Polysaccharide modulation is an effective strategy for tailoring the texture and stability of plant-based fat substitutes. This study investigated the modulatory effects of κ-carrageenan, konjac gum, and pullulan at three mass ratios (emulsion:polysaccharide = 5:1, 4:1, 3:1) on the stabilization of Pickering emulsion gels containing potato-soy protein composite nanoparticles. The results indicated that the modulatory effects were dependent on the type of polysaccharide. The pullulan group (3,1) imparted the smallest oil droplet size and optimal freeze-thaw stability to the emulsion; its gel wa
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In this study, kidney bean protein isolate (KPI) and basil seed gum (BSG) thermal aggregates were prepared to form cold-set gels (KB) by adding sodium citrate (SC) and glucono-δ-lactone (GDL). The structure and gel properties of the cold-set gels were investigated. Results showed that the gels added with SC had higher water holding capacity and lower gel strength than GDL-induced gels. While the cold-set gels induced by GDL with the addition of SC (KB-GDL/SC) possessed compact gel network with higher viscoelasticity. Compared with KPI cold-set gels, the KB cold-set gels exhibited higher gel st
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
South American Indians have used coca leaf as a remedy for thousands of years. Coca might be useful as a treatment for gastrointestinal ailments and motion sickness, as a fast-acting antidepressant medication, as a substitute stimulant for coffee in certain cases, and as an adjunct in programs of weight reduction and physical fitness. In leaf form, coca does not produce toxicity or dependence. Its effects are distinct from those of cocaine, which is but one of a number of active compounds in the leaf. Coca can be administered as a chewing gum containing a whole extract of the leaf, including a
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
To evaluate the effects of different oil types (mandarin oil, soybean oil, and fish oil) on emulsion stability, oil-in-water emulsions were prepared using Dioscorea opposita mucilage and food-grade gums (guar gum, xanthan gum, and pectin). Key indicators, such as droplet size, turbidity, interfacial tension, and rheological properties, were characterized. Soybean oil emulsions exhibited superior 21-day storage stability, with smaller droplet sizes (56.98 nm) and enhanced apparent viscosity (50.82 Pa·s). Notably, the pectin-Dioscorea opposita mucilage-soybean oil emulsions (1:10:25, weight rati
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Agar, carboxymethylcellulose, carrageenan, guar gum, gum acacia, locust-beam gum or pectin (50 g/kg diet), given to weanling rats for 4 wk, increased the weight of the caecal wall and the caecal contents. Feeding carboxymethylcellulose, guar gum or pectin significantly increased, and feeding carrageenan decreased, the total bacterial population of the caecum. Feeding carboxymethylcellulose significantly increased in vitro activity of bacterial azoreductase, beta-glucosidase, beta-glucuronidase, nitrate reductase, nitroreductase and urease. Guar gum, gum acacia and locust-bean gum each increase
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The development of food-grade bio-inks combining 3D printability with bioactive protection is important for personalized nutrition applications. This work presents a quinoa protein isolate-guar gum (QPI-GG) Pickering emulsion system for encapsulating lipophilic bioactives and enabling 3D printing. Particle size, ζ-potential and wettability analyses showed the formation of stable complexes with a unimodal distribution near 200 μm, a ζ-potential of -37.9 mV and intermediate wettability. FTIR, XRD, SEM and CD analyses, together with dynamic interfacial tension, AFM, molecular docking and molecula
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Flavors and natural botanic extracts are often used in chewing gum and compressed mints for breath freshening and relief of oral malodor. The oral malodor is a result of bacterial putrification of proteinaceous materials from food or saliva. In this study, magnolia bark extract (MBE) and its two main components, magnolol and honokiol, were evaluated by the minimum inhibition concentration (MIC) test. The inhibitory effect of MBE mint was further evaluated by a kill-time assay study. In addition, an in vivo study was performed on nine healthy volunteers postlunch. Saliva samples were taken befo
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVE: To evaluate the scientific evidence on guggul for hyperlipidemia including expert opinion, folkloric precedent, history, pharmacology, kinetics/dynamics, interactions, adverse effects, toxicology, and dosing.
METHODS: Electronic searches were conducted in nine databases, 20 additional journals (not indexed in common databases), and bibliographies from 50 selected secondary references. No restrictions were placed on language or quality of publications. All literature collected pertained to efficacy in humans, dosing, precautions, adverse effects, use in pregnancy/lactation, interact
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Medicinal plants have been used in patients with congestive heart failure, systolic hypertension, angina pectoris, atherosclerosis, cerebral insufficiency, venous insufficiency and arrhythmia since centuries. A recent increase in the popularity of alternative medicine and natural products has revived interest in traditional remedies that have been used for the treatment of cardiovascular diseases.
AIM: The purpose of this review is to provide updated, comprehensive and categorized information on the history and traditional uses of some herbal medicines that affect the cardiovascul
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVE: Biocompatible drug delivery systems that endure stomach acidity while enabling controlled release in the colon are essential for enhancing bioavailability.
SIGNIFICANCE: This study presents Terminalia arjuna (T. arjuna) gum, a plant-based substitute for synthetic excipients and a natural, biodegradable polymer for controlled drug delivery. It helps create safer, more efficient oral formulations with more stability of acid-labile drugs.
METHOD: T. arjuna gum was utilized to create plain, blended (T. arjuna gum and sodium alginate were used in a blended formulation to increase stabi
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The present study investigates the effect of the degree of carboxymethyl substitution in tara gum (TG) on the physicochemical and mucoadhesive properties of gastroretentive tablets. The synthesis of carboxymethyl TG (CMTG) was optimized under various reaction conditions with respect to degree of substitution (DS). The DS varied from 0.47 ± 0.002 to 1.14 ± 0.014 depending on the reaction conditions. The DS significantly influenced the flow properties, swelling behavior, and erosion of the tablets. Ex vivo mucoadhesion studies on goat stomach mucosa revealed that both mucoadhesive strength (MS)
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Frying is one of the oldest cooking methods, widely used to prepare crispy and flavorful foods. However, a significant concern with fried foods is the high amount of oil absorption. The application of edible coatings is a common approach to reducing oil absorption in fried potatoes. This study examines the effects of basil seed gum (BSG) edible coatings at three concentrations (1 %, 1.5 %, and 2 %), with and without curcumin nanoemulsion, on the characteristics of fried potato strips. Various parameters, including coating efficiency, moisture content, oil absorption, oil oxidation, acrylamide
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In the current work, the usefulness of extracted cashew tree gum (CG) as pharmaceutical excipient in dental pastes containing aceclofenac (AC) for the pain management in the periodontitis treatment was investigated. CG was extracted from crude exudate of cashew tree (Anacardium occidentale, family: Anacardiaceae) (yield 19.22%). Physicochemical characteristics like colour, odour, taste, solubility, pH and viscosity of extracted CG were estimated; the phytochemical identification tests indicated the presence of carbohydrates and mucilage within it. It was also characterized by FTIR spectroscopy
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Asthma is a common respiratory disease characterized by airway inflammation, airway hyperreactivity, and reversible airflow obstruction. Despite current treatments, the prevalence of asthma has increased markedly over decades. According to the theories proposed to explain the pathophysiology of autoimmune diseases in integrative medicine, leaky gut syndrome is a phenomenon of increased intestinal permeability due to the disruption of tight junctions and is thought to be related to many chronic diseases, such as food intolerance, inflammatory bowel disease, rheumatoid arthritis, asthma, and oth
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
On the basis of the data of immunological investigations of 142 workers of metallurgical (melting shops of Zestaphoni's Farroalloy Plant) and chemical (electrolytic shops of manganese and dioxide manganese of Farroalloy Plant and "Azoti") production it was found that during parodontitis among studied contingent local resistance of mouth cavity and humoral immunity are changed, the compound of lysozyme and amylase in saliva is lowered, in the layers of saliva and blood is revealed the misbalance of immunoglobulin's system. First of all was established, that during parodontitis among the studied
Аннотация на английскомСтатьяПолный текст не найденОригинал на русском
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVES: Dietary fibers, such as fructooligosaccharide (FOS) and partially hydrolyzed guar gum (PHGG) have several gastrointestinal functions. The aims of this study were to evaluate the effect of acute ingestion of FOS and PHGG on the percentage of gastric emptying and small intestinal transit and to evaluate the effect of these dietary fibers on the levels of intestinal hormones-active glucagon-like peptide-1, pancreatic polypeptide, and gastric inhibitory peptide-and their effect on feelings of hunger and satiety and the desire to eat.
METHODS: In this crossover, randomized controlled c
СтатьяРандомизированное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Аннотация не предоставлена источником. Откройте карточку для перехода к публикации.
Клинический случайСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study investigated the rheological properties and thickening behavior of composite gels formulated with chia seed gum (CSG) and fish gelatin (FG) at 5-10 mg/mL. The findings indicated that adding FG can improve the gel strength of CSG and weak gels forming at 5 mg/mL. The viscosity of the CSG/FG composite gels with 10 mg/mL FG at η50 was 4.73 and 7.17 times higher than individual CSG (10 mg/mL) and FG (5 mg/mL), respectively. The normalized Lissajous-Bowditch curve data further revealed that CSG with FG at 10 mg/mL enhanced structural elasticity. The incorporation of FG into CSG increased
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVE: This study was planned to determine the effects of carob use on puberty because of the observation of early puberty or pubertal variants due to the long-term use of carob in our clinic.
METHODS: Forty-eight Wistar albino rats, on postnatal day 21, were assigned into two groups female (n=24) and male (n=24). Groups were divided into four groups Control, and Carob-150, Carob-300, and Carob-600. Ceratonia siliqua L. extract was given to rats in a 0.5% carboxymethylcellulose (CMC) solution. CMC (0.5%) was given to the control, Ceratonia siliqua L. extract was given 150 mg/kg/day to the
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
People suffering from lactose intolerance cannot digest milk or lactose-containing foods. Lactose-free diet is essential for them since they do not have the ability to produce lactase to breakdown milk sugar. Physical properties of lactose-free dairy desserts will most probably be different than that of lactose containing ones because of lactose hydrolysis. In this study, it was aimed to analyze the rheological and textural behaviors of different lactose-free dessert formulations containing different gum types and different waxy maize starch and sucrose concentrations. Waxy maize starch was us
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования