Уникальные публикации PubMed, Europe PMC и Crossref, сохранённые в библиотеке. Одна статья учитывается один раз, даже если получена из нескольких источников. Личные исследования и документы команд не публикуются.
Идёт проверка счётчикаДоступно в поиске—
Публикации, уже подготовленные для быстрого поиска. Остальная библиотека подключается в фоне.
Переведено на русский—
Готовые переводы среди доступных в поиске публикаций. Автоматический медицинский перевод и проверка специалистом учитываются отдельно.
Полные тексты—
Найденные полные тексты среди доступных в поиске публикаций. Доступность определяется первоисточником и условиями использования.
Оригиналов на русском—
Русскоязычные оригиналы доступны без ожидания перевода. Ниже — языки остальных оригиналов; для них готовится медицинский перевод на русский.
Пополняем библиотеку по диагнозам—Проверяем состояние обновлений
Для каждого диагноза из справочника МКБ-10 ищем связанные публикации в научных базах и добавляем их в библиотеку. Числа ниже — диагнозы, а не статьи.
Если сбор прервался, тема требует повторной попытки. Уже сохранённые статьи остаются в библиотеке.
Нажмите на показатель для подробностей. Показатели поиска обновляются автоматически; размер всей библиотеки сверяется отдельно. Время последней проверки указано явно.
Результаты поиска
98 публикаций
Поиск: 148 мс
Публикации на разных языках · PubMed, Europe PMC и данные издателей через Crossref · 5 с найденным полным текстом
One of the main challenges in fresh cheese technology is its rather limited shelf life. Prolongation of the shelf life of fresh cheese has been the focus of numerous research studies and different strategies have been thus used. One of the strategies that could prolong the shelf life of fresh cheese, as well as increase its quality is the application of different starter cultures. As the antimicrobial capacity of sage (Salvia officinalis) has been proven, the possibility of reusing its by-product obtained from a tea factory could be a significant step towards the retention of environmental equ
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The use of traditional foods and beverages or their bioactive compounds as anti-virulence agents is a new alternative method to overcome the increased global emergence of antimicrobial resistance in enteric pathogens. In the present study, we investigated the anti-virulence activity of a polyphenolic fraction previously isolated from Kombucha, a 14-day fermented beverage of sugared black tea, against Vibrio cholerae O1. The isolated fraction was mainly composed of the polyphenols catechin and isorhamnetin. The fraction, the individual polyphenols and the combination of the individual polypheno
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Clostridium septicum encephalitis is a rare cause of spontaneous, non-traumatic pneumocephalus. Systemic infections with this organism have a fulminant course, likely leading to death within 48 hours, and are commonly associated with hematological or colonic malignancies. The effectiveness of an antibacterial regimen is unknown because of a lack of studies. The best prognosis is observed in patients undergoing early surgical intervention for localized intracranial processes. Here we describe a case of rapidly developing C. septicum sepsis as a result of bacteremia and hematogenous spread, resu
Клинический случайСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study examined the dynamic changes in physicochemical properties, bacterial communities, volatile compounds, and electronic sensory profiles of kombucha produced from mulberry fruits (MFK) and mulberry leaves (MLK), compared to black tea (BTK) and green tea (GTK) over 12 days. Total flavonoid and polyphenol concentrations, along with antioxidant activity, increased during fermentation, peaked around day 6, and then declined. 16S rRNA sequencing identified Komagataeibacter rhaeticus and Komagataeibacter saccharivorans as the dominant bacterial species. Komagataeibacter saccharivorans incre
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The rising demand for health-promoting beverages, kombucha presents significant opportunities for scientific innovation and commercial growth. Symbiotic culture of bacteria and yeast (SCOBY), which includes acetic acid bacteria (AAB), lactic acid bacteria (LAB), and several yeast species, plays a major role in kombucha fermentation. During fermentation, kombucha produces bioactive compounds mainly catechins, theaflavins, tannins, and organic acids that enhance health efficacy and probiotic properties, supporting gut health and non-communicable disease prevention. The present study emphasizes,
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study aimed to develop a blueberry-flavored kombucha and evaluate its functional properties and effects on human intestinal health. The beverage was produced from green tea and sucrose, fermented with a symbiotic culture of bacteria and yeasts (SCOBY), followed by the addition of blueberry syrup and a second fermentation stage. Active formulations (with viable microbiota) and sterilized control formulations were prepared. Physicochemical, microbiological, and bioactive analyses were performed, along with a controlled clinical trial involving 39 adults who consumed 100 mL of the beverage d
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Kombucha is traditional fermented beverage characterized by a symbiotic microbial community (MC), but achieving consistent quality remains a major challenge. This study aims to construct optimized synthetic MCs to enhance bioactivity, functionality and sensorial profiles of tailor-made kombucha. Five recombinational MCs were designed by combining different Komagataeibacter species (K. intermedius (Ki), K. oboediens (Ko), K. rhaeticus (Kr), K. xylinus (Kx), K. saccharivorans (Ks)) with G. potus (Gp), S. davenportii (Sd) and Z. bailii (Zb). The key MCs were screened based on critical sugar-acid
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The organoleptic and bioactive properties of truffles place these fungi as interesting materials for use in the of design functional foods based on fruiting bodies outside commercial standards. Moreover, kombucha beverages have become more popular in the Western world, leading to novel drinks using alternative substrates instead of tea leaves. In this work, two truffle species (Tuber melanosporum, TMEL; Tuber aestivum, TAES) and three different symbiotic consortia of bacteria and yeasts (SCOBYs: SC1, SC2, and SC3) were tested. Fermentation (21 days) was monitored in terms of physicochemical (p
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Kombucha is a very distinct naturally fermented sweetened tea that has been produced for thousands of years. Fermentation relies on metabolic activities of the complex autochthonous symbiotic microbiota embedded in a floating biofilm and used as a backslop for successive fermentations. Here, we designed a tailor-made microbial consortium representative of the core Kombucha microbiota to drive this fermentation. Microbial (counts, metagenetics), physico-chemical (pH, density) and biochemical (organic acids, volatile compounds) parameters were monitored as well as biofilm formation by confocal l
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This in vitro study aimed to evaluate the acidity and fluoride content of beverages commonly consumed by millennials and the enamel-softening effect of these drinks on tooth enamel. The study included 13 beverages in 4 categories: energy (sports) drink, flavored sparkling water, kombucha, and other (an unsweetened iced tea, a vegetable-fruit juice blend, and a soft drink). The acidity was measured with a pH/ion meter, and the fluoride concentration was measured with a combined fluoride electrode coupled to the meter (n = 10 measurements per beverage). The Vickers hardness number of extracted m
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Multiple sclerosis (MS) is the most common inflammatory disorder of the central nervous system (CNS). Kombucha is produced by the fermentation of sugared tea with a symbiotic culture of bacteria and yeasts. This research was designed to reveal the therapeutic impact and the molecular and cellular processes determining the effect of kombucha on MS alleviation in an experimental autoimmune encephalomyelitis (EAE). The EAE was induced using myelin oligodendrocyte glycoprotein (MOG35-55) peptide emulsified in CFA and injected subcutaneously over two flank areas in C57BL/6 mice. In addition, pertus
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This work describes the isolation and characterization of a bacterial cellulose (BC)-producing strain from Colombian kombucha, identified as Acetobacter tropicalis 70-1. The isolate was distinguished by its ability to form a polysaccharide pellicle under acidic conditions, reaching a thickness of 12 mm by day 20. Molecular identification through 16S rRNA sequencing showed 99% identity with reference A. tropicalis strains. The bacterium displayed typical phenotypic traits of the genus, including catalase activity, negative oxidase response, and ethanol oxidation to CO₂. Under static culture, th
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Kombucha is a fermented tea beverage marketed as a low-calorie alternative to sugar-sweetened drinks, yet variability in ethanol content poses regulatory and consumer safety concerns. This study assessed alcohol content in kombucha products sold in New Zealand, evaluated nutritional labeling accuracy, and examined brewer practices that may influence ethanol formation. Nine commercial samples (KB001-KB009) were analyzed using an Alcolyzer and gas chromatography-flame ionization detection (GC-FID), while nutritional information was collected from 35 products across nine companies. Interviews wit
СтатьяСравнительное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: In the food industry, acetic acid is used as a food additive acidity regulator (code E260), in the form of vinegar as a condiment and in the pickling of vegetables and other foods. For wine and juices there are threshold values for acetic acid. Enzytec™ Liquid Acetic acid is an enzymatic test kit based on acetate kinase activity for the determination of acetic acid.
OBJECTIVE: The aim of this study was to validate the Enzytec method in a single laboratory for determination of acetic acid in wines, juices, kombucha, beer, sausage meat, sauces/remoulades, and culture media for micro
СтатьяВалидационное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVE: Sulfites are widely used as preservatives in food and beverages and can also occur naturally during fermentation. Their presence may pose health risks to sensitive individuals, including those with contact dermatitis. Accurate quantification of sulfite concentrations in consumer products is essential for regulatory compliance and public safety.
METHODS: Free sulfite ion content was measured in 15 U.S. beverages in each category, including red wine, white wine, liquor, liqueur, lagers, ales, fruited/malt beers and ciders, energy drinks/tea/coffee, pre-workout/protein drinks, kombuch
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Kombucha is a fermented, acidic beverage that dates back thousands of years as a remedy for various health problems in East Asia. Due to its health benefits, kombucha has gained popularity and attracted the attention of both consumers and researchers. The health benefits of kombucha are predominantly attributed to its bioactive compounds that have antioxidant, antimicrobial, probiotic, and other positive effects owing to fermentation. Many factors such as the type of the substrate used, the symbiotic culture of the bacterial yeast composition, and fermentation conditions influence the extent o
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Compounds with the ability to inhibit angiotensin-converting enzyme (ACE) are used medically to treat human hypertension. The presence of such compounds naturally in food is potentially useful for treating the disease state. The goal of this study was to screen lactic acid bacteria, including species commonly used as dairy starter cultures, for the ability to produce new potent ACE-inhibiting peptides during milk fermentation. Strains of Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Lactobacillus paracasei, Lactococcus lact
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study integrated metagenomic and untargeted metabolomics analysis to characterize differences in kombucha communities and metabolites between black tea-sucrose and theaflavin-sucrose systems. Theaflavins selectively enriched yeasts, particularly Meyerozyma and Lodderomyces, and increased the annotated abundance of carbohydrate-metabolism genes, glycoside hydrolases, and glycosyltransferases. Based on these community-level findings, the newly isolated Meyerozyma sp. C3 was employed to establish a simplified single-strain fermentation model to investigate the biotransformation potential of
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
While the microbial diversity of kombucha has been previously investigated, only a limited number of studies have explicitly distinguished between the symbiotic culture of bacteria and yeast (SCOBY) and the liquid broth, and even fewer have directly associated microbial diversity with bacterial cellulose production. This study investigated the microbial communities present in commercially available kombucha products by using both culture-based and molecular analysis methods, along with metabolite profiling by chemical analyses. Culture-based methods identified key cellulose-producing strains,
СтатьяСравнительное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Sisymbrium officinale (L.) Scop. (hedge mustard) is a wild common plant of the Brassicaceae family. It is known as "the singers' plant" for its traditional use in treating aphonia and vocal disability. The plant is rich in glucosinolates and isothiocyanates; the latter has been demonstrated to be a strong agonist in vitro of the Transient Receptor Potential Ankirine 1 (TRPA1) channel, which is involved in the somatosensory perception of pungency as well as in the nociception pathway of inflammatory pain. Volatile ITCs are released by the enzymatic or chemical hydrolysis of GLSs (glucosinolates
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.