Уникальные публикации PubMed, Europe PMC и Crossref, сохранённые в библиотеке. Одна статья учитывается один раз, даже если получена из нескольких источников. Личные исследования и документы команд не публикуются.
Идёт проверка счётчикаДоступно в поиске—
Публикации, уже подготовленные для быстрого поиска. Остальная библиотека подключается в фоне.
Переведено на русский—
Готовые переводы среди доступных в поиске публикаций. Автоматический медицинский перевод и проверка специалистом учитываются отдельно.
Полные тексты—
Найденные полные тексты среди доступных в поиске публикаций. Доступность определяется первоисточником и условиями использования.
Оригиналов на русском—
Русскоязычные оригиналы доступны без ожидания перевода. Ниже — языки остальных оригиналов; для них готовится медицинский перевод на русский.
Пополняем библиотеку по диагнозам—Проверяем состояние обновлений
Для каждого диагноза из справочника МКБ-10 ищем связанные публикации в научных базах и добавляем их в библиотеку. Числа ниже — диагнозы, а не статьи.
Если сбор прервался, тема требует повторной попытки. Уже сохранённые статьи остаются в библиотеке.
Нажмите на показатель для подробностей. Показатели поиска обновляются автоматически; размер всей библиотеки сверяется отдельно. Время последней проверки указано явно.
Результаты поиска
4152 публикаций
Поиск: 93 мс
Публикации на разных языках · PubMed, Europe PMC и данные издателей через Crossref · 772 с найденным полным текстом
To elucidate the unique gelling mechanism of mung bean starch (MBS) coproduced during the production of mung bean sour liquid and broaden its potential applications, this study initially investigated the impact of natural fermentation on retrogradation behavior of MBS gels during 7 d of cold storage at 4 °C. MBS was extracted from mung bean liquid fermented naturally at 30 °C for 2 d and 4 d to prepare gels (FTG and FFG), which both showed higher whiteness but lower gel strength after 7 d storage than the native MBS gel (NMG). Lower reduction rates in T2 values were observed for FTG (25.93%, 1
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Potatoes are among the most widely consumed staple foods worldwide, but their cultivation and storage frequently involve multiple phytopharmaceutical products (PPPs), raising concerns about the health risks of dietary pesticide residues. The health effects of multi-residue PPPs used in potato cultivation were assessed in an in vivo murine model, involving 36 mice, and evaluated through omics analyses. Two field cultivation methods (conventional and organic) and two post-harvest storage conditions (using 1,4-dimethylnaphthalene and mint essential oil as sprout inhibitor treatments) were conside
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Regarding their relevance for the fungal resistance of mangoes in long supply chains, the alk(en)ylresorcinols (AR) were quantitated in peel and mesocarp throughout storage (27 days, 14 °C, ethylene absorption). The 12 'Chok Anan' and 11 'Nam Dokmai #4' lots picked between 83 and 115 days after full bloom (DAFB) had different harvest maturity indices. The development of dry matter and fruit growth indicated physiological maturity ∼100 DAFB. During storage, all fruits ripened slowly, mostly until over-ripeness and visible decay. The total AR contents always ranged at 73 ± 4.5 and 6.4 ± 0.7 mg h
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Citri Reticulatae Pericarpium (CRP), particularly including the pericarp of Citrus reticulata 'Chachi' (GCP), has been widely used as a food, a dietary supplement, and traditional Chinese medicine. Despite the widespread use of traditional foods, there is limited evidence regarding the precise relationships between storage conditions, aging duration, and the digestive performance of CRP. In this study, the aim was to investigate the impact of the storage conditions on the quality of aged GCP during shelf life and to evaluate the subsequent digestive performance of corresponding GCP decoctions.
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Several listeriosis outbreaks have been linked to the consumption of fresh or processed produce in recent years. One major determinant of the listeriosis risk is the ability of a food to support growth of Listeria monocytogenes during storage. However, data regarding the ability to support growth of L. monocytogenes are scarce or nonexisting for many produce commodities. Here we synthesize the available data regarding growth behavior of L. monocytogenes on produce, compare the growth data with listeriosis outbreak data, and evaluate the adequacy of the data for predictive modeling. Growth rate
СтатьяПоддержка правительства СШАПоддержка службы здравоохранения СШАОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Hainan-style roasted suckling pig (RSP) is a traditional product whose shelf-life and marketability are limited by quality deterioration during storage and poor re-crisping upon reheating. In this study, distinct combinations of packaging methods, storage temperatures, and reheating techniques were evaluated for their effects on the physicochemical properties, oxidation level, and volatile flavor profiles of RSP. Vacuum-sealed aluminum foil packaging paired with freezing at -20 °C inhibited quality deterioration, preserving the myofibrillar structure and water-holding capacity of the meat. Sub
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Blackberries exhibit strong antioxidant properties; however, due to their highly perishable nature, even under cold storage, they are prone to decay and spoilage. Therefore, the present study intended to evaluate the effectiveness of xanthan gum (XG) edible coating in extending storage life and preserving the physicochemical, antioxidant, and quality attributes of blackberries. For this purpose, blackberries were immersed in different levels of XG (control, 0.5%, 0.75%, and 1%) for 5 min and were stored for 15 days. Results exhibited that pre-storage application of 1% XG coating significantly
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Meat products are highly perishable and have a short shelf life. The effects of using a molecular hydrogen-producing magnesium-incorporated coating (H2-P-Mg) on the color, pHysicochemical properties, deterioration, biogenic amines, free amino acid profile, and volatilomic profile of beef meatballs were evaluated. The meatballs were coated with different films as follows: group A (uncoated), group B (whey protein coating), group C (whey protein coating +7 % thyme extract), group D (whey protein coating +7 % thyme extract + Mg), and group E (whey protein coating + Mg). At the end of storage, gro
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study presents the design and functional evaluation of a biodegradable nanocomposite film (CPZG) composed of chitosan, polyvinyl alcohol (PVA), zinc oxide nanoparticles (ZnONPs), and garlic extract (GE) for active fish packaging. The film was fabricated via solvent casting and characterized using FTIR, SEM, XPS, and EDX, confirming successful molecular-level integration and uniform dispersion of ZnONPs and phytochemicals. GC-MS profiling revealed key organosulfur compounds such as diallyl disulfide and allyl trisulfide, with evidence of both sustained release and long-term retention withi
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study investigates the quality evolution of chicken breast stored under three temperature regimes-chilling (4 °C), super-chilling (-4 °C), and freezing (-18 °C)-with an emphasis on the interplay between protein/lipid oxidation, water migration, textural deterioration, and structural disruption. Results showed that 4 °C storage markedly accelerated oxidative damage and textural decline, evidenced by pronounced increases in protein carbonyls and losses in water-holding capacity and shear force. Although -18 °C suppressed oxidation, it caused severe structural disruption due to large ice cry
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Cyclic amine-multibranched poly(lactic acid) (mPLA) was prepared as a dual antioxidant and antimicrobial toward PLA active packaging for food shelf-life extension in a case study of bread. The mPLA was coupled with piperidine (PPR) containing a heterocyclic amine derivative, which is a nature-rich bioactive function. The functions of mPLA-PPR enhancing the PLA film performance were studied in comparison with PPR, mPLA and Tinuvin® 770. The mPLA-PPR promoted miscible nucleating action in the PLA film, and the elongation at break and ductility of PLA/mPLA-PPR were significantly improved with a r
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A polysaccharide extracted from the brown alga Cystoseira compressa (CCPS) was evaluated as a food additive to extend the shelf-life of raw beef meat. The antioxidant potential of CCPS was demonstrated by its inhibition of β-carotene bleaching (64.28 %), superoxide radicals (70.12 %), and hydroxyl radicals (93 %) at a concentration of 10 mg/ml. The polysaccharide also showed antibacterial activity with MIC values between 6.25 mg/ml and 50 mg/ml against five foodborne pathogenic bacteria. Furthermore, CCPS exhibited excellent functional, foaming, and emulsifying properties. Furthermore, microbi
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: The working environment of truck drivers promotes unhealthy lifestyle behaviours including physical inactivity and poor dietary choices. This leads to high levels of chronic diseases and a reduced life expectancy compared to other occupational groups. However, little is known about how drivers in the UK perceive their working environment and how this affects their food choices. This study aimed to gain a better understanding of long-haul (8-10-hour shifts) truck drivers' needs regarding healthy food choices whilst on the road to better inform future health promotion programmes and
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Freezing is widely regarded as a microbiologically protective process that suppresses growth and extends shelf life but rarely eliminates microorganisms. Microbial risk in frozen foods is, therefore, determined not only by survival during storage at -18°C but by post-thaw repair and growth during thawing and handling. This review synthesizes freeze-induced injury mechanisms, including membrane damage, osmotic stress, oxidative injury, and macromolecular disruption, and links them to physiological state transitions, lag phase behavior, and recovery potential. Rather than treating sublethal inju
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The long-term behavior of plant dietary fibers affects their usefulness in creating stable and sustainable functional ingredients. This study compared the structural and chemical features of Leucaena leucocephala seeds stored for 11 years under environmental conditions with freshly harvested seeds from the same plant. The anatomical parts, including the seed coat, cotyledons, and endosperm, were examined using physicochemical methods, as specified by the Association of Official Analytical Chemists (AOAC), as well as scanning electron microscopy (SEM) and energy-dispersive spectroscopy (EDS). S
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Tea storage is a critical determinant in determining the quality of tea products. This study systematically investigated the quality alterations of instant green tea during storage and developed an intelligent evaluation method by integrating computer vision, electronic nose, and electronic tongue with machine learning. Quantitative chemical profiling established statistically significant correlations between conventional quality indicators and multi-sensor intelligent features. Machine learning models effectively classified the storage duration of instant green tea, with the electronic tongue
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Hydrogen sulfide (H2S) is an metabolic product of tuna during the spoilage, and relationship between H2S and tuna quality has not been specifically studied. This study detected changes in H2S content, H2S precursor substances, and related enzymes based on the formation pathway of H2S. H2S content increased of tuna resulted in significant increases in contents of cystathionine β-synthase, cystathionine γ-lyase, 3-mercapto pyruvate sulfotransferase, cysteine aminotransferase and methionine, while content of cysteine decreased which provided H2S formation. Cysteine and methionine metabolism, sulf
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Many factors are responsible for the diminished quality of shrimp during cold storage, while the role of collagen has rarely been studied. This study therefore investigated the relationship between collagen degradation and changes of textural properties of Pacific white shrimp, and its hydrolysis by endogenous proteinases. The textural properties of shrimp decreased gradually along with disruption of shrimp muscle tissues, and the chewiness property of shrimp muscle showed a linear relationship with collagen contents in muscle during 6-day-storage at 4 °C. Pepsin-solubilized collagen in shrimp
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Freezing is not always the best way to keep foods safely. Some reactions are known to be accelerated in ice. Furthermore, some other reactions that are not observed in solution are also promoted in ice. We found that the formation of nitrosamines through the reaction of an amine with a nitrite is accelerated in ice. Surprisingly, cyanide is formed through the reaction of glycine with nitrite in ice but not in solution. Amines are present in many kinds of foods. Nitrite is present in vegetables and is used as a food coloring agent and to inhibit the reproduction of Clostridium botulinum. The ma
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The common bean, Phaseolus vulgaris (L.), is one of the most important sources of protein worldwide, and Latin America is one of the recognized centers of diversity of this species. However, storage of this product after harvest is not feasible because of bruchid attacks. This study determined the accumulated normalized rate of emergence and the daily emergence rate of Zabrotes subfasciatus (Boheman) (Coleoptera: Chrysomelidae:Bruchinae) in five landrace varieties of common bean (BRL 01, SNA 01, RDR 01, RBC 01, and RBC 13) that occurin southwestern Amazonia. These varieties were selected for t
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.