Уникальные публикации PubMed, Europe PMC и Crossref, сохранённые в библиотеке. Одна статья учитывается один раз, даже если получена из нескольких источников. Личные исследования и документы команд не публикуются.
Идёт проверка счётчикаДоступно в поиске—
Публикации, уже подготовленные для быстрого поиска. Остальная библиотека подключается в фоне.
Переведено на русский—
Готовые переводы среди доступных в поиске публикаций. Автоматический медицинский перевод и проверка специалистом учитываются отдельно.
Полные тексты—
Найденные полные тексты среди доступных в поиске публикаций. Доступность определяется первоисточником и условиями использования.
Оригиналов на русском—
Русскоязычные оригиналы доступны без ожидания перевода. Ниже — языки остальных оригиналов; для них готовится медицинский перевод на русский.
Пополняем библиотеку по диагнозам—Проверяем состояние обновлений
Для каждого диагноза из справочника МКБ-10 ищем связанные публикации в научных базах и добавляем их в библиотеку. Числа ниже — диагнозы, а не статьи.
Если сбор прервался, тема требует повторной попытки. Уже сохранённые статьи остаются в библиотеке.
Нажмите на показатель для подробностей. Показатели поиска обновляются автоматически; размер всей библиотеки сверяется отдельно. Время последней проверки указано явно.
Результаты поиска
18043 публикаций
Поиск: 93 мс
Публикации на разных языках · PubMed, Europe PMC и данные издателей через Crossref · 339 с найденным полным текстом
Journal of trace elements in medicine and biology : organ of the Society for Minerals and Trace Elements (GMS)2024eng
BACKGROUND: The essential mineral elements play important roles in proper growth, development and maintenance of physiological homeostasis of an organism. Women are at greater risk of mineral deficiency during pregnancy. However, the predictors of mineral element levels in pregnant women remain unclear. This study was conducted to determine the urinary levels of calcium (Ca), iron (Fe), copper (Cu), manganese (Mn) and selenium (Se) in women during early pregnancy and to explore the predictors of urinary exposure to each mineral element and high co-exposure to mineral element mixture.
METHODS:
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVE: Our investigation was conducted to evaluate the incidence of umbilical pathologies and the result of related surgical interventions in Sicilian cattle.
STUDY DESIGN: 320 (214 females, 106 males) cattle with umbilical lesions were collected, anesthetized, operated on and follow-up recorded. We evaluated the injury incidence rate.
POPULATION: The animals considered were: high productivity dairy cattle (Holstein Friesian and Brown Swiss); meat breeds (Charolaise and Limousine) and some crosses.
RESULTS: The highest injury rate was simple omphalocele, followed by purulent omphalitis.
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
IMPORTANCE: Sulfur-metabolizing bacteria that reduce dietary sulfur to hydrogen sulfide have been associated with colorectal cancer (CRC). However, there are limited studies investigating the association between diet and sulfur-metabolizing bacteria in the development of CRC.
OBJECTIVE: To develop a dietary score that correlates with gut sulfur-metabolizing bacteria and to examine its association with CRC risk.
DESIGN, SETTING, AND PARTICIPANTS: This prospective cohort study included data from the Health Professionals Follow-up Study (1986-2014), Nurses' Health Study (1984-2016), and Nurses'
СтатьяПоддержка NIH: внешняя программаПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Salmonella is a poultry-borne pathogen that causes illness throughout the world. Consequently, it is critical to control Salmonella during the process of converting broilers to poultry meat. Sanitization of a poultry processing facility, including processing equipment, is a crucial control measure that is utilized by poultry integrators. However, prevalence of Salmonella on equipment after sanitization and its potential risk to food safety has not been evaluated thoroughly. Therefore, the objective of this study was to evaluate the persistence of Salmonella on poultry processing equipment befo
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Chronic Kidney Disease (CKD), characterized by impaired kidney function, affects over 1.5 million individuals in Taiwan. Cardiovascular disease (CVD) is commonly found in patients with CKD, and the increased prevalence of obesity can have some implications for the risk of both CKD and CVD. Since diet plays an important role in the development of obesity, CVD and CKD, our study was designed to investigate the association of kidney function-related dietary pattern with weight status, cardiovascular risk factors, and the severity of impaired kidney function in middle-aged and older ad
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A diversified food supply is contingent on underlying biodiversity in the locality where one lives or at a distance from it, if trade routes are established. Indigenous people generally settled at the water's edge so that aquatic foods made up part of their diversified diet, with the rest of the diversity dependent on how much they hunted and gathered, on herded animals, engagement in subsistence agriculture, the ability to process and preserve food and/or food commodities traded. The rapid urbanization of much of the world's population distances people from the origin of their food, the under
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The Maillard reaction is one of the key pathways for flavor formation during the thermal processing of fermented sausages. This study used a myofibrillar protein-glucose model system mimicking fermented sausages to investigate the effects of Lactiplantibacillus plantarum (LP), Staphylococcus simulans (SS), and their co-culture (LS) on the Maillard reaction and flavor characteristics. Owing to the superior proteolytic and carbohydrate metabolic capacities of L. plantarum, the LP and LS groups exhibited higher free amino acid levels (LP: 107.61 mg/L; LS: 120.69 mg/L), particularly flavor-active
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Chicken soup is a traditional meat-based dish whose quality is determined by the interplay between nutrient composition and volatile flavor compounds. Volatile profiling revealed aldehydes, including n-Hexanal, (E,E)-2,4-nonenal, and n-Octanal, as the dominant contributors to its characteristic flavor. Nutritional evaluation showed that chicken soup contained high levels of protein, essential amino acids, and lipids, with clear differences in lipid contents among breeds. In detail, protein was the predominant nutrient, and fractions of approximately 100 kDa and 35 kDa exhibited high hydrolysis
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Lipids greatly influence beef aroma, but their role in forming odor-active compounds during roasting remains unclear. In this study, changes in aroma compounds, lipid profiles, and their correlations during roasting were investigated by integrating volatilomics and lipidomics. Aroma profiles varied across roasting stages. Twenty odor-active compounds, including 1-octen-3-one, hexanal, (E, E)-2,4-decadienal, dimethyl trisulfide, 1-octen-3-ol, trimethylpyrazine, and 2-acetyl-2-thiazoline, were critical for differentiating the aroma profile during roasting. Lipidomic profiling altered during roas
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study aimed to use a shotgun proteomics approach to investigate proteome changes between two finishing diets (pasture or concentrate) and two meat aging methods (wet- or dry-aging) in 60 striploins (Longissimus thoracis et lumborum) from British breed steers (n = 15 from pasture and n = 15 from concentrate). Bag dry-aging led to higher abundances of proteins involved in muscle structure, energy metabolism, and proteolysis. Meanwhile, bag wet-aging led to increased levels of heat shock proteins (HSPs) and proteins associated with oxidative stress, suggesting a response to environmental str
СтатьяСравнительное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Very small poultry producers in West Virginia are very interested in learning the antimicrobial activities of commercial vinegar water during post-harvest broiler processing. We aimed to 1) evaluate the efficacy of vinegar water against pathogens and surrogate bacteria during the chilling of broiler carcasses, and 2) evaluate the anti-bacterial efficacy of 0, 50, and 75% vinegar water against surrogate bacteria during chilling at the Mobile Poultry Processing Unit (MPPU) pilot plant facility. In Study I, fresh organic broiler carcasses were inoculated with Salmonella Typhimurium, Campylobacter
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study evaluated the impact of reducing or replacing nitrite on the quality, safety, and sensory characteristics of bacon. Seven formulas were produced: control without nitrite (F1), 150 mg NaNO₂/kg (F2), 80 mg NaNO₂/kg (F3), Thymus citriodorus extract (F4), T. citriodorus with Staphylococcus equorum S2M7 (F5), Salvia elegans extract (F6), and S. elegans with S. equorum (F7). Physicochemical, microbiological, and sensory analyses were performed throughout processing and on final products. Lowering ingoing nitrite from 150 to 80 mg/kg reduced (P < 0.05) residual nitrite (>50%) without affec
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study aimed to characterize the flavor evolution of chicken skin during stewing at 85 °C for 0, 20, 60, and 100 min using an integrated approach of GC × GC-TOF, electronic tongue, and electronic nose. A total of 215 volatile compounds were identified. Relative odor activity value (ROAV) analysis pinpointed (E)-2-nonenal, (E)-2-octenal, acetaldehyde, and heptanal as potential key odorants. Electronic tongue revealed an initial increase in bitterness and astringency, followed by a recovery of umami after 60 min of stewing. Electronic nose and sensory evaluation consistently demonstrated tha
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Dry-cured ham is highly favored by consumers due to its unique flavor, which is attributed to its various umami peptides. Four novel umami peptides were isolated from the skin of low-salt dry-cured ham. Sensory evaluations and electronic tongue analysis demonstrated that these peptides exhibited umami thresholds of 0.125-0.5 mg/mL. Molecular docking with the T1R1/T1R3 receptor gave binding energies ranging from -8.6 to -7.638 kcal/mol, demonstrating that hydrogen bonds and van der Waals forces represent the main forces involved in the binding of these peptides to the umami receptor. Hydrogen b
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The preservation of vacuum-packaged beef products is essential for maintaining shelf life. However, the occurrence of blown pack phenomenon, characterized by the expansion of packaging due to gas production by spoilage microorganisms, is still a challenge. In the present work, we demonstrate that microbiome analysis using next generation sequencing (NGS) and machine learning might be useful in the analysis, modeling and prediction of spoilage and blown pack in vacuum-packaged beef. Beef systems (n = 10) were vacuum-packed, stored at 4 and 15 °C, and their populations were monitored based on NG
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Vancomycin-resistant Enterococcus (VRE) are present across the One Health continuum and pose a considerable risk for transmission along the food chain. This systematic review and meta-analysis estimates the prevalence of VRE colonization in livestock, food of animal origin, and in human populations.
METHODS: Embase, MEDLINE and CAB Abstracts were searched for eligible literature. A total of 54 manuscripts passed inclusion criteria by providing prevalence estimates of VRE in a human population and at least one of either livestock or food. Random effects meta-analysis was conducted
СтатьяСистематический обзорМетаанализПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Currently, insects are being introduced in Europe as an alternative, healthy, and sustainable food ingredient. The aim of this study is to evaluate the feasibility of using Tenebrio molitor larvae (as powder) as a pork fat replacement in Bologna-type sausages. Sausages were made with 7.5 and 15 % pork fat replacement by T. molitor powder (TP). Two types of powder were used: whole powder (WTP) and defatted powder (DTP: applying CO2 supercritical fluid extraction). The effect of this replacement on the technological, nutritional, oxidative, and sensory properties of resulted sausages was evaluat
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Foodborne diseases are a major cause of illness in low- and middle-income countries, and most are due to fresh foods sold in traditional markets. Contamination with foodborne pathogens, especially Salmonella spp., continues to be common in these markets. To better understand why this is the case, this study assessed total bacteria count (TBC) and Salmonella in pork across Vietnamese traditional markets and evaluated vendors' food safety knowledge, attitudes, and practices, examining their associations with contamination. Data was collected in 68 markets across five provinces, with up to 10 por
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Understanding modifiable risk factors for postmenopausal bleeding (PMB) is crucial for developing preventive strategies. However, few studies have explored the relationships between dietary factors and PMB. This study employed Mendelian randomization (MR) to investigate the causal relationships between 20 dietary factors (including vegetables, fruits, meats, and beverages) and PMB risk via data from the UK Biobank and FinnGen Biobank. 3 MR analysis methods were utilized: inverse-variance-weighted, weighted median, and MR-Egger. The inverse-variance-weighted analysis identified that poultry int
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Biopreservation and post-lethality treatments (PLT) are the basis of operating procedures applied to reduce the levels of Listeria monocytogenes in ready-to-eat food. The combination of these strategies must be wisely selected, and their interaction should be considered in quantitative microbial risk assessments (QMRA) assessing the listeriosis risk. The aim of the present study was to develop a QMRA model to assess the impact of intervention strategies, including formulation with lactate, bioprotective cultures and the use of high-pressure processing (HPP), on reducing the listeriosis risk as
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.