Meat products are highly perishable and have a short shelf life. The effects of using a molecular hydrogen-producing magnesium-incorporated coating (H2-P-Mg) on the color, pHysicochemical properties, deterioration, biogenic amines, free amino acid profile, and volatilomic profile of beef meatballs were evaluated. The meatballs were coated with different films as follows: group A (uncoated), group B (whey protein coating), group C (whey protein coating +7 % thyme extract), group D (whey protein coating +7 % thyme extract + Mg), and group E (whey protein coating + Mg). At the end of storage, gro
СтатьяОценочное исследованиеПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Cream, butter, and anhydrous milk fat are the most widespread high-fat dairy products produced and consumed globally, appreciated for their nutritional value and appealing flavor. For manufacturers, understanding the flavor of these products by closely examining their sensory attributes and chemical properties is crucial to maintaining high-quality flavors and ensuring consumer acceptance. This review provides a comprehensive and up-to-date analysis of the flavor aspects of these high-fat dairy products, focusing on the mechanisms of aroma-active compound formation, odor assessment methods (in
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
INTRODUCTION: Oropharyngeal dysphagia (OD) is a common syndrome with significant clinical consequences, whose early detection and management require specific knowledge. Raising awareness and providing continuing education for healthcare professionals are essential to improve its management.
OBJECTIVE: To assess participation rates and perceived usefulness of a stepwise educational program on OD for healthcare professionals and caregivers, in order to evaluate its potential impact on training for early detection and clinical management of the disorder.
MATERIALS AND METHODS: A three-level tra
Аннотация на английскомСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study utilized an interpretable machine learning (ML) framework to analyze data from 1693 adults in the 2015-2016 National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), investigating the association between 78 environmental chemicals and two biological age acceleration (BA-Accel) measures: KDM-BA-Accel and PhenoAge-Accel. The ML models demonstrated moderate predictive performance, with the best models achieving R² values between 0.20 and 0.27. Including chemical exposure data did not statistically improve model performance compared to baseline models with only demographic and clinical
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Melanoma incidence is increasing worldwide, prompting exploration into novel risk factors beyond traditional exposures like ultraviolet radiation. Recent studies suggest that metabolic and circadian disruptions may also contribute to melanoma development, yet their influence is poorly understood. This study examines the relationships between metabolic syndrome (MetS), circadian syndrome (CircS) and melanoma risk, emphasizing differences between different genders. Using National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) data (2007-2018), this cross-sectional study applied logistic regres
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Buffalo milk is widely consumed in many regions and is known for its high nutritional value. In this study, low-fat buffalo milk yogurt was developed to address coagulation issues and whey separation problems. The aim was to enhance the texture of the yogurt using a combination of ultrasound and microbial transglutaminase (mTGase). Results showed that yogurt treated with 450 W ultrasound and 0.2 g/L mTGase had a smooth texture, no whey separation, and a balanced sweet-sour taste. The yogurt exhibited significantly improved physicochemical properties: water-holding capacity reached 89.9 % (a 2.
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
AIM: Emergency laparotomy is associated with high morbidity and mortality rates. The cachexia index, an objective index that incorporates muscle mass, nutrition, and inflammation, has been shown to predict outcomes in patients with cancer. The present study aimed to investigate the prognostic significance of preoperative cachexia index in patients undergoing emergency laparotomy.
METHODS: This retrospective study included data from 404 patients who underwent emergency laparotomy between January 2013 and March 2023. The cachexia index was calculated as: (psoas muscle index × albumin level [g/d
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Biofilms are a major contributor to antibiotic resistance and persistence in hospital environments. These bacterial communities form protective structures that shield microbes from various stressors, such as oxidative stress, pH fluctuations, osmotic pressure, and nutrient deprivation. As our understanding of biofilms has grown, it has become evident that metals play a crucial role in several aspects of biofilm biology. Metals are involved in regulating biofilm formation, facilitating communication and competition among bacteria, and supporting the structural integrity and adherence of bacteri
СтатьяОбзорПоддержка NIH: внешняя программаПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Rotational and angular variations of the lower extremities in children are common conditions seen in primary care. These visits are often due to parental concerns about the appearance of their child's lower extremities. Common variations include intoeing (metatarsus adductus, internal tibial torsion, and femoral anteversion); out-toeing (external tibial torsion, femoral retroversion, and pes planus); and angular variations (genu varum and genu valgum). History, particularly age of onset; duration; progression; appearance and impact; prenatal and birth history; nutritional deficiencies; growth
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
This study aims to elucidate the long-term physiological impacts of ocean acidification on a key seafood species. The Mediterranean mussel Mytilus galloprovincialis, was subjected to three pH conditions over a period of six months: two pH values within the present range of natural variability (pHT: 8.10 and 7.80) and a lower pH condition (pHT: 7.50) relevant in the context of near-future ocean acidification. A comprehensive assessment was conducted at the conclusion of the fourth and sixth months and encompassed a suite of physiological endpoints, including mortality, oxygen consumption, clear
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: This study aimed to determine the physical activity level and protein intake of older people with sarcopenia and investigate the adequate protein intake of older people in Korea.
METHODS: A total of 1215 older people were recruited from the ninth Korea National Health and Nutrition Examination Survey. Participants' physical activity, handgrip strength, appendicular skeletal muscle mass and food intake were assessed.
RESULTS: A one-way ANOVA revealed that the normal group exhibited significantly higher values for moderate-to-vigorous intensity physical activity (male p=0.035 and f
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Patients infected with Hepatitis C Virus (HCV) often present with rheumatic symptoms, but its link to rheumatoid arthritis (RA) remains unclear. The purpose of this cross-sectional study was to investigate whether HCV infection is related to the risk for RA in adults.
METHODS: We analyzed data from the 2017-2020 National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES). HCV infection and RA status were determined through questionnaires. Covariates included gender, age, race, marital status, body mass index (BMI), high-sensitivity C-reactive protein (hs-CRP), and diabetes status. M
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Osteoporosis (OP) is a global health issue characterized by reduced bone mineral density (BMD) and an elevated risk of fractures. Oxidative stress is implicated in OP pathogenesis, and antioxidant diets and lifestyles may mitigate these effects. This research aims to investigate the correlation between oxidative balance score (OBS) and all-cause mortality in individuals diagnosed with OP.
METHODS: This study is based on data from the National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES, 2005-2018), which covers 776 OP patients aged 50 or older. OBS was computed using dietary a
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Acute lymphoblastic leukemia (T-ALL) is one of the most common hematologic malignancies in children worldwide. Despite advances in chemotherapy in recent years, more than 50% of adult T-ALL patients still experience treatment resistance and relapse/refractory disease. Moringa oleifera, a new food resource in China, has high nutritional value and various pharmacological activities. Moringa oleifera protein is one of the main active ingredients in Moringa oleifera leaves, and some studies have shown that Moringa oleifera protein has antioxidant, anti-inflammatory, antibacterial, anticancer, and
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
BACKGROUND: Autonomic dysfunction is a common manifestation of hereditary transthyretin (ATTRv) amyloidosis that frequently appears early and has a major impact on disease severity, survival, and quality of life. Early detection of autonomic symptoms is paramount to avoid delayed diagnosis or misdiagnosis of ATTRv amyloidosis and thereby achieve timely interventions with novel therapies. We thus require a better understanding and recognition of the warning signs of autonomic nervous system involvement in patients with ATTRv amyloidosis.
DEVELOPMENT: According to the literature and the experti
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
PURPOSE: INSR encodes the insulin receptor, the essential entrainer of growth and metabolism to nutritional cues. INSR variants cause a spectrum of monogenic insulin resistance (IR) syndromes, namely, type A insulin resistance, Rabson-Mendenhall, and Donohue syndromes. However, to our knowledge, no large cohort studies focused on variant classification and its diagnostic value have been described.
METHODS: This multicentric cohort study included 73 patients carrying INSR variants, referred for IR by 52 centers from 6 countries. Variants were classified using new bioinformatic tools relying on
СтатьяМногоцентровое исследованиеПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Kiwifruit (Actinidia spp.) is valued for its sensory quality and nutritional richness but faces postharvest challenges such as rapid softening, chilling injury, and physiological disorders. Conventional management strategies help maintain quality yet insufficient to capture the complexity of ripening, stress physiology, and cultivar-specific variation. Recent research emphasizes the continuum from preharvest to postharvest, where orchard practices, harvest maturity, and handling conditions influence quality and storage potential. Omics-driven studies, particularly transcriptomics and metabolom
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
As a fruit and vegetable crop, the ornamental pepper is not just highly ornamental but also rich in nutritional value. The quality of ornamental pepper fruits is given in their contents of capsaicin, vitamin C (VC), flavonoids and total phenols. The study concentrated on the accumulation of capsaicin and dihydrocapsaicin in different tissues of 18 peppers during fruit growth and development. The results showed that the pericarp and placenta contained significantly higher levels of capsaicin than dihydrocapsaicin. Additionally, the placenta contained significantly higher levels of both capsaici
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Auricularia cornea var. Li., as an edible mushroom rich in various nutrients, could be widely used in noodle food. This study aimed to investigate the effect of Auricularia cornea var. Li. (AU) powder on the gel properties, structure and quality of starch noodles. Taking the sample without adding AU powder as a control, the addition of AU powder enhanced the peak viscosity, trough viscosity, final viscosity, breakdown, setback, peak time, gelatinization temperature, G' (storage modulus) and G'' (loss modulus). Meanwhile, the incorporation of AU powder significantly enhanced the stability of th
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVES: The association between serum neurofilament light chain (sNfL) and periodontitis remains unclear, and there is a need to examine the contribution of serum albumin (SA) in this association. The objective of the study is to investigate the correlation between sNfLand periodontitis, while examining the potential mediator role of SA in this association.
METHODS: The study, which included 1218 participants from the 2013-2014 National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), aimed to evaluate the association between sNfL and periodontitis through weighted multivariable logistic
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
MedElevator
Войти в исследования