Уникальные публикации PubMed, Europe PMC и Crossref, сохранённые в библиотеке. Одна статья учитывается один раз, даже если получена из нескольких источников. Личные исследования и документы команд не публикуются.
Идёт проверка счётчикаДоступно в поиске—
Публикации, уже подготовленные для быстрого поиска. Остальная библиотека подключается в фоне.
Переведено на русский—
Готовые переводы среди доступных в поиске публикаций. Автоматический медицинский перевод и проверка специалистом учитываются отдельно.
Полные тексты—
Найденные полные тексты среди доступных в поиске публикаций. Доступность определяется первоисточником и условиями использования.
Оригиналов на русском—
Русскоязычные оригиналы доступны без ожидания перевода. Ниже — языки остальных оригиналов; для них готовится медицинский перевод на русский.
Пополняем библиотеку по диагнозам—Проверяем состояние обновлений
Для каждого диагноза из справочника МКБ-10 ищем связанные публикации в научных базах и добавляем их в библиотеку. Числа ниже — диагнозы, а не статьи.
Если сбор прервался, тема требует повторной попытки. Уже сохранённые статьи остаются в библиотеке.
Нажмите на показатель для подробностей. Показатели поиска обновляются автоматически; размер всей библиотеки сверяется отдельно. Время последней проверки указано явно.
Результаты поиска
5119 публикаций
Поиск: 213 мс
Публикации на разных языках · PubMed, Europe PMC и данные издателей через Crossref · 830 с найденным полным текстом
With the increase in food standardization and the pace of modern life, the demand for ready-to-eat foods is growing. The strong processing conditions of traditional technology often accelerate the rate of deterioration of quality, and microbes are the safety hazard of ready-to-eat foods. Ultrasound technology is an environmentally friendly technology that hardly causes thermal damage to raw materials. In this paper, the ultrasound technology is used in the disinfection, sterilization, enzyme inactivation, desensitization, dehydration, curing, tenderization and cooking process of fresh food fro
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Development of rapid and high accuracy analysis, and tightening of regulations for veterinary drugs are required because many examples of detection of veterinary drugs in many kinds of processed food have been reported. In this study, we constructed an improved method for simultaneous determination of veterinary drugs, based on the glass bead homogenization method with EDTA-2Na and batch purification for QuEChERS analysis. Our extraction procedure is suitable for handling multiple samples quickly and easily. Furthermore, our improved extraction solvent allowed simultaneous determination of tet
Аннотация на английскомСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The establishment of the Island Food Community of Pohnpei, a non-governmental organization (NGO) based in Pohnpei, Federated States of Micronesia, presents a new approach for promoting Pacific Island food for its health and many other benefits. Its vision is holistic, stressing the importance of island food for sustainable development, economic benefits, self-reliance, improved health, cultural preservation, and human dignity, at the same time protecting the natural resources. A major reason for the establishment of this NGO is the emergence of an epidemic of nutrition-related health problems,
СтатьяПоддержка исследования: вне правительства СШАПоддержка службы здравоохранения СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Аннотация не предоставлена источником. Откройте карточку для перехода к публикации.
СтатьяПоиск полного текста в очередиОригинал на русском
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
OBJECTIVE: This study aimed to assess the risk of foodborne outbreaks associated with household food handling practices in China and identify the consumer groups that are at higher risk for foodborne outbreaks.
METHODS: A national survey of household pork handling practices was conducted in China. The risk of foodborne outbreaks stemming from consumers' improper handling practices was assessed utilizing the Weighted Harmonic Outbreak Prevention Index (WHOPI). The index categorized these practices into three levels of good hygienic practice (GHP): low (WHOPI≤0.35), medium (WHOPI: 0.36-0.70), a
СтатьяПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Electron beam irradiation (EBI) is a promising technology for food safety and quality control. It uses high-energy EBs to treat food products, inhibiting pests and pathogen growth and extending shelf life. EBI doesn't significantly alter food's sensory or nutritional properties, making it effective in eliminating harmful pathogens and offering an alternative to chemical fumigation. EBI also plays a crucial role in quality control and preservation, minimizing spoilage microorganisms and toxins, especially for fruits, vegetables, and meat products, ensuring consumer satisfaction. This article ex
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Electrolyzed water (EW) has emerged as an effective, eco-friendly alternative to traditional chemical disinfectants in the food industry, offering low toxicity, adaptability across commodities, and strong antimicrobial properties while preserving food quality. This review explores various types of EW, including slightly acidic electrolyzed water (SAEW) and alkaline electrolyzed water (ALEW), and their application in food safety, particularly for fresh produce, meat, poultry, and seafood. SAEW's ability to reduce microbial contamination, delay food spoilage, and preserve sensory qualities like
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Foodborne contamination remains a significant challenge in the meat industry, with biological cross-contamination threatening public health and product quality. Conventional preservation methods, such as chemical sanitizers, often suffer from limitations like toxic residues, volatilization, and the rise of microbial resistance. In this context, nanotechnology emerges as a transformative approach, leveraging the unique properties of nanomaterials, such as silver, zinc oxide, titanium dioxide, copper, and silica nanoparticles, carbon quantum dots, and nanocellulose, to enhance antimicrobial pote
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Pick-and-place handling of aquatic products (e.g., raw oyster) in packing processing remains manual, despite advances in soft robotic grippers as well as robotic systems that offer a path to automation in food production lines. In this study, we focused on the automation of raw-oyster handling which can be achieved by a robotic system equipped with a soft robotic gripper. However, raw oysters are fragile and prone to large damage during robotic handling, while high-speed handling generates inertial effects. Minimizing the grasping force is thus essential to protect raw oysters, while preservin
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
PURPOSE OF REVIEW: Historically, many food policies for obesity and noncommunicable disease prevention focus on reducing the demand for ultra-processed foods (UPFs). This narrative review examines why integrating policies that enable minimally processed foods (MPFs) with UPF restriction is critical for improving diets and health.
RECENT FINDINGS: Despite progress from UPF-restrictive policies, MPF-related barriers like limited availability and accessibility, inadequate food preparation infrastructure, and limited time and cooking skills continue to undermine dietary quality. MPF-enabling meas
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Over the last few years, global demand for fruit and vegetable production has increased as the world's population and demographics have shifted toward healthier lifestyles. Together, the agri-food industry has continued to grow worldwide, driven by advances in planting technology and the optimization of production processes, resulting in the generation of massive agricultural residues. These residues account for almost 50% of the primary material biomass, and they are rich in high-value components such as antioxidants, pigments, flavors, and dietary fibers. In this context, the circular econom
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Bacterial spores are among the most resilient microbial contaminants in food processing. While thermal treatment remains the primary method for spore inactivation, its detrimental impact on food quality cannot be overlooked. In response to increasing consumer demands for superior nutrition and sensory attributes, non-thermal technologies have emerged as effective alternatives for spore control. This review comprehensively evaluates the efficacy of various advanced technologies in spore inactivation, emphasizing recent progress in understanding their mechanisms and practical applications across
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Аннотация не предоставлена источником. Откройте карточку для перехода к публикации.
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Ergot alkaloids (EAs), toxic secondary metabolites produced by Claviceps purpurea, pose food and feed safety concerns for cereal grains, particularly rye and wheat. While EAs are most frequently associated with rye, their occurrence in other cereals has been increasingly reported across diverse regions. This review critically synthesizes current knowledge on the global occurrence, analytical detection, regulatory control, and processing behavior of EAs, with a particular focus on factors that limit data reliability and risk management. A defining challenge in EA monitoring is the highly hetero
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Food processing has existed for millennia to ensure food is edible, safe and palatable. This has largely been considered to date based on the physical extent of processing. However, recent approaches have expanded this to consider the purpose (i.e. the reason) for the processing. Most commonly, this has been defined by Nova classification.In this regard, mounting evidence links higher intake of ultra-processed food (UPF) with a range of poor health outcomes. However, the value of classifying food and drink by the extent and particularly the purpose of processing has been debated, with evidence
СтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Seafood allergies can cause life-threatening anaphylaxis, and effective diagnostics and management are needed to prevent harm. This review provides an in-depth analysis of seafood allergy, emphasizing important allergens, diagnostic approaches, detection technologies, and allergen mitigation strategies. Beginning with an overview of the clinical features, pathogenesis, current diagnosis of seafood allergy, we go on to explore specific seafood allergens and their cross-reactivity. Our technical discussion of allergen diagnostics and highlights recent advances in detection with DNA/MS-based and
СтатьяОбзорПолный текст не найденПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
Аннотация не предоставлена источником. Откройте карточку для перехода к публикации.
Клинический случайСтатьяПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The global sauce market continues to expand, driven by increased consumption, international trade, and development of new formulations. As a result, ensuring the microbiological safety of sauces has become increasingly important. Although sauces are often considered as low-risk products due to factors such as the presence of preservatives, high acidity, low water activity, and high levels of salts or fat, foodborne illness outbreaks and product recalls continue to occur. Microbial risks vary by the sauce category, as preparation methods, processing conditions, and control measures differ acros
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
In response to physiological stress, some bacterial strains have the ability to produce spores that are able to resist conventional food heating processes and even more extreme environmental factors. Dormant spores can germinate and return to their vegetative state during food preservation, leading to food spoilage, or safety issues that pose a risk to human health. Thus, spore inactivation technology is gaining more and more attention. Several techniques have been used in liquid foods to efficiently inactivate spores, including novel thermal and nonthermal treatments. However, solid foods hav
СтатьяОбзорПоддержка исследования: вне правительства СШАПоиск полного текста в очередиПеревод пока не подготовлен
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
The term ultra-processed food (UPF) was developed almost two decades ago to define foods which have undergone sophisticated industrial processing. Many of these foods contain added sugars, unhealthy fats, salt, and food additives designed to enhance palatability, extend shelf life, and drive high sales. Owing to these convenient characteristics, the sales and consumption of UPF have consistently increased, with the tendency to replace minimally processed foods in the diet. This shift has led to a decrease in dietary quality and to an increase in the consumption of sugars, unhealthy fats, salt,
СтатьяОбзорПоиск полного текста в очередиПеревод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.