Уникальные публикации PubMed, Europe PMC и Crossref, сохранённые в библиотеке. Одна статья учитывается один раз, даже если получена из нескольких источников. Личные исследования и документы команд не публикуются.
Идёт проверка счётчикаДоступно в поиске—
Публикации, уже подготовленные для быстрого поиска. Остальная библиотека подключается в фоне.
Переведено на русский—
Готовые переводы среди доступных в поиске публикаций. Автоматический медицинский перевод и проверка специалистом учитываются отдельно.
Полные тексты—
Найденные полные тексты среди доступных в поиске публикаций. Доступность определяется первоисточником и условиями использования.
Оригиналов на русском—
Русскоязычные оригиналы доступны без ожидания перевода. Ниже — языки остальных оригиналов; для них готовится медицинский перевод на русский.
Пополняем библиотеку по диагнозам—Проверяем состояние обновлений
Для каждого диагноза из справочника МКБ-10 ищем связанные публикации в научных базах и добавляем их в библиотеку. Числа ниже — диагнозы, а не статьи.
Если сбор прервался, тема требует повторной попытки. Уже сохранённые статьи остаются в библиотеке.
Нажмите на показатель для подробностей. Показатели поиска обновляются автоматически; размер всей библиотеки сверяется отдельно. Время последней проверки указано явно.
Результаты поиска
4109 публикаций
Поиск: 118 мс
Публикации на разных языках · PubMed, Europe PMC и данные издателей через Crossref · 772 с найденным полным текстом
The present study revealed the effects of each step of black ripe olive processing (preservation, darkening, packing + sterilization) and storage on the volatile composition of two olive cultivars (Manzanilla and Hojiblanca). The preservation step enriched the volatile profile of the olives, mainly in ethyl acetate, methyl acetate, and ethanol. The darkening step produced the total or partial elimination of 55-65% of the volatiles identified before this step. Around 70% of the volatiles in the final products corresponded to compounds that were formed or increased significantly as a result of t
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Malbec is the flagship variety of Argentina mainly due to its high oenological value and plasticity to obtain different wine styles. During bottled aging, the chemical and organoleptic composition of wines is subject to changes depending on the aging conditions (closure, oxygen level, temperature, time). However, the combined effect of these factors on chemical composition and organoleptic characteristics of Malbec wines has not been studied yet. Wines were bottled with screw cap and natural cork and were kept in chambers at 15 °C and 25 °C for 2 years. Sampling was performed at 2, 4, 6, 9, 12
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Bottled white wine may be exposed to UV-visible light for considerable periods of time before it is consumed. Light exposure may induce an off-flavor known as "sunlight" flavor, bleach the color of the wine, and/or increase browning and deplete sulfur dioxide. The changes that occur in bottled white wine exposed to light depend on the wine composition, the irradiation conditions, and the light exposure time. The light-induced changes in the aroma, volatile composition, color, and concentrations of oxygen and sulfur dioxide in bottled white wine are reviewed. In addition, the photochemical reac
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Increased listeriosis incidence among older adults (≥ 60 years) has been reported internationally, with many cases reported to be sporadic and associated with ready-to-eat (RTE) food products with extended refrigerated shelf life. Given that the home kitchen is recognized as a significant location where foodborne illnesses are acquired, it is important that consumers implement safe food practices to minimize risks. This is crucial for vulnerable consumers, such as older adults. Consumer food safety recommendations in the United Kingdom to reduce the risk of listeriosis at home include (i) foll
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study aimed to elucidate the effects of storage temperature on various fruit quality attributes, physiological disorders, and associated metabolites in the 0.5, 3, or 10 °C stored hardy kiwifruit. Peel pitting, which was highest in the 0.5 °C stored fruit, was identified as a chilling injury symptom of hardy kiwifruit. Proline and branched-chain amino acid contents showed higher values at 0.5 °C stored fruit as chilling responses. On the other hand, fruit shriveling and decay were highest in the 10 °C after 5 weeks of storage. The 10 °C storage induced fruit ripening during 3 weeks, but f
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This is one of the first reported cases of storage mite anaphylaxis in Australia, occurring in an infant who had two episodes of severe anaphylaxis, triggered by previously tolerated foods. Both episodes occurred following extended periods of food storage, and in both instances, the child required two doses of intramuscular adrenaline. Skin prick testing was negative to implicated foods, but demonstrated sensitisation to house dust mite, and serum-specific IgE confirmed storage mite sensitisation. Clinician recognition of this condition is essential for timely diagnosis and implementation of p
СтатьяКлинический случайПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The growing demand for functional foods and personalized nutrition has increased interest in three-dimensional printing (3DP) as a technology for developing customized food products. Jostaberry (Ribes × nidigrolaria), a fruit rich in antioxidant compounds, has rarely been explored in 3DP food applications. This study evaluated the suitability of jostaberry for producing 3DP snacks and investigated the effects of starch type (corn or wheat) and storage (12 days/4 °C) on physicochemical properties, bioactive compounds, antioxidant capacity, and microbiological stability. Both starch type and sto
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The preservation of fish quality during post-harvest storage remains a major challenge for the aquaculture industry, particularly in Mediterranean countries where chilled storage is the most commonly used preservation method. This study evaluated, for the first time in Algeria, the effect of different ice-to-fish ratios on the quality and shelf life of farmed gilthead sea bream (Sparus aurata) during refrigerated storage. Fish were stored at three ice-to-fish ratios (1:2, 1:3, and 1:4) and monitored over 16 days. Sensory quality, total viable counts (TVC), H₂S-producing bacterial counts, pH, t
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: This study investigated the effects of putrescine (Put), modified atmosphere packaging (MAP), and their combination (Put + MAP) on the physicochemical and biochemical quality of fruits during postharvest storage. The fruits were stored for 30 days, and changes in weight loss, decay rate, respiration rate, organic acids, vitamin C, sugars, and phenolic compounds were examined throughout the storage period. RESULTS: Significant quality losses were observed in the control group as the storage period progressed; by the end of the 30th day, weight loss and decay rate reached 7.91% and 6
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The dynamics of microbial community changes in Korat chicken (KC) breast meat, an indigenous Thai crossbred, packed under traditional air-overwrapping (Con), vacuum packaging (VP), and modified atmosphere packaging (MAP) at 30 % CO2/70 % N2 were investigated, as well as their correlation with flavor attributes and acceptability during 12 days of chilled storage. Beta diversity and hierarchical clustering revealed that the microbial communities in VP and MAP were more similar than those in Con. The result suggested that packaging had a greater impact on microbial changes than storage time (p <
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The global demand for meat products has risen significantly over the past decades, leading to concerns over spoilage and safety due to the perishable nature of meat. This study evaluates the effectiveness of alternative, more sustainable plastic packaging materials on the quality evolution of whole and pre-sliced salami packed in modified atmosphere. In particular, whole salami was packaged using BOPA/EVOH-PE as the control material, and BOPP-ALOx/PP as the alternative solution. For pre-sliced salami, the conventional packaging consisted of Bio-PET/R-PET/PET tray with upper BOPET film, while t
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Strawberries are highly perishable fruits with a short shelf life. This study aimed to investigate the impact of various low-density polyethylene (LDPE) packaging films on the quality changes and postharvest losses of strawberries. Four types of Low-density polyethylene (LDPE) films were used for packaging: conventional LDPE (CLDPE), biodegradable LDPE (BLDPE), biodegradable LDPE/nano-clay (BLDPE/NC), and biodegradable LDPE/nano-mineral (BLDPE/NM). The composition of the LDPE films influenced their oxygen transmission rate and water vapor transmission rate, resulting in improved barrier proper
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Date palm fruit substantially contributes to food waste by generating by-products as second-grade or prematurely fallen fruits. Therefore, this study investigates the capability of immature dates as a sustainable substitute for refined sugars in functional toffee. Immature dates were processed into soft dates and then into date paste for use in toffee formulations. Prepared soft dates were processed to paste for further utilization.
RESULTS: Our results revealed that replacing refined sugar with date paste significantly enhanced the nutritional and functional properties of the for
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Mycotoxin elimination is one of the significant concerns in the food industry. Cold atmospheric plasma (CAP) is a novel non-thermal method with high potential in this regard. This study aimed to evaluate the dielectric-barrier discharge (DBD) cold plasma effect on fresh-cut apple slices contaminated with patulin. The contaminated slices were subjected to a 17-23 kV range of DBD for 2.5-10 min and stored for 14 days in the refrigerator. This treatment eliminated the patulin and total viable count (TVC) by 23 kV power and 2.5- and 8.5-min exposure. The polyphenol oxidase (PPO) activity also decr
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The use of bisphenol A (BPA) in lacquer coating of food cans has been restricted by different authorities in many countries, such as in Europe. However, such regulation does not exist in many other countries including Lebanon. Due to the lack of data on the quality of Lebanese can production; this study investigates the migration of BPA from two types of tinplate cans manufactured in Lebanon, before and after sterilisation. Cans were analysed under different storage conditions (time and temperature) and filled with an aqueous simulant. The determination of BPA was carried out using UPLC with f
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study investigates the development and shelf life of nutrient-enriched muffins suspended with Mahua flower extract (MFE) and brown top millet (BTM) flour. BTM is a nutrient-dense grain, while mahua flowers are rich in bioactive compounds. Muffins were prepared with varying BTM (5-7%; w/w), MFE (4-6%; v/w) levels and baking temperature (170-180 °C) and their physicochemical properties, total phenolic content (TPC), antioxidant activity (AA), and sensory qualities were analyzed. Process optimization was done by CCRD (Central Composite Rotatable Design) using design expert software tools. Re
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Wheat grain deterioration during storage poses a critical threat to food security, primarily driven by fungal succession and mycotoxin contamination. In this study, we simulated high-humidity (97%) and warm (28°C) storage conditions to characterize the dynamics of bacterial and fungal communities and their correlation with mycotoxin production. We identified three distinct phases of mycotoxin accumulation: a non-toxigenic early stage (D0-D6), an AFB1-only middle stage (D15-D25), and a multi-mycotoxin late stage (D35-D50) characterized by the co-occurrence of AFB1, ZEN, and DON. High-throughput
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Allyl isothiocyanate (AITC), a volatile compound predominantly found in mustard essential oil, has attracted significant attention as a potent natural antimicrobial agent for postharvest preservation of horticultural products. However, its high volatility, hydrophobicity, and pungent odor limit its application. In this study, a water-unstable metal-organic framework, HKUST-1 (MOF-199), was fabricated using a solvothermal method and functioned as a carrier of AITC. AITC was successfully encapsulated into HKUST-1 via impregnation, yielding HKUST-1@AITC with excellent humidity-responsive release
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Dry-cured tuna, known as mojama, is a traditional product from Andalusia with significant cultural and commercial value. However, limited objective data are available to accurately determine its shelf life. This study aimed to assess the quality and safety of vacuum-packed dry-cured tuna stored under refrigeration over a nine-months period. Microbiological analysis confirmed the absence of pathogenic bacteria. Histamine remained below European Union regulatory limits, except at nine months, coinciding with increased aerobic mesophilic counts. Salt content, moisture, and water activity remained
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Changes in polyphenols have important effects on the quality (especially color) and health benefits of dried apricots. SO2 concentration, storage and the activities of polyphenol oxidase (PPO) and phenylalanine ammonia lyase (PAL) were factors which had significant effects on polyphenols. Polyphenol profile and activities of PPO and PAL in sulfured dried apricots (SDAs, 0, 451, 832, 2112 and 3241 mg SO2 kg-1 ) were monitored during storage at 4, 20 and 30 °C for 379 days for the first time.
RESULTS: Even the lowest SO2 concentration (451 mg kg-1 ) was sufficient to inactivate PPO
Оценочное исследованиеСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.