Уникальные публикации PubMed, Europe PMC и Crossref, сохранённые в библиотеке. Одна статья учитывается один раз, даже если получена из нескольких источников. Личные исследования и документы команд не публикуются.
Идёт проверка счётчикаДоступно в поиске—
Публикации, уже подготовленные для быстрого поиска. Остальная библиотека подключается в фоне.
Переведено на русский—
Готовые переводы среди доступных в поиске публикаций. Автоматический медицинский перевод и проверка специалистом учитываются отдельно.
Полные тексты—
Найденные полные тексты среди доступных в поиске публикаций. Доступность определяется первоисточником и условиями использования.
Оригиналов на русском—
Русскоязычные оригиналы доступны без ожидания перевода. Ниже — языки остальных оригиналов; для них готовится медицинский перевод на русский.
Пополняем библиотеку по диагнозам—Проверяем состояние обновлений
Для каждого диагноза из справочника МКБ-10 ищем связанные публикации в научных базах и добавляем их в библиотеку. Числа ниже — диагнозы, а не статьи.
Если сбор прервался, тема требует повторной попытки. Уже сохранённые статьи остаются в библиотеке.
Нажмите на показатель для подробностей. Показатели поиска обновляются автоматически; размер всей библиотеки сверяется отдельно. Время последней проверки указано явно.
Результаты поиска
15885 публикаций
Поиск: 95 мс
Публикации на разных языках · PubMed, Europe PMC и данные издателей через Crossref · 419 с найденным полным текстом
Recently, waste activated sludge (WAS) fermentation for short-chain fatty acids (SCFAs) production has drawn much attention because the waste biosolids produced in wastewater treatment plants (WWTP) can be reused, and the produced SCFAs can be applied to promote biological nutrient removal (BNR). Usually, after WAS fermentation, the fermentation liquid is separated and then the recovery of ammonium and phosphorus, which are released during WAS fermentation, is conducted to prevent the increase of nitrogen and phosphorus loadings to WWTP. As an alternative to the traditional process, this paper
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Plant-based fermented beverages are increasingly valued for their nutritional and potential health benefits. Co-fermenting nutrient-dense grains with medicinal herbs offers a promising strategy for novel functional drinks. This study investigated the mixed-culture fermentation of germinated quinoa and wolfberry with composite lactic acid bacteria. The synergistic evolution of microbiota and metabolites was elucidated via 16S rRNA sequencing and untargeted metabolomics. Fermentation was carried out at 31°C for 48 h with a wolfberry-to-quinoa ratio of 1:3 (m/m) and 0.05% inoculum. Fermentation d
СтатьяСравнительное исследованиеПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: An in vivo/in vitro ileal fermentation assay using growing pigs has shown important fermentability and organic acid production. This assay could be used to study human foods but needs validation.
OBJECTIVES: To validate using a pig inoculum for studying human ileal fermentation by comparing the in vitro fermentation of fibre substrates using ileal inocula prepared from growing pigs or human ileostomates.
METHODS: Ten pigs (19 ± 4.5 kg bodyweight, mean ± standard deviation) received a diet containing human foods. After 2 wk, ileal digesta were collected 5 h postmeal. Five recruite
СтатьяВалидационное исследованиеПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Zentralblatt fur Bakteriologie, Parasitenkunde, Infektionskrankheiten und Hygiene. Zweite naturwissenschaftliche Abt.: Allgemeine, landwirtschaftliche und technische Mikrobiologie1973ger
Аннотация не предоставлена источником. Откройте карточку для перехода к публикации.
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Pied de cuve (PdC) is a traditional inoculation strategy consisting of adding a small volume of actively fermenting must to initiate alcoholic fermentation (AF) in the main vat. In this study, we evaluated the effect of grape ripeness on microbial community composition, fermentation performance, and Saccharomyces cerevisiae strain diversity using a modified spontaneous PdC prepared with sulphur dioxide (SO₂) and ethanol and fermented at 18 °C. PdC inoculation was compared with inoculation using the commercial S. cerevisiae strain QA23 and with spontaneous fermentation. Experiments were perform
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study elucidated the pattern of change in flavor during the steaming of fermented sausages, with a particular focus on the influence of two key factors: Strain fermentation and steaming time. The results indicated that the steaming procedure resulted in a notable loss of water, as well as protein and fat oxidation, in fermented sausages. Additionally, flavor compounds, predominantly aldehydes, esters, and Maillard reaction products, were produced in considerable quantities during the steaming of sausages. Notably, fermented sausages inoculated with LS starter (Lactiplantibacillus plantaru
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
For the preparation of non-alcoholic fermented apple juice products with high antioxidant activity, we evaluated the physicochemical indicators, functional components, aroma and antioxidant activity of products at different stages of Saccharomyces cerevisiae fermentation, dealcoholization, and Lactobacillus plantarum sequential fermentation. After S. cerevisiae fermentation, the total sugar was reduced by 7.46 g/100 mL and the ethanol reached 6.56% (v/v), which decreased to less than 0.50% (v/v) after dealcoholization. After L. plantarum fermentation, the viable count reached 4.26 × 108 CFU/mL
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
INTRODUCTION: Fermented apple juice demonstrates significant potential as a functional beverage with health-promoting benefits; however, optimizing its sensory quality remains challenging. This study investigated the effects of fermentation using single and mixed lactic acid bacteria (LAB) strains on the quality of 'Red Fuji' apple juice (AJ) from Aksu, Xinjiang.
METHODS: Flavor characteristics were assessed using electronic nose, electronic tongue, and HS-SPME/GC-MS, and underlying mechanisms were investigated via non-targeted metabolomics.
RESULTS: The results revealed that 'Red Fuji' AJ i
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Frozen raw steamed stuffed buns lose volume and harden during storage, limiting industrial quality retention. Here, we evaluated 0%, 30%, 50%, 70%, and 100% sourdough addition in a sourdough-yeast co-fermentation system and examined microbial, metabolic, and gluten-related changes. At 30% addition, the dough reached a maximum height of 47.7 mm and produced the best overall product quality. After 30 days at -18 °C, this group retained the highest specific volume, approximately 21% above the control, together with lower hardness and higher sensory scores. Yeast and lactic acid bacteria (LAB) cou
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Investigating fungal gene expression in complex solid-state fermentation (SSF) systems is essential for process optimization but is hindered by challenges in RNA extraction. RNA extraction from fungal samples rich in plant biomass is a special challenge that is not met by the commercial RNA extraction kits and conventional RNA extraction methods we have tested. This study presents an optimized RNA extraction method, suitable for RT-qPCR from agricultural side streams fermented by filamentous fungi. The method was applied to investigate the temporal expression of the class II hydrophobin NC2 in
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Insufficient dietary fiber intake is strongly associated with gut microbiome dysfunction and an increased risk of noncommunicable diseases. Synergistic synbiotics, which pair defined microbial strains with their preferred carbohydrate substrates, offer a promising strategy to restore these functions. However, the rational design of such interventions remains challenging because of insufficient understanding of microbial fiber-degrading capacities and the host-relevant bioactivities of fermentation-derived metabolites. Here, we identify human colonic commensal Bacteroides intestinalis (B. intes
СтатьяПрепринтПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Waste cooking oil is generated in large quantities during food-waste processing, and its complex composition may pose environmental and public-health risks if it is improperly managed. Lipase-mediated conversion of waste cooking oil into biodiesel offers a promising strategy for both waste-oil valorization and greener fuel production. To expand the available microbial sources of lipases, this study isolated a strain with strong lipase-producing capacity from composted food-waste samples. The isolate was identified using molecular biological methods, the enzymatic properties of the extracellula
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The beneficial role of mixed-culture fermentations involving Saccharomyces cerevisiae and non-Saccharomyces yeasts in winemaking is well established. It is consistently observed that non-Saccharomyces species are rapidly outcompeted and decline in viability when co-inoculated with S. cerevisiae. However, the extent and dynamics of this phenomenon are known to be species and strain dependent. Despite these findings, only a limited number of studies have focused on mixed fermentations involving Pichia kluyveri strains. In this study, four strains of P. kluyveri and two strains of S. cerevisiae w
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
High- and very-high-gravity (HG/VHG) fermentation increases substrate loading and product titers, thereby improving fermenter utilization and potentially reducing water use and downstream processing requirements. Initially developed for brewing and fuel ethanol production, these approaches are now applied more broadly in food, beverage, and bioproduct manufacturing. This MiniReview summarises operational definitions and industrial drivers of HG/VHG fermentation and examines the associated constraints in rheology, mass and heat transfer, osmotic and ethanol stress, nutrient availability, and ox
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study characterized the association between the ventral and dorsal ruminal pH in cows. The experiment was conducted with six nonlactating rumen-cannulated Holstein cows fed either a grain-rich diet (65% concentrate in dry matter) or a forage-only diet. The dorsal and ventral ruminal pHs were measured in each cow using two identical indwelling systems, which recorded pH every 5 min. Furthermore, the volatile fatty acid concentrations and osmolality were determined in free ruminal liquid (FRL) of the ventral rumen and dorsal mat particle-associated ruminal liquid (PARL) and in feces. Precis
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Industrial bioprocess development still depends heavily on off-line analytics such as HPLC, which, while accurate, are slow and limit real-time decision-making. Process Analytical Technologies (PAT) can overcome this barrier, with mid-infrared spectroscopy (mIR) offering fast, sensitive, and cost-effective monitoring. Yet, most applications rely on complex chemometric tools such as Partial Least Squares (PLS), restricting adoption by non-specialists and limiting systematic evaluation of data sources. Here, we present a streamlined platform for rapid spectral analysis and chemometric model cons
Оценочное исследованиеСтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Microbial communities play a central role in fermentation dynamics and in wine quality, by driving the fermentation process and shaping the sensory and chemical profiles of wine. Consequently, although considerable attention has been given to inoculation strategies, including commercial starter cultures, pied-de-cuve, and spontaneous fermentation, the impact of transplanting an entire microbial community independently of its original matrix has not yet been evaluated. This study compared grape berry surface microbiota transplantation by berry rinsing with the traditional pied-de-cuve approach,
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The increasing demand for plant-based foods necessitates the development of effective preservation methods to ensure safety and quality. This study evaluated the effectiveness of biopreservation using eight plant-based protein extracts (PBPEs) (pea, faba, soy, potato, pumpkin, hazelnuts, rice, and hemp) fermented with 12 different lactic acid bacteria (LAB) strains from four species. The effectiveness of LAB biopreservation was assessed both at the endpoint and in real-time using impedometric analysis and was found to depend on both the matrix and the strain. Among the 12 LAB strains, Lactobac
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study provides a comprehensive analysis of the microbial dynamics involved in the fermentation process of traditional Musalais wine, an intangible cultural heritage of Xinjiang. Utilizing metagenomic sequencing, we identified 2894 microbial species, of which 494 persisted throughout the fermentation process. Saccharomyces cerevisiae was the dominant species, with its prevalence increasing from 97.35% in the early phase to 99.38% in the mid phase, before slightly decreasing to 98.79% in the late phase. Additionally, 24 non-Saccharomyces yeast species, including Hanseniaspora uvarum, Lachan
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The escalation of the global population has accelerated the demand for sustainable energy sources such as bioethanol. Traditionally, bioethanol was obtained by the fermentation of sugar from agricultural crops and grains. However, this technique creates serious threats on the global food supplies, thus hindering the commercial production of bioethanol. Therefore, there is a need to develop new technologies and low-cost raw materials in order to ensure that bioethanol is economically comparable to the first generation of bioethanol. Solid-state fermentation (SSF) has been in the limelight withi
СтатьяСистематический обзорПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.