Archives of virology · 2019
Co-contamination of food products from family farms in an environmental disaster area in Southeast Brazil with pathogenic bacteria and enteric viruses.
СтатьяНазвание и аннотация: Перевод в очереди
Обработка статьи · этапы, ошибки и управление
Загрузка состояния…
Ошибки и ограничения
История · было → стало
Состояние обновляется каждые 5 секунд, пока блок открыт. Процент показывается только там, где известен объём работы. Пауза останавливает продолжение этапа; текущий запрос к источнику может завершиться.
de Castro Carvalho Sergio Vinicius, Rogovski Paula, Cadamuro Rafael Dorighello, Viancelli Aline, Michelon William, Dos Reis Deyse Almeida, Santana das Chagas Igor Aparecido, Assenço Regiana, da Silva Lanna Maria Célia, Treichel Helen, Fongaro Gislaine
Аннотация
In the present study, we evaluated the degree of contamination of fresh vegetables, cheeses and jellies from disaster area in Brazil with bacteria and enteric viruses. Food samples (n = 350) were tested for Escherichia coli, Salmonella spp., Listeria monocytogenes, Staphylococcus spp., and enteric viruses (rotavirus A (RVA), human adenovirus (HAdV), hepatitis A virus (HAV), and human norovirus (HNoV). E. coli was present in 56% of the samples, Salmonella spp. was present in 14% of the samples, L. monocytogenes and Staphylococcus spp. (coagulase-positive) were present in 36% of the samples. The enteric viruses RVA and HAdV were detected in cheeses and vegetables.