Bacterial polysaccharides are significant substitutes for plant polysaccharides in fermented foods and have a potential role in drug delivery systems, especially for lipophilic compounds. Several studies have focused on optimizing fermentation parameters to enhance exopolysaccharide production. The present study aimed to optimize the fermentation conditions for exopolysaccharide production from Leuconostoc mesenteroides subsp. jonggajibkimchii NCCP 961 obtained from the fermented Daucus carota drink "Kanji". The composition of the medium was optimized using the Plackett-Burman design and centr…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Listeria monocytogenes causes listeriosis in humans mainly through consumption of ready-to-eat foods. Immunocompromised persons, the elderly … s, we selected five acid and bile resistant isolates (four were Lactobacillus plantarum and one was Leuconostoc mesenteroides). Among the five isolates, Ln. mesenteroides (Lnm-1RM3) showed the highest inhibition against L. monocytogenes invasion into Caco-2 cells. In the case of L. monocytogenes orally infected A/J mice, recovery of the pathogen from the spleen was suppres …
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Osteoradionecrosis is the most common cause of mandibular osteomyelitis. Here we are reporting a case of osteomyelitis of the mandible caused by Leuconostoc mesenteroides spp cremoris. The frequency of Leuconostoc infections are under reported mainly due to its difficult identification. Non pathogenic organism like leuconostoc can cause infection in the immunocompromised and should warrant proper microbial identification and adequate targeted treatment to manage the patients.
Клинический случайСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Sant'Agostino green table olives, traditionally processed in Apulia and flavoured with Foeniculum vulgare, represent a niche product whose m … yeasts and LAB being predominant. Ten LAB strains were identified, including Enterococcus faecium, Leuconostoc mesenteroides subsp. jonggajibkimchii, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris, Leuconostoc pseudomesenteroides, Lactiplantibacillus plantarum, and Lactiplantibacillus pentosus. Yeast isolates belonged to Candida tropicalis, Torulaspora delbrueckii, and Sacchar …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Fusion gene consisting of dextran-binding domain from Leuconostoc mesenteroides subsp. Mesenteroides (DBD) and human recombinant interferon-beta (IFN-beta) incorporated between the nucleotide sequence encoding for the recognition site of human enteropeptidase (DDDDK) was installed and constructed in Escherichia coli. The overproducing strain of the chimeric protein DBD-IFN-beta consisting of the IFN-beta, spacer including 10 GS-repeats, human enteropeptidase recognition site, and dextran-binding domain from Leuconostoc mesenteroides was constructed. Free human recombinant interferon-beta was o…
Аннотация на английскомСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Screening for compounds that can neutralize the toxicity of tetrodotoxin (TTX) or reduce its negative effects is necessary. Our study tested the TTX detoxification capacity of exopolysaccharide (EPS) extracted from lactic acid bacteria. EPS of Leuconostoc mesenteroides N3 isolated from the Vung Tau sea (Vietnam), Lactobacillus plantarum PN05, and Lactobacillus rhamnosus PN04 were used in the study. To more completely evaluate the importance of EPS in detoxification, EPS samples of Leuconostoc mesenteroides N3, Lactobacillus plantarum PN05 and Lactobacillus rhamnosus PN04 were also tested. The …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The effects of Helicobacter pylori eradication on gastric mucosa-colonizing microbes in patients with functional dyspepsia (FD) remain unclear. Here, we explored microbial variation induced by H. pylori infection and eradication treatment in FD patients. Gastric microbial abundance and diversity were significantly reduced in the H. pylori-infected FD patients. Eradication treatment increased alpha and beta diversity of gastric mucosa-colonizing microbes, and promoted the expansion of several probiotic microbes, such as Leuconostoc mesenteroides, which exhibited a matched antagonistic performan…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
We showed that the growth of lactic acid bacteria during alcoholic fermentation depends on the composition of the must. We illustrated how the addition of sulfur dioxide to the must before fermentation and the temperature of storage both affect the growth of these bacteria in the wine. Whereas species of Lactobacillus and Leuconostoc mesenteroides were isolated from grapes and must, Leuconostoc oenos was the only species isolated after alcoholic fermentation. This organism was responsible for the malolactic fermentation. Isolates of this species varied in their ability to ferment pentoses and …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Raw milk from native small ruminant breeds in Epirus, Greece, is a valuable natural source of autochthonous lactic acid bacteria (LAB) strai … and primary safety traits. Representative isolates of the numerically dominant mesophilic LAB were Leuconostoc mesenteroides (10) in both RMs, Streptococcus parauberis (7) in RM2, and Lactococcus lactis (1) in RM1; the subdominant thermophilic LAB isolates were Enterococcus durans (8), E. faecium (6), E. faecalis (3), E. hirae (1), E. hermanniensis (1), Streptococcus lute …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
INTRODUCTION: Infections caused by Leuconostoc species are rare with most reported cases occurring in immunocompromised patients. This artic … rior reported cases had previously received this antimicrobial agent. Molecular analysis identified Leuconostoc mesenteroides as the most common species (4 cases) detected.
CONCLUSIONS: This report expands on the number of cases of Leuconostoc bacteremia in pediatric patients with short bowel syndrome and shows that prior vancomycin is not a required risk factor for the d …
Клинический случайСтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Mannitol is a naturally occurring sugar alcohol with several applications in the food and pharmaceutical industries, with special interest a … we describe the feasibility of producing mannitol from yacon (Smallanthus sonchifolius) tuber using Leuconostoc mesenteroides and Fructobacillus fructophilus previously isolated from floral sources. The tuber contains over 50% fructooligosaccharides (FOS) which was found to be bioavailable for mannitol production without prior hydrolysis or saccharifying pretreatments. Ini …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Various cheese products are involved in outbreaks of listeriosis worldwide due to high consumption and prolonged refrigerated storage. The objective of this study was to determine the efficacy of using lactic acid bacteria and packaging with grapefruit seed extract (GSE) for controlling Listeria monocytogenes growth in soft cheese. Leuconostoc mesenteroides and Lactobacillus curvatus isolated from kimchi were used as a starter culture to make a soft cheese, which was inoculated with a cocktail strain of L. monocytogenes. The soft cheese was packed with low-density polyethylene, biodegradable p…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The antinutrients and off-flavors present in plant-based foods are some of the major organoleptic and consumer acceptance drawbacks consider … PII-type proteinases were demonstrated to be effective degrading trypsin inhibitors. Also, specific Leuconostoc mesenteroides and L. plantarum strains achieved higher degradation rates of plant saponins such as avenacoside A (10-40 % degradation) and soyasaponin B (55-75 % degradation) present, correlated with their β-glucosidase activity (30-50 U/mL). Strict heteroferment …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Coeliac disease (CD) is a chronic inflammatory disorder of the small intestinal mucosa. Scientific evidence supports a role of the gut microbiota in chronic inflammatory disorders; yet information is not specifically available for CD. In this study, a comparative denaturing gradient gel electrophoresis analysis of faecal samples from coeliac children and age-matched controls was carried out. The diversity of the faecal microbiota was significantly higher in coeliac children than in healthy controls. The presence of the species Lactobacillus curvatus, Leuconostoc mesenteroides and Leuconostoc c…
Сравнительное исследованиеСтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study investigated the probiotic potential, safety profile, and functions of lactic acid bacteria (LAB) derived from traditionally fermented raw makgeolli brewed in Suncheon, Korea, in 2024. In total, 70 LAB strains were isolated and identified as Lactiplantibacillus plantarum, Leuconostoc mesenteroides, Levilactobacillus brevis, Weissella paramesenteroides, Pediococcus parvulus, and Pediococcus pentosaceus. All strains showed excellent resistance to simulated gastrointestinal conditions, with L. plantarum MG1-6 exhibiting >99% viability under simulated gastric conditions and 80% toleranc…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Olive leaves represent about 10% of the biomass generated during olive oil production and are rich in phenolic compounds with known bioactivity. This study evaluated the effect of fermentation with six lactic acid bacteria (LAB) strains on the release of phenolic compounds with antioxidant and antidiabetic activities in leaves from the 'Picual' cultivar. LAB survival was strain-dependent and influenced by specific phenolics. Fermentation with selected LAB significantly increased key compounds: oleuropein rose by up to 55% with Pediococcus acidilactici and 28% with Leuconostoc mesenteroides, wh…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Campylobacter and Salmonella are the two most prominent foodborne zoonotic pathogens reported in the European Union. As poultry is one of th … acticaseibacillus casei (LC), Limosilactobacillus reuteri (LR), Lacticaseibacillus rhamnosus (LRh), Leuconostoc mesenteroides (LM) and Pediococcus pentosaceus (PP)) and three serovars of Salmonella enterica (Typhimurium, Enterica and Braenderup) and Campylobacter jejuni were used in the current study. Spot overlays, well diffusion, co-culture and co-aggregation assays agai …
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Microbial gas formation by heterofermentative Leuconostoc spp. is a major cause of package bulging and food waste in modified-atmosphere (MA) packed deli-meats. This study identified the specific spoilage organisms associated with bulging in commercial products, developed a secondary growth model for Leuconostoc spp. in heat-treated MA-packed deli-meat and linked Leuconostoc growth to CO2 accumulation and bulging as a function of packaging material. Bulging retail products (n = 28) were collected from Danish supermarkets and characterised for headspace gas, pH, aerobic viable counts and microb
СтатьяВалидационное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The taste of kimchi is greatly affected by the salt type used during fermentation. Here, we investigated the effects of salts with different mineral contents on the microbial community and metabolite profiles of fermented kimchi using multivariate statistical analysis. We evaluated different types of salt used to prepare kimchi, namely, solar salt aged for 1 year, solar salt aged for 3 years, dehydrated solar salt, and purified salt. The main microorganisms detected in kimchi were Weissella koreensis, Leuconostoc mesenteroides, and Latilactobacillus sakei. Leuconostoc and Weissella were mainly…
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Background: Modulating ethanol metabolism and attenuating alcohol-induced oxidative stress are promising therapeutic strategies for reducing the severity of hangovers and alleviating their associated physiological burden. Methods: A randomized, double-blind, placebo-controlled, crossover study was conducted to evaluate the effects of the probiotic strain Leuconostoc mesenteroides VITA-PB2 on ethanol metabolism, oxidative stress, and hangover-related symptoms in 28 healthy adults. The participants consumed either VITA-PB2 or a placebo before standardized alcohol intake, with a 7-day washout per…
СтатьяРандомизированное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования