Relationship among pH, aw and Maillard browning was investigated in processed potatoes ready-to-eat during cooking and sterilization in autoclave to prevent their colors changes. Central composite rotational design was used for optimization of color (L*, a* and b*), browning index and intermediate compounds index. Reduction in the L* value and increase in the a*, b* value and browning index, indicators for Maillard browning of the processed potatoes were mitigated at pH 4.0-5.0 and aw 0.96-1.00 and accelerated at pH less than 3.0 or more than 7.0 and aw less than 0.84. Formation of intermediat
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
UNLABELLED: Alternaria spp. cause different diseases in potato and tomato crops. Early blight caused by Alternaria solani and brown spot caused by Alternaria alternata are most common, but the disease complex is far more diverse. We first provide an overview of the Alternaria species infecting the two host plants to alleviate some of the confusion that arises from the taxonomic rearrangements in this fungal genus. Highlighting the diversity of Alternaria fungi on both solanaceous hosts, we review studies investigating the genetic diversity and genomes, before we present recent advances from st
СтатьяОбзорПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Zebra chip disease (ZC) in potato (Solanum tuberosum L. [Polemoniales: Solanaceae]) can produce unmarketable tubers with striped necrotic patterns. ZC is associated with the bacterium "Candidatus Liberibacter solanacearum" (Lso), which is transmitted by the potato psyllid, Bactericera cockerelli (Šulc) (Hemiptera: Triozidae). Potato psyllids are associated with numerous noncrop host plants, especially from the Solanaceae and Convolvulaceae; however, the contribution and importance of these hosts to ZC epidemiology in potato is poorly understood. To clarify seasonal phenologies on two such host
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
How do pathogens affecting the same host interact with each other? We evaluated here the types of microbe-microbe interactions taking place between Streptomyces scabiei and Phytophthora infestans, the causative agents of common scab and late blight diseases in potato crops, respectively. Under most laboratory culture conditions tested, S. scabiei impaired or completely inhibited the growth of P. infestans by producing either soluble and/or volatile compounds. Increasing peptone levels correlated with increased inhibition of P. infestans. Comparative metabolomics showed that production of S. sc
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАОтозванная публикацияПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
CONTEXT: Solanaceae glycoalkaloids (SGAs) possess cardiomodulatory activity.
OBJECTIVE: This study investigated the potential interaction between verapamil and glycoalkaloids.
MATERIAL AND METHODS: The cardioactivity of verapamil and glycoalkaloids (α-solanine and α-chaconine) was tested in adult beetle (Tenebrio molitor) myocardium in vitro using microdensitometric methods. The myocardium was treated with pure substances and mixtures of verapamil and glycoalkaloids for 9 min with saline as a control. Two experimental variants were used: simultaneous application of verapamil and glycoalkaloi
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Imprints of potato sprout (Solanum tuberosum L.), gingko leaves (Gingko biloba L.) and strawberries (Fragaria x ananassa Duch.) were successfully imaged by desorption electrospray ionization mass spectrometry (DESI-MS) on TLC plates through blotting assisted by heating and/or solvent extraction. Ion images showing the distribution of significant compounds such as glycoalkaloid toxins in potato sprout, ginkgolic acids and flavonoids in ginkgo leaves, and sugars and anthocyanidin in strawberry were obtained. Practical implications of this work include analysis of a wide range of irregular or sof
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Twenty fluorescein isothiocyanate-labeled lectins were applied to formalin-fixed, paraffin-embedded sections of rat spinal cord to delineate the specific lectin binding sites on the ependymal cells. Only two lectins, Solanum tuberosum agglutinin (STA) and wheat germ agglutinin (WGA), were found to bind intensely to the ciliated surface of rat ependymal cells. Inhibition studies indicated that terminal N-acetylglucosamine and sialic acid were abundantly present on the ciliated surface of ependymal cells and accounted for the binding of these two lectins. Experimentally induced hydromyelia was a
Сравнительное исследованиеСтатьяПоддержка службы здравоохранения СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Glycoalkaloids (GAs), bioactive secondary metabolites found in Solanum crops, have garnered increasing attention due to their dual role: health-promoting at low doses and toxic at high concentrations. Covering the period from 2000 to 2025, this review presents an updated assessment of sample preparation strategies and LC-based analytical methods for the detection and quantification of GAs in Solanum-derived foods. Solid-liquid extraction, often coupled with solid-phase extraction and UV detection, remains a commonly employed approach. However, fewer than 20 % of studies investigate the β- and
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Microscope slide preparations made for the observation of the mycorrhiza of the mycoheterotrophic orchid Gastrodia elata were rediscovered and confirmed to be the original materials used by Shunsuke Kusano for his 1911 publication. In this study, we re-examined these historical slides to assess their preservation and scientific significance. Among the 115 slides, 61 clearly displayed the mycorrhiza of G. elata. Intracellular organelles closely resembling the 'vesicle', 'globule', 'tubular sheath', 'globular bodies', and 'lignified papillae' described by Kusano were observed, and staining react
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Eivissa/Ibiza, as per its names in its two official languages, Catalan and Spanish, is the third of the Balearic Islands in terms of extension and the second concerning population. It is also a well-known holiday destination in Europe. Numerous ethnobotanical prospections have been performed in the Balearic Islands, but to date, Ibiza lacks a monographic study on traditional knowledge related to plant biodiversity. In this paper, we present the results of the ethnobotanical investigation carried out in Ibiza from 2016 to 2023. A total amount of 95 interviews were conducted with 101 informants
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Starch crystalline type is a key structural factor influencing its interaction with lipids. This study compared how three starch crystalline types, namely A-type wheat starch (WS), B-type potato starch (PS), and C-type mung bean starch (MBS), influenced the formation and properties of starch-palmitic acid (PA) complexes under ultrasonic treatment. A-type WS formed complexes (UWS-PA-500) that exhibited the highest pasting temperature (93.82 °C) and the largest decrease in gelatinization enthalpy with ΔH reduced from 9.65 J/g to 7.95 J/g, indicating the most pronounced improvement in thermal sta
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Sprouting of potato tubers is accompanied by the accumulation of toxic solanine. In this study, a methyl salicylate (MeSA) nanoemulsion was prepared using ultrasonic emulsification, and its effect on potato tuber sprouting was investigated. Results showed that the optimum preparation conditions of MeSA nanoemulsion were as follows: surfactant concentration, 5.02 %; MeSA concentration, 9.79 %; ultrasonic power, 428.03 W; and ultrasonic time, 3.79 min. The results of Fourier transform infrared spectroscopy and rheological properties of the emulsion showed that MeSA was successfully embedded in t
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Potato is one of the most important crops, after maize, rice and wheat. Its global production is about 300 million tons per year and is constantly increasing. It grows in temperate climate and is used as a source of starch, food, and in breeding industry.Potato cultivation requires application of numerous agro-technical products, including pesticides, since it can be affected by insects, weeds, fungi, and viruses. In the European Union the most frequently used pesticides in potato cultivations check are: thiamethoxam, lambda-cyhalothrin and deltamethrin (insecticides), rimsulfuron (herbicide)
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Аннотация не предоставлена источником. Откройте карточку для перехода к публикации.
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Many epidemiological studies have shown the importance of fruit and vegetables in the human diet so as to prevent the onset of cardiovascular disease and several forms of cancer. The use for food and pharmaceuticals of two of the most widely grown and genetically well-known species in the world, the tomato and the potato, is reviewed. Tomatoes are important sources of vitamin C, potassium, folic acid and carotenoids such as lycopene and beta-carotene. It has been demonstrated that lycopene has anti-oxidant properties and interferes with the growth of cancerous cells. At the Department of Agron
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
To circumvent the health risks associated with traditional alum in potato starch noodles, this study applied physical modification of potato starch gels through moisture regulation (10%-60%) combined with short-term retrogradation (12h). Results showed that the gel with 30% moisture content after retrogradation formed a uniform and dense honeycomb network, with tensile strain and stress reaching 640% and 130 kPa, respectively, representing increases of 39% and 271% compared to the untreated sample. XRD analysis indicated that the treatment increased gel crystallinity from 1.96% to 13.68%, rais
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The production of bio-based butyric acid mainly relies on NADH as a reducing agent. Enhancing NADH availability is a promising strategy to increase butyric acid yields in mixed-culture fermentation (MCF) systems. Compared with glucose, sorbitol degradation generates one additional mole of NADH per mole. Accordingly, this study investigated the effect of sorbitol addition on butyric acid production in MCF using potato peel waste as feedstock. NADH levels and microbial community dynamics were further analyzed. The results revealed that sorbitol supplementation significantly increased butyric aci
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
A range of studies has investigated the production of biopolymers in plants but a comprehensive assessment of feasibility and environmental safety and consumer acceptance is lacking. This review delivers such an assessment. It describes the establishment of the production in tobacco and potato, the analysis of lead events in the greenhouse and in the field, the establishment and upscaling of effective isolation processes and storage conditions, taking the cyanobacterial storage peptide cyanophycin (CGP) as an example. The paper lists several industrial and medical applications of CGP and its b
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Аннотация не предоставлена источником. Откройте карточку для перехода к публикации.
Клинический случайСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The molecular and biochemical properties of two acetylcholinesterases (LdAChE1 and LdAChE2) from the Colorado potato beetle, Leptinotarsa decemlineata, were investigated in this study. Polyacrylamide gel electrophoresis in conjunction with western blotting with LdAChE1- or LdAChE2-specific antibodies suggested that LdAChE1 exists in a soluble form, whereas LdAChE2 exists in both soluble and amphiphilic forms with a glycophosphatidylinositol anchor. Both LdAChEs exist as homodimers with each monomer connected with a disulfide bond. LdAChE1 was the most highly expressed in the thorax followed by
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования