MedElevator Войти в исследования
← Поиск публикаций

DOI 10.1039/c9fo01660k

Медицинская библиотека · Food & function · 2019

Dietary salicylates in herbs and spices.

Gajewska Danuta, Kęszycka Paulina Katarzyna, Szkop Michał

СтатьяПеревод в очереди

Аннотация

The aim of this study was to determine dietary salicylate content in selected culinary herbs and spices, using the RP-HPLC method with fluorescence detection. The highest concentrations of salicylates were found in dried basil and cumin, followed by dried oregano and cloves. Our research contributes to the global database of salicylate content in food products.

Для цитирования: Gajewska Danuta, Kęszycka Paulina Katarzyna, Szkop Michał. Dietary salicylates in herbs and spices.. Food & function. 2019. DOI: 10.1039/c9fo01660k.

Предметные рубрики MeSH

CuminumOcimum basilicumOriganumPlant ExtractsSalicylatesSpicesSyzygium
Подготовка и перевод публикации
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…

История · было → стало

Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.

Тип публикации указан по данным источника. Уровень доказательности автоматически не присваивается.