This study aimed to assess whether hemp or buckwheat flour, and the replacement of water with cistus infusion, can simultaneously improve the nutritional value and antioxidant potential of wheat-chia bread while maintaining acceptable sensory quality. Control bread (WCh) and variants with hemp flour (WChH) or buckwheat flour (WChB), prepared with either water or cistus infusion (Cis), were baked. The chemical composition, amino acid profile and protein quality (AAS), fatty acid profile, phenolic compounds and antioxidant properties (TPC, FRAP), color (CIELAB), and texture were determined. E-to
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This work was aimed at producing a sourdough bread that is tolerated by celiac sprue (CS) patients. Selected sourdough lactobacilli had specialized peptidases capable of hydrolyzing Pro-rich peptides, including the 33-mer peptide, the most potent inducer of gut-derived human T-cell lines in CS patients. This epitope, the most important in CS, was hydrolyzed completely after treatment with cells and their cytoplasmic extracts (CE). A sourdough made from a mixture of wheat (30%) and nontoxic oat, millet, and buckwheat flours was started with lactobacilli. After 24 h of fermentation, wheat gliadi
Клиническое исследованиеСтатьяРандомизированное исследованиеПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Coarse cereals rich in polyphenols, dietary fiber, and other functional components exert multiple health benefits. We investigated the effects of cooked oats, tartary buckwheat, and foxtail millet on lipid profile, oxido-inflammatory responses, gut microbiota, and colonic short-chain fatty acids composition in high-fat diet (HFD) fed rats. Rats were fed with a basal diet, HFD, oats diet (22% oat in HFD), tartary buckwheat diet (22% tartary buckwheat in HFD), and foxtail millet diet (22% foxtail millet in HFD) for 12 weeks. Results demonstrated that oats and tartary buckwheat attenuated oxidati
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Monascus-fermented rice has been used to treat digestive disorder and promote blood circulation in China and other Asian countries for centuries. However, the effects and mechanisms of Monascus purpureus-fermented common buckwheat (HQ) on non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD) and dyslipidemia are unclear. Here, oral supplementation of HQ significantly inhibited the abnormal growth of body weight and epididymal white adipose tissue (eWAT), prevented the hypertrophy of epididymal adipocytes, ameliorated some biochemical parameters of serum and liver related to lipid metabolism in mice fed a
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Buckwheat flour, mainly used for pancakes, may induce asthma following inhalation and anaphylactic reactions following ingestion. These allergic reactions are mediated by specific IgE and may be confirmed by skin test and radio-allergo-sorbent test. The occupational asthma of a patient working in pancake restaurant was confirmed by specific challenge test with a computerised device to generate particles. A very small amount of buckwheat flour (10 micrograms) induced an immediate fall of the FEV1 to 56% of the initial value. No bronchial reaction was observed with lactose nor with wheat flour.
Клинический случайАннотация на английскомСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Gluten-free cereals and pseudocereals such as oats, quinoa, and buckwheat are widely used as bases for functional foods due to their protein quality, minerals, fiber, and polyphenols. However, they contain relatively low levels of some vitamins. This study evaluated the enrichment of cereal porridges with a cell-free homogenate of the carotenogenic yeast Rhodotorula toruloides (RT) as a natural strategy to enhance their nutritional value. Model porridges prepared from gluten-free oats, quinoa, buckwheat, and their blends were supplemented with 0%, 5%, or 10% R. toruloides homogenate (RTh). Sam
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: The legacy of plant growth significantly impacts the health of subsequent plants, yet the mechanisms by which soil legacies in crop rotation systems influence disease resistance through rhizosphere plant-microbiome interactions remain unclear. Using a buckwheat-cabbage rotation model, we investigated how microbial soil legacies shape cabbage growth and clubroot disease resistance.
RESULTS: Three-year field trials revealed that buckwheat rotation sustainably reduced clubroot severity by 67%-97%, regardless of pathogen load. Soil sterilization eliminated this suppression, implicatin
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The study of the localization of secondary metabolites in both plants and the cell cultures on the intravital sections is hampered by the difficulty of obtaining thin, correctly oriented sections. Techniques for fixing tissues in resins allow these difficulties to be overcome. Properly selected tissue fixation techniques allow using different dyes to identify the compound of interest. In addition, some components of tissue fixation can act as fixatives and as a dye for identifying secondary metabolites. For example, osmium tetroxide, which fixes lipids in tissues, stains phenolic compounds bla
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Common buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench) is a gluten-free pseudocereal known for its nutritional abundance; however, its utilization is restricted due to the presence of antinutritional factors. To overcome this, our study utilized bioprocessing techniques such as fermentation, germination, and malting, which significantly modified the compositional, structural, functional, and metabolomic properties relative to control (CBW). Tannin content reduced from 497.81 ± 11.93 to 98.66 ± 2.28 mg TAE/100 g in malted (MBW) condition and phytate from 17.48 ± 0.09 to 8.84 ± mg/100 g in germinated (G
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In this study, the effect of dietary buckwheat on rat testicular tissue was investigated. In the study, 28 male Sprague Dawley rats were used. The rats were randomly divided into four equal groups. The Control Group was fed with a diet containing 36% wheat, Group-1 with 12% buckwheat and 24% wheat, Group-2 with 24% buckwheat and 12% wheat and Group-3 with 36% buckwheat. At the end of the study, the expression levels of Bcl-2, Caspase-3, P38-MAPK, STAT3, JAK2 and PI3K genes were analyzed by Western blot analysis. As the proportion of buckwheat in the diet increased, caspase-3 gene expression in
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In the spring and summer of 1998, a severe virus-like disease consisting of chlorotic mottle on leaves, yellowing, and stunting was observed at the Giardino delle Erbe of Casola-Valsenio (Emila-Romagna region, northern Italy). Most of the symptomatic plants were infected with a filamentous virus that was not identified. Moreover, one thyme plant showing yellow leaves was also found infected by an isometric virus, the identity of which was established by the following host reactions and serological assay. It was mechanically transmitted to 33 species belonging to 11 botanical families. All the
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Resistant starch (RS) stabilizes postprandial blood glucose levels through multiple mechanisms and offers distinct advantages in preventing and managing metabolic diseases such as diabetes. This study introduces a novel plant exosome-starch composite system, combining Tartary buckwheat starch (TBS) and ginger exosomes (GELNs), referred to as the TBS-GELNs composite resistant starch (GTBS). Multi-scale physicochemical analysis revealed the molecular interaction mechanisms: composite formation significantly altered the microstructure of gelatinized starch. GELNs interacted with TBS through hydro
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The growing demand for sustainable and active food-packaging materials has encouraged the development of biodegradable films with enhanced functional properties to replace conventional petroleum-based plastics. Orange-peel-derived carbon dots (OPCDs) were synthesised and immobilized onto a titanium-based metal-organic framework to produce a robust hybrid nanofiller (OPCD@Ti-MOF) for incorporation into buckwheat starch/chitosan (BS/CH) biopolymer films for food-packaging applications. Firstly, The OPCD@Ti-MOF was synthesised using solvothermal-assisted mechanical stirring, and the TEM, FTIR, an
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVES: Buckwheat quercetin (QUE) was used as a dietary supplement to investigate the mechanism of QUE on the regulation of lipid metabolism and intestinal flora in hyperlipidemic rats.
METHODS: Here, using a high-fat diet-induced hyperlipidemia model, the intervention was carried out by gavage of QUE at doses of 50, 100, and 200 mg/kg. Serum lipid levels, liver biochemical parameters, and histopathologic changes in the liver and intestinal microorganisms were measured in rats by enzyme-linked immunosorbent assay, hematoxylin-eosin, and high-throughput sequencing, respectively.
RESULTS:
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Gluten free (GF) diets are prone to mineral deficiency, thus effective monitoring of the elemental composition of GF products is important to ensure a balanced micronutrient diet. The objective of this study was to test the potential of laser-induced breakdown spectroscopy (LIBS) analysis combined with chemometrics for at-line monitoring of ash, potassium and magnesium content of GF flours: tapioca, potato, maize, buckwheat, brown rice and a GF flour mixture. Concentrations of ash, potassium and magnesium were determined with reference methods and LIBS. PCA analysis was performed and presented
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Buckwheat (Fagopyrum esculentum) is an important source of nutrition for humans, providing essential nutrients such as protein, fiber, vitamins, and minerals. Its cultivation is highly attractive to flower-visiting insects, which find abundant nectar and a moderate amount of pollen grains. This study aimed to characterize the taxonomic diversity and composition of flower-visiting insect communities in buckwheat crops across two sites in Chitwan district, Nepal and to assess whether temperature and relative humidity influence community structure. We further quantified the contribution of insect
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
SCOPE: A high-salt diet is a cause of gastritis, but the associated mechanism remains unclear. Recent studies have shown that gastric flora is associated with a variety of stomach diseases, but it is not known whether gastric flora is involved in gastritis induced by a high-salt diet.
METHODS AND RESULTS: Gastritis is successfully induced in C57BL/6 mice fed a high-salt diet (salt: 5% NaCl) for four weeks. Through 16S rRNA gene sequencing, the composition of the stomach microbiota of mice fed normal and high-salt diets are compared, the results of which show that the high-salt diet induces si
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In recent years, dietary products with quinoa and buckwheat have attracted attention mostly due to the high nutritive value of their protein fraction. However, their dietary effect on intestinal microbiota activity and related systemic responses are still poorly understood. Therefore, a 2 week study of twenty-eight growing male Wistar rats was conducted to investigate the effects of quinoa (QU) and buckwheat (BK) protein-rich flours on the growth parameters, intestinal microbial activity, plasma lipid profile, and inflammatory markers. The biological value of protein and body weight gain were
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
FtMYB18 plays a role in the repression of anthocyanins and proanthocyanidins accumulation by strongly down-regulating the CHS and DFR genes in Tartary buckwheat, and the C5 motif plays an important role in this process. Anthocyanins and proanthocyanidins (PAs) are important flavonoids in Tartary buckwheat (Fagopyrum tataricum Gaertn.), which provides various vibrant color and stronge abiotic stress resistance. Their synthesis is generally regulated by MYB transcription factors at transcription level. However, the negative regulations of MYB and their effects on flavonol metabolism are poorly u
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The aim of this study was to evaluate the effect of buckwheat fermented milk on intestinal flora and short-chain fatty acids (SCFAs) of rats fed a high-fat diet (HFD). Buckwheat fermented milk was made with Lactobacillus plantarum ST-Ⅲ, Lactobacillus bulgaricus, and Streptococcus thermophilus. Thirty-six males C57BL/6 rats (aged 3 weeks and with 9 to 12 g weight) were subjected to a 2-week adaptive period on a normal diet. After a week of acclimatization, the rats were randomly divided into three groups with 12 rats in each group. The high-fat diet with fermented milk (HFDFM) group received HF
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования