Уникальные публикации PubMed, Europe PMC и Crossref, сохранённые в библиотеке. Одна статья учитывается один раз, даже если получена из нескольких источников. Личные исследования и документы команд не публикуются.
Идёт проверка счётчикаДоступно в поиске—
Публикации, уже подготовленные для быстрого поиска. Остальная библиотека подключается в фоне.
Переведено на русский—
Готовые переводы среди доступных в поиске публикаций. Автоматический медицинский перевод и проверка специалистом учитываются отдельно.
Полные тексты—
Найденные полные тексты среди доступных в поиске публикаций. Доступность определяется первоисточником и условиями использования.
Оригиналов на русском—
Русскоязычные оригиналы доступны без ожидания перевода. Ниже — языки остальных оригиналов; для них готовится медицинский перевод на русский.
Пополняем библиотеку по диагнозам—Проверяем состояние обновлений
Для каждого диагноза из справочника МКБ-10 ищем связанные публикации в научных базах и добавляем их в библиотеку. Числа ниже — диагнозы, а не статьи.
Если сбор прервался, тема требует повторной попытки. Уже сохранённые статьи остаются в библиотеке.
Нажмите на показатель для подробностей. Показатели поиска обновляются автоматически; размер всей библиотеки сверяется отдельно. Время последней проверки указано явно.
Результаты поиска
1767 публикаций
Поиск: 150 мс
Публикации на разных языках · PubMed, Europe PMC и данные издателей через Crossref · 76 с найденным полным текстом
For millennia, bread making has relied on Saccharomyces cerevisiae, valued for its efficient sugar fermentation, robustness under processing stresses and production of a desirable flavour profile. Nevertheless, there is growing interest in exploring alternative yeast species that show advantageous traits beyond the physiological boundaries of S. cerevisiae. For example, a yeast's ability to stimulate dough oven rise is of particular interest because it determines loaf volume. It was recently shown for S. cerevisiae that dough oven rise strongly correlates with yeast viability and thermotoleran
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Multigrain bread is valued for its diverse nutrients and potential for a lower glycemic response, depending on grain composition, particle structure, and processing; however, incorporating multiple grains often weakens dough structure, loaf volume, texture, and consumer acceptability. Fermentation with lactic acid bacteria (LAB), particularly in association with yeasts, offers a promising strategy to improve both technological quality and functional potential. This review evaluates the role of LAB and LAB-yeast fermentation in enhancing the quality, nutritional value, flavor, shelf life, and g
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND AND OBJECTIVES: To fully understand the impact of unintended pregnancy, as well as to evaluate the implementation and outcomes of programs targeted at reducing unintended pregnancy, it is critical that researchers be able to collect comprehensive data from health clinics that provide these services in vulnerable communities.
METHODS: Our paper details recruitment and incentive strategies, as well as the theories that guided them, which allowed us to achieve a high survey response rate among health clinic administrators in public health clinics in 2 Southeastern states-South Carolin
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Iron deficiency anemia is highly prevalent in developing countries due to the consumption of cereal-based foods rich in phytate that chelates minerals such as iron and zinc making them unavailable for absorption by humans. The aim of the present study was to degrade phytic acid in composite flour (wheat/cassava/sorghum) bread by the addition of phytase-producing yeasts in the baking process to achieve a phytate-to-iron molar ratio <1 and a phytate-to-zinc molar ratio <15, ratios needed to achieve an enhanced absorption by humans. The high-phytase (HP)-producing yeasts were two Saccharomyces ce
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Faba beans are acknowledged as a good source of proteins, minerals, fibers, vitamins and antioxidants. A blending study was undertaken in order to prepare naturally bread from enriched flours with added nutritional value, mainly in terms of Iron and proteins. Enriched flours were prepared with varied levels (25, 30, 35 and 40%) of whole faba bean flour to assess the effects of this substitution on their nutritional and technological properties. Then, whole durum wheat bread (regular) and enriched bread at 40% substitution level (composite bread) were prepared and subjected to sensory evaluatio
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The effect of standard bakery concentrations of microbial transglutaminase (MTG) in wheat bread preparation on the immunoreactivity of sera of celiac disease (CD) patients was investigated. Immunoblotting using monoclonal antibodies specific to unmodified and/or deamidated gliadin showed no differences between control bread and MTG bread. Deamidation of gliadin could not be detected at standard MTG concentrations. Sera of CD patients were characterized using anti-gliadin and anti-deamidated gliadin peptide (DGP) enzyme-linked immunosorbent assay and grouped into DGP high- and low-titer pools.
Оценочное исследованиеСтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The development of structurally stable and nutritionally enhanced gluten-free bread is a major technological challenge due to the absence of a gluten network. This study investigates the role of zein, a hydrophobic corn prolamin, in green buckwheat dough systems and its impact on bread properties. Zein was extracted from corn gluten and incorporated at 0, 10, 20, and 30%. Zein incorporation significantly modified starch-protein interactions, promoting a composite matrix with enhanced thermomechanical stability. The 20% zein formulation showed optimal performance, with increased peak viscosity,
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Bread is one of the main symbols of the culinary heritage of Galicia (NW Spain). This study evaluates the nutritional quality of Galician breads made from local wheat varieties, 'Caaveiro' and 'Callobre', under organic and conventional farming systems. Breads were prepared using 100% local wheat flour and a mixture of 25% local flour with 75% commercial flour, in accordance with the Protected Geographical Indication (PGI) 'Pan Galego'. Nutritional composition was assessed using official AOAC procedures and validated enzymatic assays, including macronutrients, fiber, starch fractions, sugars an
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In the present feasibility study, SPME Arrow-GC-MS method coupled with chemometric techniques, was used for investigating the impact of two different storage conditions, namely freezing and refrigeration, on volatile organic compounds (VOCs) of different commercial breads. The SPME Arrow technology was used as it is a novel extraction technique, able to address issues arising with traditional SPME fibers. Furthermore, the raw chromatographic signals were analysed by means of a PARAFAC2-based deconvolution and identification system (PARADISe approach). The use of PARADISe approach allowed for a
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The biological function of bioactive compounds found in plant by-products has triggered expanded interest in recent years. This study aims to produce balady bread enriched with dietary fiber, mineral, and phenolic compounds by the addition of grape seeds powder (GSP) at different levels (5%, 10%, and 15% as a partial substitute for wheat flour). The results show that balady bread (Bb) and grape seed powder have ash contents of about 1.97% and 3.04%, lipid contents of 3.22% and 17.15%, protein contents of 11.16% and 12.10%, fiber contents of 1.06% and 44.90%, and carbohydrates contents of 56.52
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Coeliac disease affects approximately 1% of the population and is increasingly diagnosed in the United Kingdom. A nationwide consultation in England has recommend that state-funded provisions for gluten-free (GF) food should be restricted to bread and mixes but not banned, yet financial strain has prompted regions of England to begin partially or fully ceasing access to these provisions. The impact of these policy changes on different stakeholders remains unclear.
METHODS: Prescription data were collected for general practice services across England (n = 7176) to explore changes i
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The impact of the hydration capacity and hydration rate of wheat bran on optimal bread dough development and loaf volume was investigated using coarse bran, both native as well as after toasting, milling, presoaking, and combinations of the latter. It was found that toasting reduces bran's hydration rate, which, during mixing, results in a temporary excess of water in which dough development takes place inefficiently and hence requires additional time. This mechanism was further substantiated by the observation that delayed dough development can be counteracted by the presoaking of bran. Milli
Оценочное исследованиеСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: The role of drug concentrations in clinical outcomes in children with tuberculosis is unclear. Target concentrations for dose optimization are unknown.
METHODS: Plasma drug concentrations measured in Indian children with tuberculosis were modeled using compartmental pharmacokinetic analyses. The children were followed until end of therapy to ascertain therapy failure or death. An ensemble of artificial intelligence algorithms, including random forests, was used to identify predictors of clinical outcome from among 30 clinical, laboratory, and pharmacokinetic variables.
RESULTS: A
СтатьяМногоцентровое исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: A national mandatory food fortification program, fortifying wheat flour and maize meal with various micronutrients, was introduced in South Africa in 2003 to address micronutrient deficiencies.
OBJECTIVE: This study aimed to determine vitamin A, iron, and zinc content of raw maize meal and wheat flour bread sampled at household level from 2 urban and 2 rural areas in South Africa and to compare with the regulatory minimum requirements.
METHODS: Maize meal (250 g) and/or supermarket/local shop bread (3 inner slices) were collected from 50 randomly selected households from each stu
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This work was aimed at producing a sourdough bread that is tolerated by celiac sprue (CS) patients. Selected sourdough lactobacilli had specialized peptidases capable of hydrolyzing Pro-rich peptides, including the 33-mer peptide, the most potent inducer of gut-derived human T-cell lines in CS patients. This epitope, the most important in CS, was hydrolyzed completely after treatment with cells and their cytoplasmic extracts (CE). A sourdough made from a mixture of wheat (30%) and nontoxic oat, millet, and buckwheat flours was started with lactobacilli. After 24 h of fermentation, wheat gliadi
Клиническое исследованиеСтатьяРандомизированное исследованиеПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Traditional bread (khamir) was made from sorghum flour of two local varieties, Bayadh and Hamra. The bread was prepared by mixing the sorghum flour with water and spices (onion, garlic, lemon juice and fenugreek) in a 1:0.8 (w/w) ratio and fermented for 24 h at 30 degrees C. Two other fermentations were carried out using an inoculum from the previous fermentation. The micro-organisms were isolated from different plates and identified using different characterization systems. Both total bacterial populations and lactic acid bacteria increased with fermentation time and reached the highest numbe
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study investigates the bioactive composition of Syrian bee bread (SBB) and its application in the green synthesis of gold nanoparticles (AuNPs). For the first time, bee bread was utilized for the synthesis of AuNPs. The SBB extract exhibited high levels of phenolic and flavonoid compounds. High-performance liquid chromatography (HPLC) identified key phenolic flavonoid, and sugar components, while Gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) revealed various bioactive constituents. The synthesis was optimized at pH 9.5, gold salt concentration of 2 mM, SBB extract 1%, and room temperature,
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Dissecting the temporal genetic architecture of crop growth requires phenotyping platforms that combine high throughput with fine temporal resolution. Here, we combined multi-season RGB-UAV phenotyping with temporal GWAS and QTL mapping to resolve stage-specific genetic effects on canopy height in bread wheat. An elite panel of 174 cultivars and a recombinant inbred line population of 162 lines were monitored across three growing seasons (2021-2024) in southern Italy. Digital canopy height was extracted from plot-level 3D point clouds at multiple percentile levels and validated against ground
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: High-molecular-weight glutenin subunits (HMW-GSs) are major determinants of dough rheological behavior and bread-making quality in bread wheat (Triticum aestivum L.). Among wheat genomes, the Glu-B1 locus exhibits the highest allelic diversity; however, recombination events between x- and y-type HMW-GS genes are considered extremely rare. The identification of novel recombinant HMW-GS profiles may therefore provide valuable new sources of functional diversity for wheat quality improvement.
RESULTS: In the present study, a backcross breeding strategy combined with speed breeding wa
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVES: To examine the feasibility and effects of consuming an additional 10 g/day of prebiotic fibre blend in a bread roll on cognitive, mood, gastrointestinal outcomes, and peripheral biomarkers in older adults without dementia and with low habitual dietary fibre intake.
DESIGN: A single-centre, randomised, double-blind, placebo-controlled parallel groups design (Registration at clinicaltrials.gov; NCT06796712).
SETTING AND PARTICIPANTS: Fifty-three community-dwelling adults aged 60-80 years without dementia and with low habitual dietary fibre intake.
INTERVENTION: Participants were a
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.