Probiotic-based modulation of the intestinal microenvironment is a key therapeutic strategy for inflammatory bowel disease (IBD). Lactobacillus pentosus (Lbp), a dominant bacterium in fermented vegetables, exhibits strong potential for regulating gut homeostasis. This study found through database mining that the abundance of Lbp was significantly reduced in IBD patients. A superior Lbp strain was screened from fermented vegetables, and in a mouse model of colitis, oral administration of Lbp repaired the intestinal barrier and rebalanced inflammatory cytokines. Multi omics analysis revealed tha
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Bioactive peptides from lactic acid bacteria (LAB) are gaining attention as natural antimicrobial and antioxidant agents for food applications. In this study, a novel bioactive peptide, LP-15, derived from Lactobacillus pentosus BL-15 isolated from Asterias collected on Naozhou Island, China, was characterized. The cell-free supernatant of strain BL-15 displayed antimicrobial activity against Gram-positive bacteria (Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, and Listeria monocytogenes) and Gram-negative bacteria (Escherichia coli and Vibrio parahaemolyticus), as well as antioxidant activities i
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study aimed to investigate the fermentation of reduced-calorie sour cherry-based beverages using three individual probiotic strains (Lactiplantibacillus plantarum SH5, Limosilactobacillus fermentum SH10, and Lactiplantibacillus pentosus SH14) and one mixed-strain formulation, and to evaluate these beverages together with unfermented control beverages in terms of their physicochemical, microbiological, bioactive, and cytotoxic properties during 28 days of cold storage. The fermented beverages exhibited pH values of 3.54-3.63, turbidity of 0.614-0.779, total soluble solids of 24.93-29.87 °B
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Vaginal infections are a major public health concern in sub-Saharan Africa, where antimicrobial resistance increasingly compromises clinical management. This study aimed to determine the prevalence of vaginal infections, describe their antimicrobial resistance profiles, and evaluate the probiotic potential of lactic acid bacteria (LAB) isolated from cervicovaginal samples of women consulting in Garoua, North Cameroon. A mixed retrospective-prospective and analytical study was conducted at three hospital facilities in Garoua (January 2023-December 2024). Microbial identification used the VITEK
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: The present study aimed to develop an alcohol-free fermented beverage by fermenting Cabernet Sauvignon grape puree using a defined microbial consortium isolated from kombucha, comprising Hannaella zeae, Lactiplantibacillus plantarum, Lentilactobacillus pentosus, Acetobacter pasteurianus and Komagataeibacter intermedius.
RESULTS: Significant physicochemical changes were observed post-fermentation: the sugar-acid ratio decreased markedly from 34.18 to 10.8. The contents of total esters and total phenolics increased by 31.3% (reaching 147.26 mg L-1) and 16.8% (reaching 4.51 mg GAE g-
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Wheat bran (WB) is an abundant and low-cost cereal by-product, but its compact cell-wall structure and high levels of anti-nutritional factors limit its high-value utilization. In this study, a GSH-producing Saccharomycopsis fibuligera strain K2 with broad extracellular hydrolytic activities was selected for wheat bran biotransformation, and its glutathione (GSH)-producing capacity was further enhanced by atmospheric and room-temperature plasma (ARTP) mutagenesis. The resulting mutant 1-7 produced 29.57% more GSH than the parental strain K2 and was subsequently applied to WB solid-state fermen
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In order to evaluate the potential and safety of lactic acid bacteria (LAB) isolated from faeces samples of Ganan yak as probiotic for prevention and/or treatment of yak diarrhea, four strains of LAB including Latilactobacillus curvatus (FY1), Weissella cibaria (FY2), Limosilactobacillus mucosae (FY3), and Lactiplantibacillus pentosus (FY4) were isolated and identified in this study. Cell surface characteristics (hydrophobicity and cell aggregation), acid resistance and bile tolerance, compatibility, antibacterial activity and in vitro cell adhesion tests were also carried out to evaluate the
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Gastrointestinal infections remain a major public health concern, particularly in regions where antibiotic misuse has accelerated antimicrobial resistance. Identifying safe alternatives including probiotics is therefore critical. This study aimed to evaluate the probiotic potential of lactic acid bacteria (LAB) isolated from the gut microbiota of infants under six months of age in Maroua, Cameroon. METHODOLOGY: We conducted a retrospective study of stool culture records from the Maroua Regional Hospital (from January 2020 to december 2024), followed by a cross-sectional laboratory
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
INTRODUCTION: Exopolysaccharide (EPS)-producing Pediococcus pentosaceus 4412 exhibits remarkable health-promoting properties, making it a promising candidate for functional food production.
METHODS: The production of EPS was statistically optimized using one-factor-at-a-time, Plackett-Burman, and response surface methodologies. CCD-based RSM optimized the prebiotic potential of EPS in the fermentation of banana pseudostem juice. The volatile organic compounds in fermented banana pseudostem juice (FBPJ) were analysed using GC-MS analysis. Further, the biological activity of FBPJ, including ant
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Lactic acid fermentation is a traditional process to preserve foods and to modify their organoleptic properties. This process is generally conducted in a spontaneous way, allowing indigenous lactic acid bacteria (LAB) of the matrix and of the environment to compete and grow. The aim of this study was to better characterise LAB strains ability to modify aroma profiles in fruit and vegetable matrices, by focusing on two key enzymatic activities: β-glucosidase and alcohol dehydrogenase (ADH). Firstly, 200 LAB isolated from Cambodian and Vietnamese fermented foods were screened for their β-glucosi
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In a broad sense, lactic acid bacteria (LAB) is a general term for Gram-positive bacteria that can produce lactic acid by utilizing fermentable carbohydrates. It is widely used in essential fields such as industry, agriculture, animal husbandry and medicine. At the same time, LAB are closely related to human health. They can regulate human intestinal flora and improve gastrointestinal function and body immunity. Cancer, a disease in which some cells grow out of control and spread to other body parts, is one of the leading causes of human death worldwide. In recent years, the potential of LAB i
Полный текст найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования