Уникальные публикации PubMed, Europe PMC и Crossref, сохранённые в библиотеке. Одна статья учитывается один раз, даже если получена из нескольких источников. Личные исследования и документы команд не публикуются.
Идёт проверка счётчикаДоступно в поиске—
Публикации, уже подготовленные для быстрого поиска. Остальная библиотека подключается в фоне.
Переведено на русский—
Готовые переводы среди доступных в поиске публикаций. Автоматический медицинский перевод и проверка специалистом учитываются отдельно.
Полные тексты—
Найденные полные тексты среди доступных в поиске публикаций. Доступность определяется первоисточником и условиями использования.
Оригиналов на русском—
Русскоязычные оригиналы доступны без ожидания перевода. Ниже — языки остальных оригиналов; для них готовится медицинский перевод на русский.
Пополняем библиотеку по диагнозам—Проверяем состояние обновлений
Для каждого диагноза из справочника МКБ-10 ищем связанные публикации в научных базах и добавляем их в библиотеку. Числа ниже — диагнозы, а не статьи.
Если сбор прервался, тема требует повторной попытки. Уже сохранённые статьи остаются в библиотеке.
Нажмите на показатель для подробностей. Показатели поиска обновляются автоматически; размер всей библиотеки сверяется отдельно. Время последней проверки указано явно.
Результаты поиска
3020 публикаций
Поиск: 202 мс
Публикации на разных языках · PubMed, Europe PMC и данные издателей через Crossref · 289 с найденным полным текстом
Cultured meat, produced through the cultivation of animal cells, represents a sustainable and ethical alternative to traditional livestock farming. The cultivation and expansion of animal cells for cultured meat production rely heavily on extracellular matrix (ECM) proteins, which are needed for cell adhesion, proliferation, and differentiation. However, common ECM components such as gelatin, collagen, vitronectin, and Matrigel are mainly derived from animal sources, raising ethical concerns and sustainability issues. In this study, we used in silico analysis to identify edible plant-derived p
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Аннотация не предоставлена источником. Откройте карточку для перехода к публикации.
Клинический случайПисьмо в редакциюПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The growing global demand for sustainable, nutritious, and environmentally friendly protein sources has driven interest in plant-based alternatives to animal-derived proteins. This study aimed to extract, characterize, and evaluate proteins from Glycine max (G. max) and Parkia biglobosa (P. biglobosa) seeds as potential plant-based meat protein substitutes. Proteins were isolated via alkaline solubilization and isoelectric precipitation and analyzed for yield, proximate composition and amino acid profile. Four experimental groups of albino Wistar rats (n = 25) and a control group (n = 25) were
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The rapid growth of meat analogue products highlights the need to evaluate not only protein content but also protein quality, digestibility and colonic fermentability. Mycoprotein is a protein-rich fungal biomass with a favourable amino acid (AA) profile; however, limited data are available on the nutritional quality of mycoprotein-based meat analogues. This study compared protein digestibility, AA bio-accessibility and colonic fermentability of four mycoprotein-based meat analogues, their corresponding animal-derived meat counterparts, and mycoprotein biomass alone. Food products were subject
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Food security and environmental sustainability have emerged as major global challenges, driving the search for alternative protein production systems that can meet growing demand while reducing the environmental burden of conventional livestock farming. Among emerging alternatives, cultivated meat has gained considerable attention due to its potential to produce animal-derived protein without the need for large-scale animal rearing and slaughter. Although cultivated meat remains absent from most commercial markets owing to technical, economic, and regulatory challenges, significant milestones
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Аннотация не предоставлена источником. Откройте карточку для перехода к публикации.
Клинический случайСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In this study, the effects of product characteristics of plant-based meat analogues (PBMA) on protein digestibility and potential bioactivity were determined using in vitro assays. Protein hydrolysates were generated through simulated gastrointestinal digestion of the PBMAs followed by testing for antioxidant and enzyme inhibition properties. The results showed that about 60% of PBMA proteins were distributed within 4-20 kDa range, while 60% of tempeh and 90% of tofu proteins were concentrated between 5 and 10 kDa. Tofu was the most digestible with about 60% degree of hydrolysis (DH). Pre-cons
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Аннотация не предоставлена источником. Откройте карточку для перехода к публикации.
Клинический случайСтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Elucidating the interactions between the azo dye Allura Red (AR) and meat-derived proteins is crucial for understanding its safe application in complex food systems. This study investigated the interactions between AR and actin (AC), glutamate dehydrogenase (GDH), and myosin (MS) using molecular docking and molecular dynamics simulations. Molecular docking results revealed that AR primarily binds to the central hydrophobic cavities of AC/GDH and the hydrophobic side-chain regions of MS. MM-PBSA calculations demonstrated binding strengths in the order GDH (-14.50 kJ/mol) > MS (-12.67 kJ/mol) >
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study investigated the inhibitory mechanisms of phloretin against S. aureus virulence protein (SEB and Hla), alongside evaluating its potential for food applications. Spectral analysis confirmed static quenching and spontaneous binding (hydrogen bonds, van der Waals) of phloretin to both toxins, inducing local hydrophobization in SEB and backbone expansion with polarity increase in Hla. FT-IR and CD analysis revealed that phloretin reduced α-helix and increased β-sheet content in Hla, disrupting its functional structure. Molecular docking revealed that phloretin might bind to the key flex
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Аннотация не предоставлена источником. Откройте карточку для перехода к публикации.
Поиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The impacts of WB myopathy on the physicochemical and myofibrillar functional characteristics of chicken breast fillets were examined in this study. WB myopathy significantly increased thickness and weight of the fillets. WB severity correlated with increased surface L* and b* values, elevated pH level, decreased a* value, and reduced water-holding capacity (P < 0.05). Higher shear force in raw WB-affected meat was confirmed, reflecting firmer muscle structures. Protein and lipid oxidations were more pronounced in WB fillets (P < 0.05). Increased particle size in severe WB fillets (P < 0.05) h
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
We measured the renal haemodynamic and proteinuric response to a meat meal (MM) in ten persistently proteinuric insulin-dependent diabetic patients in a randomized cross-over study of 3 weeks on low protein diet (LPD) or normal protein intake (NPD). On LPD, protein intake (0.64 +/- 0.05 vs 1.15 +/- 0.09 g kg-1 body weight (BW) per day, P less than 0.001), plasma urea (6.6 +/- 1.3 vs 11.0 +/- 2.0 mmol l-1, P less than 0.01) and urea appearance (0.06 +/- 0.01 vs 0.16 +/- 0.03 gN kg-1 body weight per day, P less than 0.001) were lower. Baseline glomerular filtration rate (GFR), renal plasma flow
Клиническое исследованиеСтатьяРандомизированное исследованиеПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Recent research focuses on developing meat products with health-promoting properties to reduce disease risk, particularly using natural polysaccharides due to their antioxidant and antibacterial effects. These polysaccharides, sourced from various materials, act through diverse structural mechanisms, inhibiting pathogen growth, enhancing oxidative stability, and improving meat flavor. This study highlights the role of meat proteins in achieving the Sustainable Development Goals (SDGs) and their importance in enhancing processed meat quality. It also examines the application of natural antioxid
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Myofibrillar proteins primarily consist of myosin, actin, myogenin, and actomyosin. These proteins form complex networks within muscle fibers and are crucial to the physical and chemical properties of meat. Additionally, myofibrillar proteins serve as significant substrates for the adsorption of volatile flavor compounds, including aldehydes, alcohols, ketones, and sulfur and nitrogen compounds, which contribute to the overall flavor profile of meat products. A series of chemical reactions occur during the processing, storage, and transportation of meat products. Oxidation is one of the most s
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The effect of commercial sterilization treatments on the levels of advanced glycation endproducts (AGEs) in meats was investigated. The amounts of both free and protein-bound N(ε)-carboxymethyllysine (CML) and N(ε)-carboxyethyllysine (CEL) in beef (rump, ribeye, short plate), pork (hind leg, tenderloin, belly), and chicken (chicken breasts, drumsticks) were determined using an HPLC-MS/MS method. Beef and pork had a small proportion (raw <15%; sterilized <8%) of free AGEs compared to the total AGEs, but raw chicken breasts had very high levels of free CEL (7.12±9.98 mg/kg; n=13) with large biol
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоддержка правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Besides smoking and exposure to specific environmental risk factors, also diet and in particular red meat consumption/exposure are described as risk factors contributing to lung cancer development. Incidence of non-smoking associated lung cancer is rising rapidly, globally. Global epidemiology supports an association between lung cancer incidence and consumption of bovine products. The search for meat-/milk-associated cancer risk factors led to the isolation of plasmid DNA termed Bovine Meat and Milk Factors (BMMFs). Due to detection of increased expression levels of a conserved BMMF-encoded p
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Global interest in plant-based meat (PBM) products has expanded rapidly, yet their nutritional equivalence to conventional meats and traditional plant proteins remains unclear. This study compared the nutrient composition of PBM products with unprocessed and processed meats, and traditional plant proteins, modeling nutritional implications of substituting 50% or 100% of Australian Dietary Guidelines-recommended unprocessed meat serves with PBM products for adults aged 19-50 years and >70 years. A total of 1515 PBM products, 246 unprocessed meats, 104 processed meats, and 11 traditional plant p
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Plant-derived proteases are widely investigated as sustainable tools for meat tenderization; however, their efficacy depends on enzyme characteristics, concentration, and muscle origin. This study compared a crude Zingiber officinale extract with bromelain and papain, two of the most established plant proteases in the food industry, integrating kinetic analysis on isolated myofibrils with technological and sensory evaluation in marinated chicken breast (CB) and pork loin (PL). Proteolytic kinetics were assessed using CB-MF and PL-MF at increasing enzyme protein concentrations. Based on catalyt
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Cultured meat production represents a revolutionary approach to addressing the mounting challenges of conventional animal agriculture, including environmental degradation, animal welfare concerns, and food security issues. This comprehensive review examines the current state of cultured meat technology, encompassing advances in cellular agriculture, bioprocessing innovations, regulatory frameworks, and consumer acceptance patterns. Recent developments in scaffolding technologies, bioreactor design, and cost reduction strategies have significantly enhanced the commercial viability of cultured m
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.