To investigate the effects of freezing methods on the quality of Atlantic salmon, four freezing methods were evaluated: refrigerator freezing (RF), liquid immersion freezing (LIF), static magnetic field-assisted freezing (SMF), and static magnetic field-assisted immersion freezing (SMF-LIF). The results showed that SMF-LIF technology significantly reduced freezing damage by synergistically regulating ice crystal growth kinetics (69 μm, compared to 205 μm in the RF group) and intermolecular interactions, resulting in lower centrifugal loss (12.92 %), higher hardness (1280.01 g), and better pres
СтатьяСравнительное исследованиеОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study investigated the impact of electron beam irradiation (EBI) on the flavor attributes of scallop adductor muscle during refrigerated storage. Four-dimensional data-independent acquisition (4D-DIA) proteomics and gas chromatography-ion mobility spectrometry (GC-IMS) were utilized to characterize proteomic dynamics and volatile compound profiles. GC-IMS analysis identified 18 significantly altered volatile compounds (VIP > 1, P < 0.05), including aldehydes, ketones, and sulfur-containing derivatives, which collectively delineate irradiation-induced flavor variations. Proteomic profiling
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Analyzing vaccine stability under different storage and transportation conditions is critical to ensure that effectiveness and safety are not affected by distribution. In a simulation of the last mile in the supply chain, we found that shock and vibration had no effect on Ad26.ZEBOV/MVA-BN-Filo Ebola vaccine regimen quality under refrigerated conditions.
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Sunflower seed derived butter can be a source of protein and phenolic antioxidants in refrigerated dough. Chlorogenic quinone-amino acid induced greening can however occur at alkaline pH, which could result in less bioavailable conjugated phenol-amino acids. Acidulants were tested as potential anti-greening ingredients in refrigerated chemically leavened cookie dough. Effect of refrigerated storage time, leavening agents and acidulants on tryptophan fluorescence (λex = 280 nm, λem = 300-500 nm), color (hunter L*, a*, b* color scale), reducing capacity [1,1'-diphenyl-2-picryl-hydraz
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVE: VARIVAX® (varicella virus vaccine, live Oka/Merck, Merck & Co., Inc., Kenilworth, NJ, USA) was originally licensed as a frozen formulation. A refrigerator-stable formulation of VARIVAX was subsequently developed to allow for increased availability of the product around the world. The objective of this study (V210-051) was to demonstrate that the safety, tolerability and immunogenicity profile of the refrigerator-stable formulation of VARIVAX was similar to the frozen formulation.
METHODS: In this double-blind, randomized, multicenter study, healthy 12- to 23-month-old children with
СтатьяМногоцентровое исследованиеРандомизированное исследованиеПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A novel chitosan-based coating solution was prepared by combining glycerol monolaurate (GML) for shelf life extension of refrigerated grass carp fillets. The control and coated fillets were analyzed periodically for physicochemical (pH, thiobarbituric acid (TBA) value, total volatile basic nitrogen (TVB-N) value, K value, and shear force), microbiological (total viable counts (TVC), psychrophilic bacteria counts (PTC), Pseudomonads and H2S-producing bacteria) and sensorial characteristics. The results showed that chitosan-GML coated samples presented better quality preservation effects than ch
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In the present study the effects on shelf life and sensory acceptance of gamma-irradiated refrigerated poultry breast fillets subjected to modified atmosphere packaging (80% CO2/20% N2 or vacuum) were investigated. After irradiation with 2 kGy, sensory acceptance tests and monitoring of bacterial growth were performed in order to determine the sanitary quality of the samples. It has been found that irradiation, used in combination with modified atmosphere packaging, can double the shelf life of refrigerated poultry breast fillets by reducing the populations of aerobic mesophilic and psychrotro
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The effect of applying high hydrostatic pressure (HHP) on the instrumental parameters of color and texture and sensory characteristics of alligator meat were evaluated. Samples of alligator tail meat were sliced, vacuum-packed, pressurized and distributed into four groups: control, treated with 200 MPa/10 min, 300 MPa/10 min and 400 MPa/10 min, then stored at 4°C±1°C for 45 days. Instrumental color, texture profile and a sensory profiling using quantitative descriptive analysis were carried out on the 1st, 15th, 30th and 45th days of storage. HHP was shown to affect the color and texture of th
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Active monitoring of pathogens on retail foods has been recommended and implemented in a number of developed countries. Because only a portion of retail food is contaminated with pathogens, a cost-effective and informative surveillance program at the retail level often involves a two-stage approach of initial presence-absence analysis and subsequent pathogen enumeration in any positive samples. Most-probable-number (MPN) methods are more resource intensive and therefore used only for samples considered positive by presence-absence methods. Interpretation of the results assumes that the initial
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Egg yolk is a common component to sperm refrigeration for most of the deer species, the role of which is to protect sperm membranes against cold shock. In addition, there have been many studies of conservation of ejaculated semen from stags, but few have been reported for epididymal spermatozoa. This work was designed to investigate the combined effects of cooling rates (slow: 0.23 degrees C/min vs rapid: 4.2 degrees C/min) from room temperature to 5 degrees C, and egg-yolk concentration (0, 5 or 20%) in the extender on the survival of Iberian red deer epididymal spermatozoa refrigerated at 5
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The transportation of cryopreserved spermatozoa is an economical, efficient, and safe method for the distribution of mouse strains from one facility to another. However, spermatozoa from some strains, including C57BL/6 (B6), are very sensitive to freezing and thawing and frequently fail to fertilize eggs by conventional in vitro fertilization methods at the recipient mouse facility. Since many genetically engineered mice have the B6 genetic background, this sensitivity poses a major obstacle to studies of mouse genetics. We investigated the feasibility of transporting spermatozoa within epidid
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Аннотация не предоставлена источником. Откройте карточку для перехода к публикации.
Сравнительное исследованиеАннотация на английскомСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In this research, the chemical composition and biological properties of Tunisian Myrtus communis (McEO) flowers were investigated. The antibacterial effect of McEO toward some bacteria was assessed, alone and in combination with nisin. The major components of McEO were α-pinene, 1,8-cineol, limonene, and linalool. McEO exhibited cytotoxicity toward HepG2 and MCF-7 cell lines. The microbiological data showed that Gram-positive bacteria were more susceptible to McEO. McEO had a bactericidal effect against L. monocytogenes. McEO is able to prevent lipid oxidation, microbial development at noncyto
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Artificial insemination is widely used in swine reproductive management, allowing a single high-genetic-value male to fertilize a larger number of females. However, the dilution of spermatozoa in cooling media does not prevent oxidative processes that reduce the fertilizing capacity of sperm cells. This study investigated the effects of the antioxidant compounds cyanidin 3-glucoside and cyanidin 3-rutinoside, present in açaí extract, on sperm motility and the integrity of the plasma and acrosomal membranes of boar spermatozoa cooled to 17 ºC for up to 168 hours and the impact of these compound
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
CONTEXT: The separation of refrigerant mixtures is an important challenge in the development of sustainable cooling technologies, and ionic liquids (ILs) have emerged as promising alternative absorbents because of their tunable physicochemical properties. In this work, molecular-level interactions between three hydrofluorocarbon refrigerants (R-32, R-125, and R-134a) and amino acid (AA)-based ILs were investigated to understand their separation behavior. The ILs consisted of tetrabutylphosphonium ([TBP]) as the common cation paired with leucine ([LEU]) and isoleucine ([ILE]) anions. Structural
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Electron-beam (E-beam) irradiation is a non-thermal intervention with the potential to reduce microbial load and extend shelf-life in raw poultry products. The objective of this study was to evaluate the effectiveness of E-beam irradiation doses on microbial load, color stability, and shelf-life parameters of tray packed chicken tenders stored under refrigerator conditions for 27 days. Across all sampling days, E-beam irradiation significantly reduced APC compared to the nonirradiated control (p < 0.05), with suppression of microbial growth persisting throughout refrigerated storage. By day 27
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study investigated the antioxidant activity of elephant-garlic (Allium ampeloprasum var. ampeloprasum) ultrasound-assisted extracts obtained with water (APW), 50% ethanol (APE50) and 100% ethanol (APE), and evaluated their effects on the physicochemical properties and microbial counts of pork patties during 14 d of refrigerated storage (4 °C). Total phenolic contents are followed APE > APE50 > APW > unextracted powder (AP) (p < 0.05). APE exhibited the highest 2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging activity and reducing power, but the lowest iron-chelating ability relativ
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The need for low-cost refrigerant leak detection sensors is crucial for the rapid adoption of next-generation refrigerants. A metal-organic framework (MOF)-based quartz crystal microbalance (QCM) sensor was used for the detection of difluoromethane (R32). Initially, five well known MOFs, MIL-101, HKUST-1, MOF-74, UiO-66, and ZIF-67, were tested to evaluate their response to R32. Among the MOFs tested, only ZIF-67 shows a stable response to R32 in high humidity conditions and is used for the sensor. A thin layer of ZIF-67 is coated on a QCM, which exhibits a quick response and recovery time of
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The development of biodegradable active packaging systems incorporating natural antimicrobial and antioxidant compounds represents a promising strategy for improving the quality and shelf life of fresh meat. This study aimed to develop chitosan (CH)-based active films containing thyme essential oil (TEO) at 0%, 2.5%, and 3%, and to evaluate their antimicrobial and antioxidant properties and effectiveness in preserving chicken breast fillets during refrigerated storage. The chemical composition of TEO was characterised by gas chromatography-mass spectrometry, identifying 29 compounds, with p-cy
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The efficacy of plant-derived antimicrobials in meat systems is frequently limited by interactions with proteins, lipids, and other food matrix components that reduce the bioavailability and antimicrobial activity of phytochemicals. This study evaluated the antimicrobial effectiveness of Verbascum sinaiticum (V. sinaiticum) leaf extract encapsulated using maltodextrin (MD), gum arabic (GA), and a maltodextrin-gum arabic blend (MDGA, 8:2 w/w) through freeze-drying for application in raw beef during refrigerated storage (4 °C). The encapsulation systems exhibited process yields of 42.5-54.7%, en
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.