Zhongguo Zhong yao za zhi = Zhongguo zhongyao zazhi = China journal of Chinese materia medica · 2025
[Characteristics, microbial composition, and mycotoxin profile of fermented traditional Chinese medicines].
СтатьяОбзорАннотация на английскомНазвание и аннотация: Перевод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Zhang Hui-Ru, Guo Meng-Yue, Lyu Jian-Xin, Zhu Wan-Xuan, Wang Chuang, Kang Xin-Xin, Luo Jiao-Yang, Yang Mei-Hua
Аннотация
Fermented traditional Chinese medicine(TCM) has a long history of medicinal use, such as Sojae Semen Praeparatum, Arisaema Cum Bile, Pinelliae Rhizoma Fermentata, red yeast rice, and Jianqu. Fermentation technology was recorded in the earliest TCM work, Shen Nong's Classic of the Materia Medica. Microorganisms are essential components of the fermentation process. However, the contamination of fermented TCM by toxigenic fungi and mycotoxins due to unstandardized fermentation processes seriously affects the quality of TCM and poses a threat to the life and health of consumers. In this paper, the characteristics, microbial composition, and mycotoxin profile of fermented TCM are systematically summarized to provide a theoretical basis for its quality and safety control.