Уникальные публикации PubMed, Europe PMC и Crossref, сохранённые в библиотеке. Одна статья учитывается один раз, даже если получена из нескольких источников. Личные исследования и документы команд не публикуются.
Идёт проверка счётчикаДоступно в поиске—
Публикации, уже подготовленные для быстрого поиска. Остальная библиотека подключается в фоне.
Переведено на русский—
Готовые переводы среди доступных в поиске публикаций. Автоматический медицинский перевод и проверка специалистом учитываются отдельно.
Полные тексты—
Найденные полные тексты среди доступных в поиске публикаций. Доступность определяется первоисточником и условиями использования.
Оригиналов на русском—
Русскоязычные оригиналы доступны без ожидания перевода. Ниже — языки остальных оригиналов; для них готовится медицинский перевод на русский.
Пополняем библиотеку по диагнозам—Проверяем состояние обновлений
Для каждого диагноза из справочника МКБ-10 ищем связанные публикации в научных базах и добавляем их в библиотеку. Числа ниже — диагнозы, а не статьи.
Если сбор прервался, тема требует повторной попытки. Уже сохранённые статьи остаются в библиотеке.
Нажмите на показатель для подробностей. Показатели поиска обновляются автоматически; размер всей библиотеки сверяется отдельно. Время последней проверки указано явно.
Результаты поиска
7172 публикаций
Поиск: 259 мс
Публикации на разных языках · PubMed, Europe PMC и данные издателей через Crossref · 1789 с найденным полным текстом
Nitrite is consumed in the diet, through vegetables and drinking water. It is also added to meat products as a preservative. The potential risks of this practice are balanced against the unique protective effect against toxin-forming bacteria such as Clostridium botulinum. The chemistry of nitrite, and compounds derived from it, in food systems and bacterial cells are complex. It is known that the bactericidal species is not nitrite itself, but a compound or compounds derived from it during food preparation. Of a range of nitrosyl compounds tested, the anion of Roussin's black salt [Fe4S3(NO)7
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The safety of food additives has received significant attention. While individual additives used within specified limits are considered safe, examining the effects of food additives is essential, especially when they are ingested in combination or when consumption exceeds acceptable daily intake levels. In this study, the effects of three common food preservatives-sodium benzoate (SB), potassium sorbate (PS), and citric (Cit) acid-on biochemical markers and histopathology of the male reproductive system were evaluated. Thirty-six male Sprague-Dawley rats received the no observed adverse effect
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A simple, rapid, inexpensive and environment-friendly method, based on dispersive liquid-liquid microextraction (DLLME) coupled with gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS), was developed for the determination of food preservatives including benzoic acid (BA), sorbic acid (SA), dehydroacetic acid and four parabens. Optimum DLLME conditions were determined as follows: extraction solvent (chloroform) volume, 50 μL; disperser solvent (acetone) volume, 0.5 mL; NaCl amount, 0.50 g/4 mL sample solution at pH 4.0. Hydroquinone was selected as the internal standard. The calibration curves were li
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Food incidents caused by various foodborne pathogenic bacteria are posing a major threat to human health. The traditional thermal and chemical-based procedures applied for microbial control in the food industry cause adverse effects on food quality and bacterial resistance. As a new means of innovative sterilization technology, photodynamic inactivation (PDI) has gained significant attention due to excellent sterilization effect, environmental friendliness, safety, and low cost. This review analyses new developments in recent years for PDI systems applied to the food preservation. The fundamen
ОбзорСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
UNLABELLED: Gastric cancer is one of the main health issues in Lithuania. The risk factors of the disease are related to nutrition and environment. There were no epidemiological studies on this subject in the country. The aim of the study was to assess the relationship between risk of gastric cancer and consumption of salt and salt-preserved food.
MATERIAL AND METHODS: A hospital based case-control study included 379 cases with newly histologically confirmed diagnosis of gastric cancer and 1,137 controls that were cancer and gastric diseases free. Cases and controls matched by gender and age
Сравнительное исследованиеСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Bisulfite (HSO3-) plays crucial roles in food safety and physiological health. In the food industry, sulfur dioxide (SO2) and its derivative bisulfite (HSO3-) are extensively employed as preservatives and bleaching agents. Nonetheless, overconsumption of bisulfite can present health hazards like asthma and potentially cancer. Within biological systems, bisulfite contributes to various vital physiological processes, such as regulating vasodilation, cell proliferation, and apoptosis. Therefore, precise measurement of bisulfite levels in food and biological samples is essential to ens
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Probiotics present a promising and sustainable solution for mitigating the harmful effects of mycotoxins in food thereby resolving a critical concern for global food safety. This review highlights probiotics' role as eco-friendly bio-preservatives that inhibit both the production and effects of mycotoxins in food systems. It explores the in vivo and in vivo mechanisms through which probiotics neutralize mycotoxins, prevent their carcinogenic effects and improve food safety. These findings indicate the potential of probiotics dual function in preventing mycotoxin contamination at the food level
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Аннотация не предоставлена источником. Откройте карточку для перехода к публикации.
Сравнительное исследованиеСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Аннотация не предоставлена источником. Откройте карточку для перехода к публикации.
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Saccharomyces cerevisiae is the main biotechnological tool for the production of Baker's or Brewer's biomasses, largely applied in beverage and fermented-food production. Through its gene expression reprogramming and production of compounds that inactivate the growth of other microorganisms, S. cerevisiae is able to grow in adverse environments and in complex microbial consortia, as in fruit pulps and root flour fermentations. The distinct set of up-regulated genes throughout yeast biomass propagation includes those involved in sugar fermentation, ethanol metabolization, and in protective resp
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The search for natural preservatives to enhance food safety is of increasing interest. This study assessed ethanol extracts (30%, 50%, 70%, and 95%) of hawthorn leaves against poultry-derived Staphylococcus aureus (S. aureus) and Escherichia coli (E. coli)—two key pathogens in foodborne illness and antimicrobial resistance spread in the poultry chain—using inhibition zone, minimum inhibitory concentration (MIC), and minimum bactericidal concentration (MBC) assays. Extract stability was evaluated under heat (100 °C), UV radiation, and different pH conditions (5–9). The 70% ethanol extract showe
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Reliable determination of inorganic chemical preservatives is essential for ensuring food safety, due to the health concerns associated to these compounds when present at excessive levels. Nitrite and sulfite, two inorganic preservatives widely used in the food industry, increasingly demand miniaturized alternatives to conventional analytical methods. In this regard, luminescent nanosensors are of particular relevance because of their superior sensitivity. However, further improvements are still needed to enhance their selectivity and multiplexing capability, while ensuring their a
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVES: Escherichia coli and Salmonella Typhimurium are frequent causes of foodborne illness affecting many people annually. In order to develop natural antimicrobial agents against these microorganisms, thyme oil (TO) was considered as active antibacterial ingredient. TO contains various bioactive compounds that exhibit antimicrobial properties. To increase the antibacterial effects and stability of thyme oil, two promising carrier systems, solid lipid nanoparticles (SLN) and chitosan nanoparticles have been fabricated in this study.
METHODS: Nanoparticles were made using natural-based l
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A population-based case-control study was conducted in Shanghai, China, to investigate the association between dietary factors and risk of nasopharyngeal carcinoma (NPC). The study included 935 NPC patients aged 15 to 74 years and 1,032 community controls. Exposures to salted fish and other protein-containing preserved food were associated with increased risk of NPC. Individuals who ate salted fish at least once a week had an 80% increase in risk of NPC relative to those who ate salted fish less than once a month (p = 0.07). Compared with those in the lowest quartile of protein-containing pres
СтатьяПоддержка службы здравоохранения СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This systematic review synthesizes current knowledge on nisin, an antimicrobial peptide produced by Lactococcus lactis, and explores its expanding applications across multiple fields. A structured search was conducted using databases such as PubMed, Web of Science, and Scopus, covering articles published between 2000 and 2024. Over 150 peer-reviewed studies were analyzed based on predefined inclusion criteria, focusing on molecular structure, biosynthesis, antimicrobial mechanisms, and applications. The review discusses nisin's established role in food preservation and highlights its emerging
СтатьяСистематический обзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Supercritical carbon dioxide (scCO2) is increasingly recognized as a non-thermal food preservation technology capable of ensuring microbial safety while preserving nutritional and sensory quality. Operating at moderate temperatures (<50 °C), scCO2 offers an environmentally friendly alternative to thermal pasteurization, leveraging its unique physicochemical properties to penetrate cells, induce acidification, and disrupt microbial structures. This review provides a comprehensive overview of the antimicrobial mechanisms of scCO2, including effects on membranes, enzymes, and intracellular pH, as
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In recent years, there has been increasing concern about the safety of additives used to extend the shelf-life of food products. As a result, lycopene, a natural phytochemical compound, has attracted attention, as it has been demonstrated to be a potential alternative to traditional artificial antioxidants, with significant health benefits when applied to food preservation. Based on this, this review introduces the specific forms of lycopene currently used as an antioxidant in foods, both in its naturally occurring forms in fruits and vegetables and in artificially added forms involving techno
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Advanced glycation end products (AGEs) are obtained intermediate from nonenzymatic reactions between reducing sugars and proteins, lipids, or nucleic acids and it's associated with diabetic complications. Today, potassium sorbate (PS), sodium citrate (CIT) and sodium benzoate (SB) were widespread used as food preservatives that can easily enter biological matrices. Here, the interaction between glycosylation Bovine Serum Albumin (BSA) and food preservatives individually and combination of two and three was studied by biochemical and simulation analysis. The results revealed that an increase in
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The growing demand for clean-label foods has intensified the search for natural alternatives to synthetic preservatives. Amazonian fruits are promising sources of bioactive compounds with antioxidant properties that may improve food preservation. This study evaluated the phytochemical composition, fatty acid profile, and antioxidant potential of pulps from tucumã (Astrocaryum vulgare) and uxi (Endopleura uchi) to assess their suitability as natural food preservatives. Pulp extracts were characterized by total phenolic and flavonoid contents, fatty acid composition, and high-performance liquid
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Background/Objectives: Metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease (MASLD) is a growing global health problem closely linked to dietary habits, particularly high fructose consumption. This study investigates the combined effects of fructose and common food preservatives (sodium benzoate, sodium nitrite, and potassium sorbate) on the development and progression of MASLD. Methods: We utilized a human microbiota-associated mouse model, administering 10% fructose with or without preservatives for 11 weeks. Liver histology, hepatic gene expression (microarray analysis), biochemical mar
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.