atrial fibrillation. Using a familiar analogy, we propose that atrial fibrillation is the mere tip of an iceberg (alcohol-associated heart disease). Our concern is that the many research studies on the effects of ethanol on the heart have produced inconsistent results. These include studies of individuals drinking only moderate amou
СтатьяОбзорПоддержка NIH: внешняя программаПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Beer is one of the most consumed alcoholic beverages worldwide but allergic reactions to this beverage are uncommon. The authors present a case report of a 32-year-old male patient, sent to our Allergy and Immunology Department due to anaphylaxis minutes after Franziskaner beer ingestion. He tolerates all other alcoholic beverages. Prick tests to cereals were positive to wheat, corn and barley, as well as to peach. Prick-to-prick tests were performed with nine beer brands, all positive. Immunoglobulin (Ig)E to Pru p 3 was 14.8 kU/L. Sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis inh
Клинический случайСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
INTRODUCTION: Beverage intake is an important yet understudied contributor to blood pressure (BP) and proteinuria. This is particularly relevant in sub-Saharan Africa, where rapid shifts toward sugar-sweetened beverages (SSBs) and ultra-processed beverages, driven by affordability and aggressive marketing, are occurring alongside a high burden of Chronic Kidney Disease (CKD) within resource-limited health systems. Additionally, there are cultural differences within African populations that make beverage patterns in sub-Saharan Africa differ across populations and from Western cultures.
METHOD
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования