Уникальные публикации PubMed, Europe PMC и Crossref, сохранённые в библиотеке. Одна статья учитывается один раз, даже если получена из нескольких источников. Личные исследования и документы команд не публикуются.
Идёт проверка счётчикаДоступно в поиске—
Публикации, уже подготовленные для быстрого поиска. Остальная библиотека подключается в фоне.
Переведено на русский—
Готовые переводы среди доступных в поиске публикаций. Автоматический медицинский перевод и проверка специалистом учитываются отдельно.
Полные тексты—
Найденные полные тексты среди доступных в поиске публикаций. Доступность определяется первоисточником и условиями использования.
Оригиналов на русском—
Русскоязычные оригиналы доступны без ожидания перевода. Ниже — языки остальных оригиналов; для них готовится медицинский перевод на русский.
Пополняем библиотеку по диагнозам—Проверяем состояние обновлений
Для каждого диагноза из справочника МКБ-10 ищем связанные публикации в научных базах и добавляем их в библиотеку. Числа ниже — диагнозы, а не статьи.
Если сбор прервался, тема требует повторной попытки. Уже сохранённые статьи остаются в библиотеке.
Нажмите на показатель для подробностей. Показатели поиска обновляются автоматически; размер всей библиотеки сверяется отдельно. Время последней проверки указано явно.
Результаты поиска
156 публикаций
Поиск: 452 мс
Публикации на разных языках · PubMed, Europe PMC и данные издателей через Crossref · 2 с найденным полным текстом
Recently, co-fermentation of functional medicinal plants with fungi has emerged as a promising strategy to enhance the overall quality of fermented foods. Monascus fermentation products have long been confronted with bottlenecks in both functionality and palatability, such as low monacolin K (MK) yield and poor flavor. Therefore, this study investigated the effects of co-fermenting Monascus purpureus with honeysuckle (Lonicera japonica Thunb.) on the bioactive metabolites and volatile flavor compounds of the fermented product. Through single-factor optimization, the addition of 0.8 g/L honeysu
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Monascus is a fungus widely used in food fermentation. This study employed microbial technology, combined with microscopic morphological observations and ITS sequence analysis, to isolate, purify, and identify 10 strains of red yeast mold from various Monascus products. After the HPLC detection of metabolic products, the M8 strain containing the toxic substance citrinin was excluded. Using the EWM-TOPSIS model, the remaining nine safe Monascus strains were evaluated for their inhibitory activities against pancreatic lipase, α-glucosidase, α-amylase, and the angiotensin-converting enzyme. The M
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The Monascus-fermented cheese (MC) is a unique cheese product that undergoes multi-strain fermentation, imparting it with distinct flavor qualities. To clarify the role of microorganisms in the formation of flavor in MC, this study employed SPME (arrow)-GC-MS, GC-O integrated with PLS-DA to investigate variations in cheese flavors represented by volatile flavor compounds across 90-day ripening periods. Metagenomic datasets were utilized to identify taxonomic and functional changes in the microorganisms. The results showed a total of 26 characteristic flavor compounds in MC at different ripenin
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Red-Veined Cheese is an experimental internal mold-ripened cheese using red koji powder as the red starter. The objective of this study was to characterize the physicochemical parameters, microorganisms, proteolysis, lipolysis, and volatile profile of the cheese during 33 days of ripening. The gross composition was 56.7% (w/w) for total solids, 45.8% (w/w) for fat-in-dry matter, 2.58% (w/w) for salt content and 37.8% (w/w) for protein. The pH increased from 4.88 to 5.23 during ripening. The Monascus density first rose and then fell, while total mesophilic bacteria count declined steadily throu
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A capillary zone electrophoresis (CZE) method was developed for the quantitative analysis of lovastatin (Lvt) in capsule of monascus-Chinese medicine. Lvt in the capsule was separated using an electrolyte system consisting of 16% ethanol (v/v) in 60 mM Gly-sodium hydroxide buffer, pH 10.5, 16 kV applied voltage, 238 nm detection wavelength with a capillary of 51 cm x 75 microm i.d (43 cm to detector). Under the optimized conditions, the linear response of Lvt concentration ranges from 4.0 to 240 microg/mL with high correlation coefficient (r=0.9998, n=9), the limits of detection (LOD) and quan
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study investigated the physicochemical characteristics and performed an initial toxicological evaluation of a freeze-dried beer extract supplemented with Monascus ruber-fermented rice (BEMR). Two Pilsner-style beers were produced and characterized according to European Brewery Convention (EBC) analytical methods, including pH, density, bitterness, and color measurements (SRM and CIELAB). The freeze-dried extract was subsequently evaluated in Wistar rats using acute (OECD Test Guideline 423) and repeated-dose 28-day oral toxicity (OECD Test Guideline 407) protocols. No mortality, treatment
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Inflammation is an independent risk factor of cardiovascular diseases and is associated with endothelial dysfunction. Monascus purpureus-fermented rice, containing naturally occurring statins and various pigments, has lipid-modulating, anti-inflammatory and antioxidative effects.
RESULTS: The effects of monacolin K, ankaflavin and monascin, as metabolites from Monascus-fermented rice, on the expression of cell adhesion molecules (intercellular adhesion molecule-1 (ICAM-1), vascular cell adhesion molecular-1 (VCAM-1) and E-selectin) by tumor necrosis factor (TNF)-α-treated human ao
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Dyslipidemia, a condition implying high cardiovascular risks, has been widely studied on its potential nutrition interventions, including functional foods. This study aims to examine the effect of nattokinase monascus supplements (NMSs) on cardiovascular biomarkers and carotid intima-media thickness (CIMT) in patients with dyslipidemia. A total of 113 eligible subjects were randomly assigned to receive either NMSs or a placebo (55 and 58, respectively). After a 120-day intervention, there were significant mean absolute changes in total cholesterol (TC), low-density cholesterol (LDL-C), non-hig
Рандомизированное исследованиеСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Аннотация не предоставлена источником. Откройте карточку для перехода к публикации.
Опубликованное исправлениеПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Adjunct cultures strongly determined the distinguishing sensorial and nutritional characteristics of cheeses. Metabolites, flavor profiles and ripening characteristics of Monascus-ripened cheese enhanced by the co-fermentation of Ligilactobacillus salivarius AR809 were investigated. The AR809 significantly increased the contents of soluble nitrogen, small peptides (<1200 Da), free amino acids, and casein degradation degree in the resulting cheese. Furthermore, AR809 significantly promoted the formation of methyl ketones during cheese maturation. Based on untargeted metabolomics analysis, metab
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Hydroxyapatite nanoparticles (HANPs) are widely used in biomedical applications due to their biocompatibility and structural similarity to human bones. However, like other nanoparticles, HANPs circulate in the bloodstream and accumulate in organs such as the liver, raising toxicity concerns. This study investigated the hepatic effects of oral HANPs exposure at a dose of 88.3 mg/kg body weight in male rats and evaluated the protective potential of varying doses of Monascus purpureus red pigment (RP; 10, 20, 40 mg/kg body weight). HANPs exposure led to significant disruptions, including elevated
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The main reason of low utilization for Poria cocos is primarily attributed to its extremely low content of water-soluble polysaccharides (WSP), which are associated with various biological effects. In this work, a water-soluble Poria cocos polysaccharide (F-WSP-1, 105.58 kDa) fermented by Monascus has been isolated and purified through water extraction, alcohol precipitation, and DEAE-52 cellulose column chromatography. Structural analysis by HPLC, GPC, and NMR confirmed F-WSP-1 as a non-carboxymethylated polysaccharide. Compared with native Poria cocos polysaccharide (PCP), F-WSP-1 showed a 2
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Phenolic compounds of Saccharina japonica (SJ) have low bioaccessibility due to macromolecule-bound forms. This study demonstrated that fermenting SJ with Monascus purpureus enhanced the phenolic bioaccessibility by converting bound macromolecular forms into free, low-molecular-weight forms. Fermentation increased both free and bound phenolics by 43% and 263%, respectively, with a corresponding increase in antioxidant activities. UHPLC-Q-Exactive Orbitrap-MS/MS detailed microbial biotransformation mechanisms, where complex phlorotannins and phenolic acids converted to salicylic acid, protocate
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Fermentation can promote various properties of food. This study investigated the impact of fermentation by Monascus purpureus combined with Lactobacillus plantarum and Saccharomyces cerevisiae on the physicochemical and flavor characteristics of Pyropia yezoensis. Results indicate that the protein and free amino acid content increased threefold. A total of 62 volatile flavor compounds were identified by GC-IMS. Alcohols, ketones and esters were enhanced with 2- to 6-fold, while aldehydes were reduced by 76.56 %, contributing to the enhancement of pleasant fragrances and the reduction of fishy
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Rising demand for healthier foods has boosted interest in oat-based Chinese steamed bread (CSB) for its sensory appeal and nutrition, whether Monascus-fermented oats outperform unfermented oats in enhancing CSB quality remains unclear. Therefore, the effects of addition of unfermented oat flour (UOF) and Monascus-fermented oat flour (MOF) on the rheological properties of dough and the quality characteristics of CSB were analyzed, and the microstructure, texture, color, and flavor of CSB were also evaluated. The results showed that compared with doughs supplemented with UOF, those with MOF exhi
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Selenium-enriched Lentinus edodes (SL) is a kind of edible fungi rich in organic selenium and nutrients. Monascus purpureus with high monacolin K (MK) production and Saccharomyces cerevisiae were selected as the fermentation strains. A single-factor experiment and response surface methodology were conducted to optimize the production conditions for MK with higher contents from selenium-enriched Lentinus edodes fermentation (SLF). Furthermore, we investigated the nutritional components, antioxidant capacities, and volatile organic compounds (VOCs) of SLF. The MK content in the fermentation was
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The differences in volatile flavor compounds (VFCs) between Monascus-solid-state fermented Tartary buckwheat (MSFTB) and Monascus-liquid-state fermented Tartary buckwheat (MLFTB) were investigated using electronic nose and gas chromatography-ion mobility spectrometry (GC-IMS) analysis. The study revealed several significant differences in the composition and abundance of VFCs between the two states. Compared to MSFTB, MLFTB exhibited notable increases in various elements including protein, crude fat, total flavonoids, total polyphenols, Monacolin K, Monascus pigments. Principal component analy
СтатьяСравнительное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Nonalcoholic Fatty Liver Disease (NAFLD) is a serious problem endangering human health in the world. The pathogenesis of this disease is often accompanied by lipid metabolism disorder and can cause liver lipid accumulation. Highland barley Monascus purpureus Went extract (HBMPWE) can inhibit the liver lipid accumulation caused by a high-fat, high-fructose, high-cholesterol diet. However, it is not clear what changes have taken place in the process of liver lipid metabolism after HBMPWE administration. To fill this knowledge gap and to support the findings published in the companion research ar
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study identified angiotensin-converting enzyme (ACE) inhibitory peptides generated during Monascus purpureus fermentation of djulis (Chenopodium formosanum). Protein hydrolysates from fermented dehulled djulis showed the highest ACE inhibition, reaching 40.71 ± 2.95 % on day 8 (captopril: 43.33 ± 3.53 %). In silico screening (BIOPEP database) and proteomics highlighted DAAGYVADK (DK9) as a potential candidate. Molecular docking indicated a binding affinity of -9.174 kcal/mol (captopril: -5.77). The binding was mainly stabilized by 7 hydrogen bonds with ACE active site residues Glu384, His
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVE: The aim of this study was to elucidate the effects of fermented hawthorn extract on high-fat diet (HFD)-induced non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD) in rats, and explore the possible underlying mechanisms.
METHODS: A total of 42 male adult Sprague-Dawley rats were randomly divided into five groups: normal control group (given a normal feed diet and distilled water by gavage), NAFLD model (given HFD and distilled water by gavage), low-, medium-, and high-dose fermented hawthorn extract treatment groups (given HFD and different doses of fermented hawthorn extract by gavage). Aft
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.