Уникальные публикации PubMed, Europe PMC и Crossref, сохранённые в библиотеке. Одна статья учитывается один раз, даже если получена из нескольких источников. Личные исследования и документы команд не публикуются.
Идёт проверка счётчикаДоступно в поиске—
Публикации, уже подготовленные для быстрого поиска. Остальная библиотека подключается в фоне.
Переведено на русский—
Готовые переводы среди доступных в поиске публикаций. Автоматический медицинский перевод и проверка специалистом учитываются отдельно.
Полные тексты—
Найденные полные тексты среди доступных в поиске публикаций. Доступность определяется первоисточником и условиями использования.
Оригиналов на русском—
Русскоязычные оригиналы доступны без ожидания перевода. Ниже — языки остальных оригиналов; для них готовится медицинский перевод на русский.
Пополняем библиотеку по диагнозам—Проверяем состояние обновлений
Для каждого диагноза из справочника МКБ-10 ищем связанные публикации в научных базах и добавляем их в библиотеку. Числа ниже — диагнозы, а не статьи.
Если сбор прервался, тема требует повторной попытки. Уже сохранённые статьи остаются в библиотеке.
Нажмите на показатель для подробностей. Показатели поиска обновляются автоматически; размер всей библиотеки сверяется отдельно. Время последней проверки указано явно.
Результаты поиска
605 публикаций
Поиск: 167 мс
Публикации на разных языках · PubMed, Europe PMC и данные издателей через Crossref · 250 с найденным полным текстом
BACKGROUND: Children are increasingly consuming plant-based milks, yet the impact on their growth and nutrition is unclear.
OBJECTIVE: This systematic review aimed to summarize the available evidence on the impact of plant-based milk consumption on growth and nutrition in children and adolescents.
METHODS: MEDLINE, Embase (Excerpta Medica Database), EBM Reviews - Cochrane Central Register of Controlled Trials and Cochrane Database of Systematic Reviews, Cumulative Index to Nursing and Allied Health Literature, Child Development and Adolescent Studies, and Scopus were comprehensively searched
Систематический обзорСтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Plant-based milk is particularly suitable for fortification with multiple nutraceuticals because it contains both hydrophobic and hydrophilic domains that can accommodate molecules with different polarities. In this study, we fortified soymilk with three common polyphenols (curcumin, quercetin, and resveratrol) using three pH-driven approaches. We compared the effectiveness of these three different approaches for co-encapsulating polyphenols. The gastrointestinal fate of the polyphenol-fortified soymilks was then studied by passing them through a simulated mouth, stomach, and small intestine,
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Per- and polyfluoroalkyl substances (PFAS) are persistent contaminants that may threaten food safety. Standardized analytical methods for low-fat liquid foods remain limited. This study validates a novel integrated workflow for the simultaneous determination of 12 PFAS in drinking water, plant-based milk alternatives and skimmed milk. Food samples underwent Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged and Safe (QuEChERS) extraction, followed by one-step solid-phase extraction (SPE) cleanup for all matrices before ultra-high-performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry (UHPLC-MS/MS) anal
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Plant-based milk alternatives (PBMA) are increasingly popular, driven by medical, environmental, or moralistic reasons or perceived health benefit.
OBJECTIVES: This study aimed to compare the nutritional profile, cost, and environmental impact of all PBMA and dairy milk (DM) in the United Kingdom.
METHODS: Nutritional information, ingredients, and cost of PBMA (n = 191) and DM (n = 195) were systematically collected from the top 10 supermarkets. Published data on the environmental impact of foods were assessed. Milk was classified per 100 mL by energy (kcal), macronutrients (g),
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A growing number of consumers opt for plant-based milk substitutes for medical reasons or as a lifestyle choice. Medical reasons include lactose intolerance, with a worldwide prevalence of 75%, and cow's milk allergy. Also, in countries where mammal milk is scarce and expensive, plant milk substitutes serve as a more affordable option. However, many of these products have sensory characteristics objectionable to the mainstream western palate. Technologically, plant milk substitutes are suspensions of dissolved and disintegrated plant material in water, resembling cow's milk in appearance. They
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Parents and caretakers are increasingly feeding infants and young children plant-based "milk" (PBM) alternatives to cow milk (CM). The US Food and Drug Administration currently defines "milk" and related milk products by the product source and the inherent nutrients provided by bovine milk. Substitution of a milk that does not provide a similar nutritional profile to CM can be deleterious to a child's nutritional status, growth, and development. Milk's contribution to the protein intake of young children is especially important. For almond or rice milk, an 8 oz serving provides only about 2% o
СтатьяConsensus StatementПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Acute changes in diet composition and/or origin alter gastric emptying and gastrointestinal motility. One of the hypotheses explaining these alterations involves changes in the sensitivity of duodenal vagal sensory neurons. The aim of this study was to evaluate the characteristics of multimodal duodenal vagal sensory neurons in 20 pigs feed either with milk-based or plant-based diets of identical caloric content. Twenty duodenal vagal afferents were recorded in anesthetized animal from the cervical vagus using the single fiber method. 10 pigs were fed with a milk-based diet (MD) for one month
Сравнительное исследованиеСтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The INFOGEST method is a valuable tool for understanding and monitoring food digestion as an alternative to in vivo assays. However, few studies have compared animal and alternative protein sources in terms of protein quality using the INFOGEST method. This study aimed to evaluate the protein quality of milk-, plant-, and insect-based protein materials by in vitro protein digestibility and in vitro digestible indispensable amino acid score (DIAAS), following the INFOGEST method. Milk-based protein materials had the highest protein digestibility (86.1-90.8%), followed by soy (85.1%) and wheat (
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study evaluated heavy metals and minerals concentrations in dairy and plant-based milk alternatives available in Pakistan using ICP-MS. A total of 324 raw milk samples (cow, buffalo, goat, sheep, camel), 48 heat-treated samples (UHT, pasteurized, powdered), and 21 plant-based milk (coconut, almond, soy, oat, rice, walnut, cashew) were analyzed. Results showed significant differences in heavy metal levels across milk types. Chromium was the most common heavy metal in raw milk, especially in buffalo milk (0.16 mg L-1). Heat-treated milk had lower heavy metal concentrations than raw milk, wi
СтатьяСравнительное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Physical instability remains a major challenge in fermented plant-based yoghurts in the absence of added texturizing agents. Cultures can improve water holding capacity (WHC) through production of exopolysaccharide (EPS). This study identified key genes required for sucrose-dependent EPS biosynthesis in Leuconostoc mesenteroides 399 and assessed their contribution to WHC during plant-based milk fermentation. A forward genetic screen for spontaneous mutants with reduced slime formation on sucrose agar identified a loss of function mutation in the predicted dextransucrase gene dsr1. Subsequent s
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study evaluated the bioactive compounds, antioxidant activities, phenolic and flavonoid profiles, and amino acid composition of six plant-based milk alternatives (coconut, almond, cashew nut, soybean, peanut, and mung bean) and assessed their changes following in vitro digestion. Mung bean milk exhibited the highest total phenolic and flavonoid contents and antioxidant activity among all samples. Generally, enzymatic digestion significantly increased total phenolic content and antioxidant activity across all plant-based milks, with DPPH activity increasing approximately 2-4-fold, while to
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVE: Managing dietary phosphorus is critical in advanced chronic kidney disease (CKD), where excess intake can lead to complications such as hyperphosphataemia. Plant-based milk alternatives (PBMAs) are increasingly consumed, yet their phosphorus content, particularly in relation to phosphate additives, remains poorly defined in the United Kingdom. This study aimed to quantify and compare the total phosphorus content and phosphorus-to-protein ratio (PPR) in a range of commercially available UK PBMAs, with and without phosphate additives, using ultra-violet (UV) spectrophotometric analysi
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Plant-derived food products are among the important nutrients that form the basis and sustainability of human nutrition. In this study, almond milk was obtained from raw almonds, and a plant-based kefir was produced with a plant-based kefir starter culture. The physicochemical properties, color analysis, mineral content, organic acid, total phenolic compound content, antioxidant activity, microbiological properties, rheological properties, and sensory evaluation of the almond kefir samples were determined on the 1st, 7th, and 14th days of storage. According to the findings, while an increasing
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The objective of the present study was to compare the growth of food-pathogens Listeria monocytogenes, Salmonella enterica, food spoilage Bacillus subtilis, an industrial milk product isolate, and spore-forming Paenibacillus in commercially available ultrahigh temperature processed (UHT) bovine milk and non-dairy, plant-based beverages (coconut, almond, cashew) stored at chilled and ambient temperatures (4 °C, 8 °C or 20 °C). Beverage samples were inoculated with a strain cocktail or individual strains of either Listeria or Salmonella, or Paenibacillus or Bacillus, respectively (approximately
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Soy protein isolate (SPI) and β-lactoglobulin (β-Lg) were selected with varied mixing ratios and heating strategies to explore acid-induced gelation in achieving novel textures. SPI/β-Lg ratio exerted a more pronounced effect on acid-induced gel than heating strategies. With the increase of SPI/β-Lg ratio, the stiffness and elasticity of co-gels generally increased (γc: 2.51-3.93%), accompanied by increased protein aggregates and higher interfacial protein adsorption. SPI could effectively substitute 50% of β-Lg without compromising gel properties. Compared with co-protein gels, co-protein emu
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The aim of this study was to evaluate how transitioning to plant-based meat alternatives (PBMAs) and plant-based beverages (PBBs) contributes to mycotoxin exposure among Italian and British consumers. We retrieved mycotoxin occurrence data from 413 PBMAs and PBBs from the Italian and British markets and combined them with age-specific modelling. The targeted mycotoxins were aflatoxin B1, aflatoxin B2, aflatoxin G1, aflatoxin G2, fumonisin B1, fumonisin B2, HT-2, T-2, ochratoxin A, zearalenone, deoxynivalenol, alternariol, alternariol monomethyl ether, tentoxin, enniatin B, enniatin B1, enniati
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Milk-type beverages are popular vegan products requiring iron and calcium fortification to improve their nutritional value, as iron deficiency is the world's most prevalent nutritional problem. This research aimed to develop and characterize an extruded common bean (Phaseolus vulgaris L.)-based milk-type beverage added with bean protein isolate and iron. The formulations included flavors (non-flavored, vanilla, and nut) and two iron concentrations (2 and 3 mg FeSO4/100 mL). Extrusion increased the beverages' protein (+17.38 %) and starch digestibility, and reduced their antinutritional compoun
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Sensory characteristics play a significant role in driving the market success of plant-based milk alternatives (PBMAs) in coffee applications. This research identified key sensory attributes affecting Thai consumers' acceptance, purchase intent, and emotional responses toward chilled, sweetened coffee-PBMA formulations prepared with specific commercial products available in Thailand. Ten formulations-combining two coffee bases (100% Arabica or 70:30 w/w Arabica-Robusta blend) with five PBMAs (almond, pistachio, macadamia, white sesame, and riceberry)-were evaluated by nine trained descriptive
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In this study, four lactic acid bacteria (LAB) strains, including Lactiplantibacillus plantarum CICC21790, Lacticaseibacillus casei CICC6117, Lacticaseibacillus rhamnosus ATCC7469, and Limosilactobacillus fermentum CICC22704, were used to ferment a plant-based milk composed of chestnut and soybean. The fermentative characteristics of the four LAB strains and the aroma characteristics of the resulting plant-based milks were systematically investigated. The results showed that all four LAB strains successfully fermented the plant-based milk. The viable cell counts ranged from 7.67 to 8.57 lg CFU
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Concerns associated with animal-based milk, coupled with growing demand for plant-based alternatives, have driven research into novel plant-based milk formulations. This study investigated the nutrient composition, nutraceutical properties, and sensory attributes of an instant plant-based milk substitute produced from potato, coconut, and peanut blend, supplemented with beetroot and turmeric.
METHODS: Plant-based milk substitute (PBMS) samples were formulated from potatoes (POT-S), coconut (COC-S), peanuts (PEA-S), and a blend of the three in a 1:1:1 ratio (PCP-S). The samples wer
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.