Уникальные публикации PubMed, Europe PMC и Crossref, сохранённые в библиотеке. Одна статья учитывается один раз, даже если получена из нескольких источников. Личные исследования и документы команд не публикуются.
Идёт проверка счётчикаДоступно в поиске—
Публикации, уже подготовленные для быстрого поиска. Остальная библиотека подключается в фоне.
Переведено на русский—
Готовые переводы среди доступных в поиске публикаций. Автоматический медицинский перевод и проверка специалистом учитываются отдельно.
Полные тексты—
Найденные полные тексты среди доступных в поиске публикаций. Доступность определяется первоисточником и условиями использования.
Оригиналов на русском—
Русскоязычные оригиналы доступны без ожидания перевода. Ниже — языки остальных оригиналов; для них готовится медицинский перевод на русский.
Пополняем библиотеку по диагнозам—Проверяем состояние обновлений
Для каждого диагноза из справочника МКБ-10 ищем связанные публикации в научных базах и добавляем их в библиотеку. Числа ниже — диагнозы, а не статьи.
Если сбор прервался, тема требует повторной попытки. Уже сохранённые статьи остаются в библиотеке.
Нажмите на показатель для подробностей. Показатели поиска обновляются автоматически; размер всей библиотеки сверяется отдельно. Время последней проверки указано явно.
Результаты поиска
18043 публикаций
Поиск: 99 мс
Публикации на разных языках · PubMed, Europe PMC и данные издателей через Crossref · 339 с найденным полным текстом
The article presents the small family outbreak of trichinella infection following consumption of grilled wild boar meat. The meat had been analyzed by traditional method of trichinoscopy. Polish legal regulations accept the method of trichinoscopy for investigation of wild boar meat; however, this method showed lower sensitivity and carried the risk of missed diagnosis despite the presence of larvae trichinellosis. Thus the method requires high temperature meat processing or deep meat freezing. Veterinary surgeon performing the investigation should always instruct the consumer that high temper
Аннотация на английскомСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Аннотация не предоставлена источником. Откройте карточку для перехода к публикации.
Аннотация на английскомСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Wild boar population is expanding rapidly across Europe, bringing challenges to wildlife management, agriculture and disease control. Meanwhile, there is an increasing need for wild game meat as it can be a good source of protein, vitamins and minerals. Some European countries, like Italy, still lack of legal and structured supply chains for hunted game meat. This study investigates the acceptability of developing a wild boar meat market in Italy by examining consumer preferences for key product attributes. Data were collected from 1719 Italian consumers through a discrete choice experiment. T
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This review provides an understanding of spoilage factors of meat, the spoilage bacteria, the spoilage mode of major spoilage bacteria, and alterations due to spoilage. pH and water activity of meat, packaging atmosphere, and storage temperature affect the growth and activity of spoilage bacteria. The spoilage bacteria cause the production of various compounds. Volatile compounds such as volatile basic nitrogen [ammonia (NH3) and amines (RNH2)], alcohols (ROH), aldehydes (RCHO), ketones (RCOR'), and sulfur (S) compounds are generated by decomposition from glycogen, proteins and lipids in meat
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Residual organic matter on food contact surfaces (FCS) in meat processing plants promotes bacterial attachment and persistence, compromising meat safety and quality. Conventional hot-water cleaning (55-60 °C) can exacerbate this problem by heat-setting proteinaceous residues, leading to the formation of conditioning films that protect microorganisms from subsequent sanitation. A low-temperature, enzyme-based cleaning strategy was specifically designed to disrupt meat-derived residues before thermal fixation occurs, representing a departure from conventional heat-dependent cleaning regimes. A t
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In this study, the effects of product characteristics of plant-based meat analogues (PBMA) on protein digestibility and potential bioactivity were determined using in vitro assays. Protein hydrolysates were generated through simulated gastrointestinal digestion of the PBMAs followed by testing for antioxidant and enzyme inhibition properties. The results showed that about 60% of PBMA proteins were distributed within 4-20 kDa range, while 60% of tempeh and 90% of tofu proteins were concentrated between 5 and 10 kDa. Tofu was the most digestible with about 60% degree of hydrolysis (DH). Pre-cons
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The control of diseases in livestock is important for maximising animal welfare outcomes, ensuring the incomes of livestock producers and minimising the environmental impact of livestock production. Gastro-intestinal nematode (GIN) parasites are ubiquitous globally and infect domestic animals, causing disease, deaths and production loss. Haemonchus contortus is a particularly pathogenic GIN causing widespread disease in sheep and goats. We characterised the seasonality of GIN parasites in two northern districts of the Australian state of New South Wales using data from government and commercia
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Cultivated meat (CM) scaffolds must be edible and produced with high throughput. This study introduces a novel approach for structured CM production using alginate-based scaffolds prepared using a liquid-liquid extrusion method called Pressurized Apparatus for Striated Tissue Assembly (PASTA). We hypothesized that PASTA scaffolds could enable the creation of tissue constructs exceeding 500 µm thickness with food-scale throughput. Leveraging sub-boiling hydrothermal degradation, we modulated the biophysical properties of alginate, resulting in controlled reductions in viscosity, zeta potential,
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Meat adulteration detection is crucial for ensuring food safety, protecting consumer rights, and maintaining market integrity. However, the current methods face challenges in achieving multiplexed detection through efficient signal conversion and output. This study introduces a nanopore-based approach for the simultaneous detection of multiple meat adulteration. Leveraging the interaction between DADA dipeptide and vancomycin, we designed a series of biomimetic ssDNA reporters with DADA-Van tags for multiplexed signal output. These ssDNA reporters can generate highly distinctive current blocka
СтатьяОценочное исследованиеПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Antibiotics are widely used in gastrointestinal diseases in meat rabbit breeding, which causes safety problems for meat products. Dietary fiber can regulate the gut microbiota of meat rabbits, but the mechanism of improving meat quality is largely unknown. The objective of this study was to evaluate the effects of adding different fiber sources to rabbit diets on the growth performance, gut microbiota composition, and muscle metabolite composition of meat rabbits. A total of 18 New Zealand white rabbits of similar weight (40 ± 1 day old) were randomly assigned to beet pulp treatment (BP), alfa
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Fenbendazole is a benzimidazole-class anthelmintic that is used for the control of immature and adult stages of internal parasites, such as nematodes and trematodes, in domestic food-animal species. It is not approved by the United States Food and Drug Administration for treating pheasants despite Syngamus trachea being one of the most prevalent nematodes that parasitize pheasants. Because it is a highly effective treatment, e.g., 90% effectiveness against S. trachea, and there are very few alternative therapeutic options, this anthelminthic is used in an extra-label manner in the pheasant ind
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The molecular basis of male fertility remains unclear, especially in chickens, where decades of genetic selection increased male fertility variability as a side effect. As transcription and translation are highly limited in sperm, proteins are key molecules defining their functionality, making proteomic approaches one of the most adequate methods to investigate sperm capacity. In this context, it is interesting to combine complementary proteomic approaches to maximize the identification of proteins related to sperm-fertilizing ability. In the present study, we aimed at identifying proteins rel
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Seroprevalence of porcine cysticercosis has been generally studied using enzyme-linked immunosorbent assays (ELISA) detecting either antigens or antibodies in sera. However, serum is not always readily available. The objective of this study was to assess the diagnostic potential of meat juice in detecting porcine cysticercosis using a cysticercosis antibody ELISA.
METHODS: Sera and meat juice samples from 13 different organs/tissues were collected from nine pigs naturally infected with cysticercosis and from six uninfected pigs reared under hygienic conditions. The sensitivity of
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Extraintestinal pathogenic Escherichia coli (ExPEC) is an E. coli group, which causes diseases in systems outside human intestinal tract. ExPEC isolates were recovered from fresh chicken (25%) and pork (10%) meats, but not beef and shrimp, from markets in southern Thailand. Among the 14 ExPEC strains isolated, all carried iutA and fimH, coding for aerobactin and type 1 fimbriae, respectively. Two ExPEC strains from chicken meat possessed kpsMTK1 coding for K1 capsular antigen, responsible for neonatal meningitis. Antimicrobial susceptibility assay revealed that all ExPEC were resistant to stre
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Thermotolerant species of Campylobacter have been focus of attention in the last years because they are the major agent causing zoonotic foodborne diseases. In addition, Campylobacter jejuni O:19 serotype was associated with Guillain Barré syndrome. The aim of this study was to determine the proportion of C. jejuni O:19 serotype isolated at different stages of three poultry meat supply chain in Santa Fe, Argentina. The analysis showed that 18% of isolated C. jejuni belong to serotype O:19. It was also determined that the presence of these strains is given in almost all production stages. These
СтатьяПолный текст не найденПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Botulism in Nunavik, Quebec is associated with the consumption of aged marine mammal meat and fat. The objective was to identify meat handling practices presenting a risk of contamination of seal meat with C. botulinum. Potential sources of contamination were assessed through interviews with igunaq producers from five communities of Nunavik. These sources were verified by detection and isolation of C. botulinum from igunaq prepared in the field from seal carcasses. Interviews indicated practices presenting a risk for contamination included: placing meat or fat on coastal rocks, using seawater
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Epidemiologic studies have linked high consumption of red and processed meat with risk of developing type 2 diabetes, whereas high dairy consumption has been associated with decreased risk, but interventions have been limited.
OBJECTIVE: We compared the effects on insulin sensitivity of consuming a diet high in lean red meat with minimal dairy, a diet high in primarily low-fat dairy (from milk, yogurt, or custard) with no red meat, and a control diet that contained neither red meat nor dairy.
DESIGN: A randomized crossover study was undertaken with 47 overweight and obese men and
СтатьяРандомизированное исследованиеПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
"Alheira" is a traditional smoked meat sausage produced in the north of Portugal, representing an important economic resource for the region. This meat product has been subjected to research studies with the aim of detecting the presence of common foodborne pathogens, but, to our knowledge, isolation of emerging foodborne Aeromonas from alheira has never been previously described. Present work attempts to evaluate the Aeromonas species diversity of 84 isolates of Aeromonas spp. collected from 32 alheira samples. All presumptive Aeromonas isolates were subjected to genotyping by enterobacterial
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVE: To conduct a quantitative risk assessment for Listeria monocytogenes in bulk cooked meat products in China.
METHODS: The data on the contamination level of Listeria monocytogenes in cooked meat products was from national foodborne disease surveillance network, involving a total of 841 samples. All the samples were detected by a qualitative method and 97 samples among them were detected using a quantitative method. The intake data of cooked meats was from Chinese National Nutrition and Health Survey in 2002 and population data in the monitoring sites was collected from National Bure
Аннотация на английскомСтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
To minimize risks from pathogenic prion proteins, particular tissues from bovines and other ruminants have been declared specified risk materials (SRMs), which are required to be removed from the food chain. However, in particular for the sympathetic trunk (ST) as a part of the autonomous nervous system (ANS), which represents a potential transfer route for abnormal prion proteins (PrP(Sc)), this is not the case. Consequently, its destination during cutting procedures deserves attention. In this survey, the handling of the ST in beef cutting plants was recorded during ongoing work. To ease the
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.