Уникальные публикации PubMed, Europe PMC и Crossref, сохранённые в библиотеке. Одна статья учитывается один раз, даже если получена из нескольких источников. Личные исследования и документы команд не публикуются.
Идёт проверка счётчикаДоступно в поиске—
Публикации, уже подготовленные для быстрого поиска. Остальная библиотека подключается в фоне.
Переведено на русский—
Готовые переводы среди доступных в поиске публикаций. Автоматический медицинский перевод и проверка специалистом учитываются отдельно.
Полные тексты—
Найденные полные тексты среди доступных в поиске публикаций. Доступность определяется первоисточником и условиями использования.
Оригиналов на русском—
Русскоязычные оригиналы доступны без ожидания перевода. Ниже — языки остальных оригиналов; для них готовится медицинский перевод на русский.
Пополняем библиотеку по диагнозам—Проверяем состояние обновлений
Для каждого диагноза из справочника МКБ-10 ищем связанные публикации в научных базах и добавляем их в библиотеку. Числа ниже — диагнозы, а не статьи.
Если сбор прервался, тема требует повторной попытки. Уже сохранённые статьи остаются в библиотеке.
Нажмите на показатель для подробностей. Показатели поиска обновляются автоматически; размер всей библиотеки сверяется отдельно. Время последней проверки указано явно.
Результаты поиска
664 публикаций
Поиск: 118 мс
Публикации на разных языках · PubMed, Europe PMC и данные издателей через Crossref · 53 с найденным полным текстом
Fruit and vegetable juice (FVJ) has become a favorite beverage for all age groups because of its excellent sensory and nutritional qualities. FVJ has a series of health benefits such as antioxidant, anti-obesity, anti-inflammatory, anti-microbial and anti-cancer. Except for raw materials selection, processing technology and packaging and storage also play a vital role in the nutrition and functional components of FVJ. This review systematically reviews the important research results on the relationship between FVJ processing and its nutrition and function in the past 10 years. Based on the bri
СтатьяОбзорПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Oak chips are cost-effective alternatives to oak barrels to accelerate aging and to modulate sensory profiles in fermented beverages. This study investigated the effects of five commercial oak chips on the appearance, aroma, and sensory quality of cider during 90 days of aging at 20 °C. Color (CIELab), transmittance, and turbidity were used to evaluate appearance, while aroma characteristics were analyzed by electronic nose and HS-SPME-GC-MS, followed by sensory evaluation. Oak chip aging intensified color and increased visual differentiation among samples. The AM16 treatment showed the greate
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Panax ginseng flowers, an annually renewable yet underutilized byproduct of ginseng cultivation, represent a promising raw material for functional foods that bridges traditional East Asian ethnobotanical practices with modern nutritional science. This review systematically summarizes the phytochemical constituents and pharmacological activities of ginseng flowers to evaluate their potential as health-oriented food ingredients. Published studies from recent decades were collected and analyzed. The major bioactive compounds identified include dammarane-type ginsenosides (protopanaxadiol and prot
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Chronic kidney disease (CKD) is anticipated to be the fifth cause of global death by 2040 due to the lack of therapeutic tools currently. Lactobacillus paracasei (L. paracasei) isolated from artisanal fermented beverages has been implicated to have health-promoting properties. This study was designed to investigate the effects of L. paracasei on the mechanisms underlying renal injury regulation during CKD. A mouse CKD model was developed by 5/6 nephrectomy, and a fibrotic cell model was induced on human kidney-2 (HK-2) cells using TGF-β1. L. paracasei alleviated renal injury in CKD mice and TG
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Fruit wines produced from non-grape fruits are gaining increasing attention as value-added fermented beverages due to their diverse chemical composition and content of bioactive compounds. This narrative review provides a comparative overview of fruit wines obtained from berries, drupes, pome fruits, citrus fruits, and tropical fruits, with particular emphasis on their physicochemical characteristics, phenolic composition, antioxidant properties, and technological aspects of production. Rather than considering fruit wines as a single category, the available evidence is examined across differen
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Kombucha is a traditional beverage obtained from the fermentation of sugared tea by a symbiotic culture of bacteria and yeast (SCOBY), whose metabolism contributes significantly to the phytochemical composition and health-promoting properties of the final product. Among the phenolics present, gallic acid stands out as a multifunctional molecule with antioxidant, anti-inflammatory, and cardio-protective activities, making it a compound of growing interest for the development of functional foods, nutraceuticals and cosmetics. While gallic acid in kombucha has typically been attributed to plant-d
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Fruit wines, produced through the fermentation of various fruits, are well-documented for their distinct flavor profiles. Intelligent sensory analysis, GC-TOF/MS and GC-IMS were used for the analysis of the volatile profile of eight types of fruit wines including 5 grape wine (SJ, LS, HY, TJ, FT), 1 fermented plum wine (FZ), 1 blueberry wine (HZ), as well as 1 configured plum wine (LM). A total of 281 compounds were identified through GC-TOF/MS, with esters and acids constituting over 80% of all samples. GC-IMS identified 60 compounds, predominantly including 16 esters, 11 alcohols, and 6 keto
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Mezcal is a distilled beverage with a complex chemical profile defined by volatile organic compounds and physicochemical properties that determine its sensory attrib-utes. This study analyzed nine artisanal mezcals produced from four wild agave species in Oaxaca using solid-phase microextraction (SPME) and gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) to identify key volatile compounds for traceability and quality control. A total of 82 volatile compounds were identified, with esters, terpenes, and higher alcohols being the most abundant. Eight key compounds, including ethyl acetate, acetic aci
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Beer consumption has increased worldwide, positioning it as the most consumed alcoholic beverage on the market. Saccharomyces cerevisiae brewing yeasts have specific genetic characteristics that allow them to survive in malt wort using maltose and maltotriose as the principal carbon source. However, metabolizing these sugars is challenging for non-brewery Saccharomyces strains under typical brewing conditions, which involve high osmotic stress and low temperatures. These conditions restrict beer producers to a limited range of yeast strains, increasing their cost and contributing to beer flavo
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
CLINICAL SIGNIFICANCE: A large consumption of fermentable carbohydrates, for instance the high intake of sweetened beverages, is an important risk factor for overweight and obesity. As lemonades and fruit juices present high sugar content and quite low pH-values, overweight and obese children might also have an increased risk for dental caries and erosive tooth wear.
OBJECTIVES: The aim was to analyze the prevalence and severity of erosive tooth wear and caries experience in children and adolescents with overweight, obesity and extreme obesity compared to children with normal weight and to de
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
INTRODUCTION: Strychnos spinosa Lam. (monkey orange) is a drought-tolerant indigenous fruit tree distributed across sub-Saharan Africa, valued traditionally for nutrition and medicine but remaining underutilised in formal economies. This review synthesises literature on the fruit's physicochemical properties, phytonutrient profile, value-added products, and bio-accessibility to evaluate its potential as a functional food.
METHODS: A systematic literature search was conducted following PRISMA guidelines across database using different keyword strings. Of 387 initial records identified, 75 stud
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
As living standards rise, the overconsumption of sugary and calorific foods has led to a rise in obesity, diabetes, and other diseases. In response to the increasing demand for healthier diets, the food industry is actively seeking sugar alternatives. Among these alternatives, d-allulose as a functional sweetener has garnered significant attention for its low-calorie content, low glycemic index, and health benefits. This review summarizes recent advancements in d-allulose research, including its physiological functions, potential applications, and bioproduction methods. This review consolidate
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Hongqu (HQ) serves as the core saccharification and fermentation starter (commonly referred to as "Qu") for Hongqu rice wine (HQW), a traditional Chinese fermented alcoholic beverage celebrated for its unique sensory characteristics and potential health-promoting properties. Driven by industrialization, mechanized Qu production has been progressively implemented to enhance process reproducibility, scalability, and operational efficiency. However, the implications of this technological transition on microbial community assembly, metabolic function and flavor formation during HQW brewing remain
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Over the past 10 centuries, sake brewing methods have been developed in stages, including doburoku, mizumoto, kimoto, yamahaimoto, and sokujyomoto. Mizumoto-sake is considered the oldest prototype. The brewing process involves lactic acid fermentation and multiple parallel saccharification and alcoholic fermentation by indigenous microbes, which has been operated based on a sense of craftsmanship. The processes involved lead to the creation of extreme conditions characterized by low pH levels and high alcohol concentrations. The characteristic feature of mizumoto-sake is that it begins with fe
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In this study, an evaluation of intermediate products of plum processing as potential raw materials for distillates production was performed. Effects of composition of mashes on ethanol yield, chemical composition and taste, and flavor of the obtained spirits were determined. The obtained results showed that spontaneous fermentations of the tested products of plum processing with native microflora of raisins resulted in lower ethanol yields, compared to the ones fermented with wine yeast Saccharomyces bayanus. The supplementation of mashes with 120 g/L of sucrose caused an increase in ethanol
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
No- and low-alcohol beverages reflect a commercially important and rapidly expanding market. These products represent a unique environment that differs nutritionally and environmentally from standard product types and are generally regarded as being at higher risk of spoilage. Beer-spoiling yeasts represent a particular risk within the brewing chain, typically impacting the sensorial properties of the final beverage. However, little is known about their effects in no- and low-alcohol products. This study aimed to determine the impacts of beer-spoiling yeasts on the flavour profiles of non-alco
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Kefir is a fermented beverage produced from goat or cow milk. This study evaluated the bioactive potential and peptidomic profile of kefirs from both species before and after in vitro digestion. Peptides from undigested, gastric, and intestinal phases were characterized by LC-MS/MS. In silico tools identified sequences homologous to known bioactive peptides, with functions such as antihypertensive, immunomodulatory, and anticancer. β-casein was identified as the main precursor protein, with the highest number of peptides identified during the gastric phase. Undigested kefir showed antioxidant
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Various alcoholic beverages have different effects on pancreatic enzyme secretion in vivo and in vitro. Recently we demonstrated that beer dose-dependently induces amylase release of rat pancreatic acinar cells, whereas pure ethanol and other alcoholic beverages have no effect. The aims of this study were to: (1) investigate the involved signaling pathways in the beer-induced enzyme secretion of rat pancreatic acinar cells and (2) characterize the responsible nonalcoholic compounds from beer.
METHODS: Rat pancreatic AR4-2J cells were differentiated by dexamethasone treatment for 7
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Non-alcoholic fatty acid disease (NAFLD) is caused by a build-up of fat in the liver, inducing local inflammation and fibrosis. We evaluated the effects of probiotic lactic acid-generating bacteria (LAB) derived from a traditional fermented beverage in a mouse model of NAFLD. The LAB isolated from this traditional Korean beverage were screened using the human hepatic cell line HepG2, and Lactocaseibacillus paracasei HY7207 (HY7207), which was the most effective inhibitor of fat accumulation, was selected for further study. HY7207 showed stable productivity in industrial-scale culture. Whole-ge
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Chinese rice wine (CRW) is a traditional and unique alcoholic beverage in China, favored by many consumers for its rich aroma, unique taste, and complex ingredients. Its flavor is primarily composed of volatile and nonvolatile compounds. These flavor compounds are partly derived from grains and starters (Qu), while the other part is produced by microbial metabolism and chemical reactions during the brewing process. Additionally, ethyl carbamate (EC) in CRW, a hazardous chemical, necessitates controlling its concentration during brewing. In recent years, numerous new brewing techniques for CRW
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.